Jinsi ya kuchemsha mayai, hivyo ni pamoja na kusafishwa? siri ya upishi

Watu wengi hawajui jinsi ya kuchemsha mayai, hivyo ni pamoja na kusafishwa. Ni alitangaza baadhi usumbufu. makala yetu ni kabisa kujitoa kwa mada hii. Tutakuonyesha jinsi ya kuchemsha yai, hivyo ni pamoja na kusafishwa, na kushiriki mbinu fulani.

Mayai - mgeni mara kwa mara katika meza yoyote. Wao ni kuliwa kuchemsha, kukaanga au hata mbichi. Kuongezwa kwenye unga, mikate, cream na bila shaka, aina ya salads. umaarufu wa mayai kutokana na ukweli kwamba wao ni kitamu, afya na rahisi kujiandaa. Hata mtoto anaweza concoct mwenyewe katika kifungua kinywa "zawadi kutoka kuku."

Na hapa ni jinsi ya kupika mayai, hivyo ni pamoja na kusafishwa na kupasuka, anajua si kila mama wa nyumbani wenye uzoefu. Matokeo: kuharibiwa mood, unpresentable muonekano wa sahani na kubwa protini hasara posted katika takataka pamoja na ganda. Ili kuepuka hili, unahitaji kujua siri ya jinsi ya kupika mayai, hivyo ni pamoja na kusafishwa.

№1 siri: umri wa yai

njia kadhaa ya kupikia. juu tatu - laini-kuchemsha "katika mfuko" na kuchemsha. Wao tofauti na kila mmoja wakati kimsingi kupikia, na lazima makini na freshness ya bidhaa.

akina mama wa nyumbani wengi hawajui jinsi ya kupika mayai safi, hivyo ni pamoja na kusafishwa. Na ni ngumu kweli kweli. Kwa sababu fresher yai, ni vigumu safi. wapishi wenye uzoefu ushauri wakati kupikia kuchemshwa (kwa salads au vitafunio, kwa mfano) haina kuwafukuza "vijana". Katika hali hii, bora kuchagua mayai, ambayo siku tano au zaidi "umri" (bila shaka ndani ya mipaka ya kuridhisha). Egg "katika mfuko" pia hayahitaji kuwa safi. Na tu wakati kupikwa laini-kuchemsha, ni kuhitajika kwa kuchagua zaidi "vijana" wa bidhaa.

Kujua umri wa mayai ni rahisi. Ni wazee bora. Kwa hiyo kwa haraka ikifungwa katika maji na ni inaendelea karibu mhimili wake kwa muda mrefu juu ya uso usawa katika kushinikiza.

siri №2: Kuchomwa

Utaratibu huu inahitaji ujuzi, lakini ni uhakika wa kulinda shell kutoka ngozi wakati wa kupika na kuhakikisha rahisi kusafisha. Unahitaji sindano, uma au ncha ya kisu makali ya kufanya na upande mkweli wa kuchomwa yai katika milimita moja. Ni muhimu tu shell alikuwa amechomwa, na chini yake ya filamu alikuwa salama. Vinginevyo, yai itaibuka.

№3 siri chumvi

Karibu kila mtu anapenda kuongeza baadhi mayai chumvi kuchemshwa. Lakini baada ya ingekuwa kupata yao nje ya maji na kusafishwa. Na kwamba chumvi haja mapema, wala kubahatisha. Wakati huo huo, ni mshirika muhimu katika mapambano ya tselenkie, nadhifu, mayai kikamilifu peeled.

Chumvi maji kwa kuchemsha kwa kiasi kikubwa kuwezesha mchakato utakaso. Hata hivyo, ni kazi tu katika kesi ya mayai, ambayo si chini ya siku tano. Aidha, chumvi huelekea kuziba nyufa ndogo ambayo wakati mwingine juu ya ganda, na hivyo kuzuia kuvuja ya protini. Kuhusu ni kiasi gani ni lazima, na nini kupika algorithm - chini.

№4 siri: ngumu "mode"

Huwezi kutibu mayai kupikia kama kwa kitu rahisi sana na kiholela. Kama, maji ghafi bado si kuja nje, hivyo kwa nini kujisumbua? joto la maji na kiasi yake, mayai wenyewe, mengi inategemea nguvu ya muda moto na kupika. Kwa mfano, mayai, na kuvunjika kwa maji moto kwa muda wa saa moja, ni haramu kula - ni tishio kubwa kwa afya. Haikupikwa haifai kwa saladi, na usawa joto unaweza yanatofautiana shughuli zote, kuharibu maganda kabla ya muda.

Hivyo inashauriwa madhubuti kuambatana na mlolongo wa vitendo na kupitisha ushauri, jinsi ya kuchemsha mayai, hivyo ni pamoja na kusafishwa, si ufa, ni kitamu na afya.

Mpango ni kama ifuatavyo:

• Kuchagua kufaa kwa mayai safi, unahitaji kupata yao nje ya friji na kusubiri hadi wao ni equilibrated na joto la kawaida. Mbaya baridi pombe.
• Katika sufuria ndogo au ladle kuweka mayai - nono kwa kila mmoja ili wakati wa kupika hawakuwa kufanya hapa na pale. Ni muhimu kwamba wao si kupasuka na makofi.
• Zaidi ya hayo, katika sufuria mimina kijiko nusu ya kawaida meza chumvi.
• hatua ya pili - maji. Ni lazima iwe baridi, lakini si Icy. Na kwa kiasi kama kufunika mayai kwa sentimita mbili.
• moto mwanzoni kufanya zaidi, lakini baada ya kuchemsha itapungua kwa kati. mayai ya kuchemsha huchemshwa kwa dakika 3-4, "katika mfuko" - dakika 4-9, na kuchemshwa - min 9-15.
• Tayari kuchukua kijiko na haraka immersed katika maji baridi. Kama joto, ni muhimu kwa mabadiliko hayo mara kadhaa. Au, unaweza baridi mayai chini ya mbio bomba.
• Baada ya dakika tano, baridi kuanza kusafisha mchakato.

Sasa kwa kuwa unajua jinsi ya kuchemsha mayai, hivyo ni pamoja na kusafishwa. Si vigumu, kama wewe kufuata hatua ilivyoainishwa hapo juu. Hizi tips rahisi itakuwa ya manufaa mhudumu yoyote. Tunataka wewe tafadhali mwenyewe na wapendwa sahani kitamu na salads na mayai.