Jinsi ya kupika cutlets samaki

Samaki sio bidhaa tu ya ladha, lakini pia ni muhimu sana kutokana na vitamini na madini yaliyomo ndani yake. Ndiyo maana sahani za samaki zinapaswa kuwepo kwenye orodha ya kila mtu. Samaki inaweza kuoka, kuoka, kupikwa, braised, steamed na kadhalika. Mikanda ya samaki yenye kuvutia huweza kuondokana na meza yoyote na haitumii tu kwa familia, bali pia kwa marafiki.

Jinsi ya kupika cutlets samaki

Ili kuandaa sahani hii, unapaswa kuandaa bidhaa zifuatazo:

• Nyama ya samaki au cod - gramu 500;
• Yai - kipande 1;
• Rolls - gramu 100;
• Mazao - gramu 50;
• Bonde la ukubwa wa kati - pcs 2.;
• Mafuta - gramu 50;
• Chumvi, pilipili.

Samaki lazima yatolewe na mifupa, vitunguu vyepesi, na kuingizwa ndani ya maji. Ruka yote haya pamoja na kipande cha kitunguu kupitia grinder ya nyama. Ifuatayo, chumvi huchochea, pilipili na kuchanganya vizuri mpaka mfupa wenye mchanganyiko, unapatikana. Ni wakati wa kuunda nyama za nyama za nyama, ambazo zinaendelea kwenye unga, na kisha zikaangaa kwenye sufuria yenye kukata moto na kuongeza ya mafuta ya mboga ili kupata ukoma wa kivuli. Kuhusu jinsi ya kukata samaki ya samaki, hakuna kitu kingine cha kusema, lakini kuboresha ladha yao, unahitaji kufanya kitu kingine. Mipanda iliyobaki kutoka kwa samaki pia ni muhimu, inahitaji kuvuna unga na kaanga, baadaye itatumiwa kuzimisha vipandikizi ili sio kuteketezwa. Wakati kila kitu kitakayokamilika, mifupa iliyochomwa lazima yawekwa chini ya pua ya pua, na juu ya kuweka vipandikizi, piga ndani ya sufuria baadhi ya maji, ambayo itakuwa ya kutosha kufikia vijiji tu. Kuondoa cutlets huchukua muda wa dakika 5-7 kwa joto la chini.

Ikiwa una nia ya swali la jinsi ya kupika mikanda ya samaki yenye kujaza tofauti, basi tunaweza kusema kwamba unaweza kujaribu hapa kwa kuchagua kujaza taka ambayo itahusishwa na samaki. Kwa mfano, kujaza inaweza kutumika kama mchanganyiko wa mayai ya kuchemsha, wiki, uyoga, vitunguu.

Unaweza kupika patties ya samaki katika boiler mbili. Kwa njia hii ya maandalizi, watakuwa na mwanga, maridadi, wenye kitamu kitamu, ambayo itakuwa thawabu kubwa kwa wakati ulipaswa kutumia mbele ya jiko.

Jinsi ya kupika cutlets samaki na mvuke? Hii itahitaji seti tofauti ya bidhaa:

• Cod ya samaki au pollock - gramu 500;
• Maziwa - kipande 1;
• Mababu - vipande 2;
• Viazi ya ukubwa wa kati - pcs 2-3;
• Vitunguu - gramu 150, chumvi.

Ni muhimu kusafisha vitunguu na viazi, kupitisha mboga pamoja na samaki kupitia grinder ya nyama, wakati samaki wanapaswa kusafishwa kabisa kutoka mifupa. Katika hali ya kupokea ni muhimu kuongeza yai na mboga iliyochapwa iwezekanavyo. Yote haya lazima yameyamwa na kuchanganywa kwa makini. Kwa jinsi ya kupika vipande vya samaki, basi tunaweza kusema kwamba hii ni yote. Inabakia tu kuunda vipandikizi na kuziweka kwenye steamer. Mpaka wao tayari tayari kufikia kwa dakika 20, baada ya hapo wanaweza kuhudumiwa meza.

Jinsi ya kupika patties samaki: tricks ndogo

Katika mchakato wa kujenga sahani hii, hakuna kitu ngumu kabisa. Bado, jitihada fulani inahitajika ili kupata vipandikizi vyema na vya maridadi . Unaweza kutumia mbinu ndogo. Ili kuzalisha vipande vya juisi, unaweza kuongeza nyama ya nguruwe au kuku kwa samaki. Salo, pia, katika kesi hii, bora, lakini hakika amekosa kupitia grinder nyama. Ikiwa, wakati wa kutengeneza kamba, kuweka kila kipande cha siagi, kisha pia utapata ladha kubwa. Kwa kupikia samaki ya cutlets lazima kupitishwa kwa grinder grinder grinder, ambayo itakuwa bora kuhifadhi ladha. Vitunguu husaidia kuondoa nyama ya kavu. Wakati kupikia cutlets ni muhimu kuchukua nafasi ya unga na semolina, hivyo watakuwa na juicy zaidi.

Kama sahani ya pili, viazi, pasta, mchele na mboga yoyote hutiana kikamilifu sahani hii. Bon hamu!