Jinsi ya kupika mayai

Pengine kila mmoja wetu hata kufikiria kuhusu jinsi vizuri kupika mayai - kwa sababu kila kitu ni rahisi sana, kujaa kwa maji na basi kupika dakika tatu au nne na kuchemshwa kwa karibu dakika kumi, kuchemsha, na nini kingine unahitaji kujua? Tu basi ni ama kusafishwa au, kinyume chake, kupasuka wakati wa kupikia - katika muda mfupi, hatuwezi daima kuwa na hakika kabisa katika matokeo ya mchakato huu inaonekana ya msingi.

Jinsi vizuri kupika yai, inategemea hasa mambo ya matokeo tunataka kufikia. Kama katika kesi ya mayai ya kuchemsha ni zaidi au chini ya wazi - ili kupata yao, si lazima vizuri kupika mayai ya kuchemsha - kama kuchemsha kwa muda mrefu kidogo, basi mayai laini-kuchemsha ni kupatikana si mara zote. Lakini tunapaswa kukumbuka kwamba wakati kupikia mayai kwa muda mrefu sana na si sana: pingu uso unasawijika, naye kuwa rigid.

Hivyo, jinsi ya kuchemsha mayai? Kwanza kabisa, wanahitaji kuchemsha katika sufuria ndogo, ili waweze kuwa ndogo kama rolling juu ya chini - hii itapunguza hatari ya ngozi. Hadi mwisho huu, ni si lazima kuweka mayai katika maji moja kwa moja kutoka friji - bora kushikilia kwao katika maji ya moto, au hata kwenye joto, vinginevyo, ni karibu uhakika na kupasuka kwa. Hata hivyo, hatari hii bado - chini ya yai shell juu mkweli mwisho wake kuna chumba hewa na inapokanzwa bado unaweza kuvunja shell, hivyo inaweza kuwa kwa upole, lakini vigumu kutoboa kwa sindano. Kwa kuhakikishiwa, unaweza kuongeza katika maji chumvi, hivyo kuwa ni chumvi sana - katika kesi hii, hata kama yai na bursts, maudhui yake si kilichomwagika katika maji wakati wa kupika.

Sasa kuhusu jinsi ya kupika vizuri mayai na utaratibu, hivyo kusafishwa bila matatizo. Kwanza, ni muhimu kuchukua mayai si safi sana, lakini wale ambao wana si chini ya siku tano tu. Kama sisi ni ovyo wako tu freshest, basi unaweza kutumia hila: lazima kwanza kutikisika yao ili ndani ya gurgled, lakini si kwa nguvu kwamba protini na pingu si mchanganyiko, na kisha kupika kwa dakika chache tena - kama rahisi safi. Baada ya kupikia, mayai yanaweza kuwekwa mara moja katika barafu baridi na maji ya bomba na kushikilia kwao hapo kwa dakika kadhaa - hii pia kuchangia kwa kusafisha haraka. Kama hiyo haisaidii - basi haja ya kuvunja shell ya uso mzima wa yai na brashi chini ya maji ya bomba - hivyo itakuwa rahisi zaidi.

On jinsi ya kupika vizuri mayai kwa kuzamisha yao katika maji au maji baridi kuchemsha, hakuna maoni moja. Kujua kwa uhakika wakati kupika, bila shaka, ni rahisi zaidi kuwaweka katika kuchemsha maji, lakini hatari ya Kuvunja itakuwa kubwa zaidi. Lakini katika kesi ya kwanza, thamani ya lishe ya mayai utawekwa kikamilifu zaidi. Baada ya kuchemsha, mayai ya kuchemsha lazima kupikwa kwa muda wa dakika 7-8, kwa kutumia mapendekezo ya hapo juu, na matokeo bora uhakika.

Na jinsi ya kupika mayai ya kuchemsha? Baada ya yote, kwa ajili ya wengi ni jinsi gani yai, kila wakati ni mshangao, na wakati mwingine hutokea kwamba unataka kitu maalum. Ni vigumu hasa kwa watoto, ambao upendo mayai laini-kuchemsha na wala kuchagua kwa ajili ya chaguzi nyingine - hapa na kuwa na mama yangu kwa majaribio mpaka mwisho. Katika hali hii, ni bora kwa kutumbukiza yai tayari kwenye maji moto, na ili kwamba itakuwa si kuvunja, kutumia tips hapo juu, na kupika kwa dakika 4, bora ya yote, kwa kutumia timer - au utasikia miss wakati. Unaweza pia kuchemsha kwa dakika moja, kuondoa na joto, bima na notch dakika 6-7, kulingana na matokeo ya taka - 7 dakika squirrels hatimaye thickens, lakini pingu bado kioevu. Njia hii ni ya kuaminika zaidi, lakini ni lazima ikumbukwe kwamba kiasi kioevu ni hasa ili kufidia yai juu ya cm 1.