Homemade ketchup mapishi

Kunukia na full-wazima ladha ya ketchup inafaa kwa vyakula vingi. Ni inaweza kuliwa na nyama na samaki, aina ya sahani upande, kutumika kwa ajili ya sandwich, kuongeza supu na supu. Kama ketchup mapishi si vigumu na hata pia wao, yaani, ni mazuri zaidi.

Hivyo, 4 kilo ya nyanya wastani ukubwa required chumvi (20 g), sukari (60 g), siki (40 g) na manukato. Kwa kuanzia maji ya nyanya ni kwamba katika siku zijazo jipu chini. Kwa ajili hiyo, unaweza kutumia juicer, lakini unaweza kuendelea kama ifuatavyo. Nyanya ni scalded pamoja na kuchemsha maji, peel yao na. Pulp ni chini blender, kuweka nje katika ungo kwa ilijiunga maji ya ziada. Kisha, kwa kutumia kijiko nyanya rubbed vizuri (hivyo kuondolewa mbegu). juisi kusababisha ni kuweka juu ya moto, ambayo kuchemsha hadi nusu. Mara nyingi, ya kutosha kwa ajili ya nusu saa juu ya joto chini, kujaribu kupata uzito hivyo inakuwa nene sana. Baada ya kuwa, kuweka nje viungo iliyobaki, viungo (pilipili, karafuu, haradali kavu), na ketchup mapishi ni rahisi sana, ni wa kushoto na joto kwa kiasi sawa cha muda. sahani kumaliza hutiwa katika mitungi sterilized kioo na kufungwa na mfuniko. hapa unaweza kuongeza vitunguu kung'olewa na pilipili kwa ladha spicy.

Kufanya mkali ketchup mapishi unaweza kuchukua ijayo. Kwa chupa ya nyanya na vitunguu aliwaangamiza katika grinder nyama au blender na kilo ya pilipili. molekuli kusababisha ni kuweka juu ya jiko, kuletwa kwa kuchemsha na kushoto kwa kupika kwa nusu saa. Inapendekezwa kwa mara koroga. siki Baada ya hapo, kioo ni aliongeza (9%), kikombe nusu ya sukari, kiasi hicho cha mafuta ya alizeti, kijiko chumvi, vitunguu zaidi karafuu ambayo awali kupita kwa njia ya vyombo vya habari, na pea allspice. sahani Next huchemshwa mpaka inafikia unene taka. Kama moto kama mamlaka juu ya benki na mistari.

Kuna mapishi rahisi kwa ajili ya jinsi ya kupika ketchup kwa apples, ambayo ladha inakuwa kabisa awali. Hadi mwisho huu, 10 nyanya kubwa kukatwa katika vipande vidogo, kuongeza hadi sufuria ambapo kitoweo kwa muda, na kisha rubbed katika ungo. 4 kati tamu apple kuondolewa kutoka msingi na peel, na kukatwa vipande vipande, kuvaa dakika chache moto na kuangamizwa. Wote ni kushikamana puree, kupikwa katika joto ndogo kwa muda wa dakika 10. Zaidi ya hayo hapa kuwekwa chini kali na allspice, kungumanga, asali kijiko, mdalasini na chumvi kidogo. Angalau kuongeza vijiko viwili vya siki na vitunguu kusaga. Baada ya hapo, habari moto kwa dakika 5, iliyooza katika ufungaji tayari limekwisha.

Kwa njia zifuatazo ambayo unaweza kupika ketchup mapishi inahusisha matumizi ya pilipili tamu. Kwa ajili hiyo grinder nyama au blender kupita kilo 3 ya nyanya na pilipili 10 kubwa, kabla ya mbegu. Hapa unaweza kuongeza mbegu chache ya pilipili moto. Massa kuweka katika sufuria, ni aliongeza kwa kikombe cha sukari na kijiko ya chumvi. mchuzi kupikwa kwa muda wa dakika 40, mpaka ni nene kutosha. Muda mfupi kabla ya mwisho wa kupikia kuweka ketchup chache aliwaangamiza vitunguu karafuu katika chesnokodavke. unga moto ni iliyooza katika mitungi ndogo kioo, vifuniko limekwisha. Nyanya hapa ilipendekeza na kuchagua Juicy, na massa tamu. dakika chache katika nyanya kuchemsha unaweza kuweka miavuli bizari na bay jani (kisha kuondoa yao).

Kwa kuwa mchuzi vizuri kuhifadhiwa katika mitungi sterilized, homemade ketchup (mapishi inaweza kuchaguliwa na kemikali ladha yote) inaweza kuwa sasa katika orodha ya mwaka mzima, bila kujali upatikanaji wa mboga.