Brokoli puree - ladha na afya vyakula

Leo, fashion kwa chakula na afya ambalo limeenea duniani. Kila mhudumu mzuri inahakikisha kuwa chakula familia yake ilihusisha za ladha na afya. nafasi muhimu katika afya mboga jikoni kucheza. Leo sisi kujiandaa puree ya broccoli - sahani ambacho bado si ubiquitous, lakini hata hivyo thamani.

mboga nje ya nchi

Brokoli alionekana kwenye rafu yetu hivi karibuni. Lakini katika nchi za Ulaya na Amerika, mboga hii anafurahia mahitaji makubwa kwa miaka mingi. Na si ajabu! Baada ya yote ya hiyo kuandaa aina ya sahani kitamu na afya. Na kutendewa hawawezi tu afya kwa watu wazima. Brokoli puree ni bora kama mlo kwanza kwa ajili ya watoto wa miezi sita, inashauriwa chakula kwa ajili ya kurejesha wagonjwa, wanariadha, wanawake wajawazito na akina mama wanaonyonyesha. Na, kwa hakika, inastahili kuchukua nafasi yake halali katika kitabu upishi katika kila jikoni.

Wale ambao huduma kuhusu afya na kujua kuwa broccoli ni katika juu 10 muhimu sana bidhaa kwa ajili ya mwili. mboga hii ina kiasi kubwa ya vitamini na madini, kabohaidreti, antioxidant.

malighafi

Leo, soko unaweza kupata broccoli florets safi au waliohifadhiwa. Kitu ambacho kufanana familiar cauliflower wote. Na si ajabu - mboga ni karibu kuhusiana. Tu mashina nyororo ya broccoli na kiasi mkali rangi ya kijani, na ladha ya sahani hii ya mboga expressive.

Kabla ya kununua wewe inapaswa kuangalia kwa mashina na buds. Wanapaswa kuwa pia mvua, lakini pia kuenea si thamani ya kuchukua. harufu ya mold kutoka mboga, pia, lazima kuwa kwa ajili yenu na hoja kubwa "dhidi". Tunachagua si kubwa sana, mkali matumba ya kijani, nene, bila uharibifu inayoonekana. Hii itahakikisha kwamba mashed broccoli si nzuri tu, lakini pia ladha.

Pureeing yanayochemka

Wewe ni kwenda kuanzisha mpya ladha mtoto? Brokoli puree fit kamilifu! Kwanza, mboga hii ni kamili kwa ajili ya kuanika, na kwa kweli njia hii ni sahihi zaidi kwa ajili ya orodha ya watoto. Pili, hii kubwa ya mboga pyuriruetsya kutumia processor chakula au blender, ambayo inafanya kuwa inawezekana kupata mpole, creamy texture, bila donge moja ambayo ni muhimu sana kwa njia ya utumbo wa watoto. Mkali rangi ni kuhakikisha kufurahia mtoto wako. Naam, kuhusu faida za broccoli hajui leo tu wavivu.

Kuandaa mashed broccoli steamed, dismantle mboga katika vipande ukubwa wa Mushroom wastani. Mara katika bakuli ya boiler mara mbili, kuchagua "mboga" mode na kuweka urefu wa mdhibiti kwa muda wa dakika 25-30. Utayari kuangalia, tu kusukuma shina la uma - kabisa kupikwa kukabiliwa kwa urahisi. Kisha pyuriruem namna yoyote rahisi, kwa mfano kwa kutumia kuzamishwa blender. Kwa vyakula kwanza nyongeza wala hakuna haja ya chumvi, hakuna sukari, kwa sababu ladha yoyote mpya huvutia mtoto bila livsmedelstillsatser yoyote. Naam, kama mtoto umefikia umri wa mwaka mmoja na tasteful kabichi nje ya nchi alikutana kwa muda mrefu, unaweza kutofautiana sahani hivi kwa kutumia nyongeza tofauti. Kwa mfano, kuandaa broccoli puree na cream (saa 1. L. Kwa kuwahudumia), au kuongeza curd milled. Unaweza majaribio na nyama na samaki nyama, karoti, wiki.

kutumiwa

Wale ambao hawana boiler mara mbili, mara nyingi tu mboga kwa puree kuchemshwa broccoli. mapishi ya maandalizi si kimsingi tofauti. mboga kupikwa ni hupondwa katika ladha siagi au mafuta, chumvi, mboga.

Kuoka katika tanuri na grilled

kuvutia sana na thamani Njia nyingine - kuandaa puree ya mboga kuchoma. Kwa bahati mbaya, joto matibabu ni kubwa mno anaokoa katika mboga vitamini na madini. Kabla ya kuandaa inflorescence lazima amevikwa foil au Kipochi kuoka na kuoka wakati inategemea na aina ya tanuri, lakini kwa ujumla hayazidi dakika 30.

Serve

Kama pamba hii sahani na nyama na samaki sahani, pies, meatballs. Jisikie huru majaribio sahani, kuokota tofauti mkali, na kusisitiza kawaida mkali rangi smoothie!

Kwa mapambo, kutumia nene sour cream, kung'olewa mboga safi, safi mboga mkali rangi (kama vile pilipili), Capers, mizaituni, nyekundu kitunguu pete.