Recipe kambare. Jinsi ya kupika samaki ladha

Recipe catfish unapaswa kufikiria sifa za maandalizi ya samaki huyu. sampuli kubwa ni ngumu sana, kwa sababu nyama zao ni ngumu etch harufu bwawa. Hata hivyo, kama wewe kupata, basi itakuwa na manufaa kwa kujiandaa sahani ya kambare. Picha (maelekezo mfano) kuonyesha jinsi ladha mwili imara ina samaki huyu. Catfish ni kuchukuliwa ladha zaidi, ikiwa ni ndogo kabisa na hayazidi nusu mita kwa urefu.

maandalizi mapema

Catfish (maelekezo na picha kuonyesha kuwa vipande vya samaki huyu daima aliwahi bila ngozi) haina mizani. Lakini uso wake kufunikwa na kamasi baya. Kama ni si kuondolewa, mlo ambayo yatatusaidia kuandaa mapishi hii (catfish kulingana na ni lazima kuwa chini ya aina kadhaa ya matibabu ya mafuta), kutoa matope na Marsh. Ni bora ya kusafisha samaki mara moja na kutoka kwa ngozi. Au kuondoa wakati msingi joto matibabu. Sugua kusafishwa mzoga kubwa mwamba chumvi (unaweza bahari). Mpasuko kutoka tumbo kuondoa insides. Kata gills, mapezi, kichwa na mkia. Kusugua ndani ya chumvi hivyo. Dakika chache baadaye suuza. Kata katika vipande sehemu na kuinyunyiza na maji ya limau au ndimu.

mapishi rahisi

Soma ni bora ya kupika bila kuongeza kiasi kikubwa cha mafuta, kwa sababu ni mafuta samaki. Lakini viungo hawana haja ya kuwa na pole - mimea itakuwa na manufaa sana. Kwanza sisi sasa mapishi rahisi. Soma, bila shaka, unaweza moshi, mambo, bake na kufanya naye meatballs. Lakini yote hapo juu tayari inahitaji kidogo ujuzi zaidi. Katika kikaango unaweza kupika samaki , breaded, si kuwa karibu hakuna ujuzi. Grate vipande chumvi (si overboard katika tukio ambayo imekuwa chumvi catfish wakati utakaso), kunyunyizia manukato. Kuzamisha moja kwa moja katika unga kugonga na kisha katika mafuta ya moto (kumbuka kwamba ni lazima ya muda mfupi). Juu ya meza ni kutumikia na limau. Dual kugonga si ngumu zaidi, lakini kufanya kambare (hasa kama ni kubwa na ngumu) ni zaidi Juicy na zabuni. Kuchukua sahani mbili na roll ya kwanza katika unga pamoja na manukato, pili - kinachojulikana lezone (kupigwa na chumvi na yai tone la maziwa). Kuzamisha kipande cha catfish kwanza mchanganyiko kavu, na kisha ndani ya yai, na kisha tena katika kavu. Kaanga katika mafuta ya mboga kwa namna sawa kama katika mapishi ya awali.

Delicacy, Motoni katika cream sour

catfish tanuri ni rahisi zaidi kwa kupika amevikwa foil. mzoga Small unaweza stuff kwa mimea, vipande ya limau. Kubwa - kutoka buckwheat kuchemshwa karoti kukaanga. Mzoga haina kuhifadhi unyevu, ni muhimu kuandaa dakika 35 hadi 50. Unaweza pia kuandaa catfish katika sour cream ya kuitunza Juicy. Ili kufanya hivyo, kata ndani ya sehemu, roll katika unga na kaanga. Kisha kuweka katika bakuli kuoka, pour cream na kuondoka katika tanuri kwa nusu saa. kioevu evaporated na catfish ni coated ukoko laini. Kufanya sahani tajiri ladha, inaweza kuokwa na mboga. Kwa mfano, passerovannym vipande vitunguu au kupikwa celery.