Famous confectioner Renat Agzamov. Keki, imekuwa kazi ya sanaa

bingwa wa Urusi katika ndondi hakuwa kutekeleza kazi, na kutumbukia katika ujuzi confectionery na kichwa chake. Kama uchaguzi isiyo ya kawaida ilikuwa ya kueleweka: miaka 7 Mvulana Motoni keki yangu ya kwanza, na baada ya shule ya kumaliza shule ya upishi katika Sochi. Alikuwa daima nia ya kupika, na alikuwa na furaha na kusaidia bibi yake katika jikoni. Kuwa bingwa wa dunia katika confectionery sanaa, yeye iliyoundwa shule kipekee, kujifunza teknolojia ngumu ya viwanda ya keki ya kawaida na zaidi.

Ladha vitu sanaa

Upishi furaha yaliyotolewa na confectioner maarufu Moscow kufanana vitu halisi sanaa, ambayo inaweza kupatikana tu fantastically nzuri, lakini pia kitamu sana. keki ya kipekee Renata Agzamova sasa kuruka duniani kote na kutaka ili nao sherehe aliongeza kila siku. Kijana Umri wa miaka 34 tu, na yeye kwa muda mrefu wamekuwa wakiongozwa na kampuni kubwa ya confectionery. Sanaa yake premium sasa katika kilele cha mtindo, na nyota wote wa show ya biashara ili lazima keki viwandani na "Fili Baker."

Uratibu wa timu ya wataalamu

Mafunzo katika nchi mbalimbali Renat Agzamov keki ambayo inafanana halisi kazi ya sanaa, mara nyingi hupewa amri ngumu zaidi na kwa urahisi kubeba yao nje, na kushtua watazamaji ubunifu na maelezo ya kweli. Zaidi ya keki kushangaza kazi wafanyakazi kubwa: zaidi ya mia watu ni kushiriki katika biashara zao wenyewe. Renat alitambua kuwa mwokaji katika kampuni yake haifanyi kazi na chokoleti, na mtaalamu wa sanamu tamu kitu kingine chochote na hawana imani, hivyo wafanyakazi kubwa, kuhakikisha ubora wa bidhaa.

keki ya chini calorie haipo!

"Sisi kamwe kudanganya wateja, akisema kuwa kuchaguliwa dessert itakuwa chini calorie," - anaelezea Renat Agzamov. Keki ya awali aina na ukubwa desturi, zenye kiasi kikubwa cha sukari si lishe. Mwalimu alionya wale nia unga, chini calorie tamu bidhaa ambazo tu hazipo katika asili, na wale wote ambao hutegemea maandiko hayo juu ya bidhaa zao, kuletwa ndani ya mnunuzi kupotea kwa ajili ya faida.

Naturalness wa malighafi kutumika

"Fashion kwa confectionery na mapambo mara nyingi mabadiliko", - anasema Renat Agzamov. Keki, mapishi ambayo ni karibu na dhana ya lishe bora, zenye viungo asili. Baadhi viungo kwenda, baada ya maboresho katika teknolojia nyingine kuonekana, lakini hakuna hata keki iliyotolewa Agzamov, haina kemikali. miaka michache iliyopita, kampuni inatoa zaidi ya arobaini fillings tofauti, lakini sasa alisimama saba tu. Kwa mfano, souffles kushindwa kufika kwa wateja, na kwa kweli baadhi ya ubunifu Renata kushinda njia saa 12 kwa ndege.

Kama unavyojua, confectioners kila kuumiza mabaki uneaten kwenye sahani. Mara nyingi kuondoka kuweka na ambayo kuyapamba mapambo bidhaa tamu, kumwelekeza katika kazi halisi ya sanaa. All mikate ladha Renata Agzamova inayotolewa uvumbuzi wake mwenyewe - chocolate velvet. Hii nyembamba na mwanga rangi safu ni sprayed kwenye uso wa tamu, decorated na masterpieces yake yote.

Kukosekana kwa marudio nyumbani

Alipoulizwa kuhusu uwezekano ya kurudi kwa keki nyumbani, confectioner anasema kuwa sehemu ya kazi, bila shaka, kutosha kwa ajili ya majeshi, lakini itakuwa na muda mrefu na tinker, lakini shughuli kuu ya kuhusishwa na teknolojia tata, unafanywa tu katika hali maalum. Hiyo ni mambo ya msingi ya hiyo kwa muda mrefu alisoma nje ya nchi Renat Agzamov. Keki haifanyi kazi, kama wewe kufuata kanuni kwamba viungo vyote kutoka, nini inaitwa "jicho". Big kampuni, ambayo inaajiri idadi kubwa ya wataalamu hawezi kuhatarisha sifa yake. Katika thermometer utengenezaji, joto kudhibiti michakato mbalimbali, ambayo inategemea matokeo bora na ubora wa bidhaa ya mwisho.

Harusi keki Renata Agzamova

Keki chef, ina iliyoundwa zaidi ya 2,700 harusi keki, kamwe kurudiwa. masterpieces yake mara nyingi decorated na uchongaji kwa urefu wa kweli, kuangalia ya kweli kabisa. Kwa hali hii, timu Renata kazi kama Mzee Fundi, saga takwimu, baadaye confectioner kukabiliana nao kuunda na huanza kazi yake na chocolate. Kabla kuwapa mfano makini picha za mhusika mkuu katika uso kamili na maelezo mafupi, na muda mwingi kazi inachukua hadi siku 5.

miradi Mpya - ndio pekee duniani

Lakini si tu fantastically nzuri keki ubunifu maarufu Renat Agzamov. Keki, elegantly decorated - si kitu pekee ina. Aliendeleza miaka 1.5 za mali chocolate chemchemi anayechuruza jets ya glaze kioevu. Na hivi karibuni hit kila ujuzi mpishi na mchawi, akaenda pwani ya keki kubwa. Lazima niseme kwamba hakuna mtu katika ulimwengu kama inavyofanya.

Renata wingi ndoto kwamba yeye tu alikuja maisha: sasa, kwa mfano, yeye ni kazi mradi wa kipekee wa Kito tamu, ambayo kuwapiga chokoleti vanilla moyo. Naam, sisi unataka bahati nzuri bwana wa sanaa confectionary, hufanya mtazamaji admire kazi yake mkali.