Brokoli. Kujifunza kupika!

Brokoli ni majibu mchanganyiko. Mtu anapenda yake na mtu anachukia. Nchini Urusi, mboga ni si maarufu sana, watu wetu wanapendelea kutumia kawaida kabichi. Brokoli inaonekana kuwa kitu kipya, haijulikani, isiyo ya kawaida, lakini kwa kweli ni mboga za zamani, ambacho huliwa kwa zaidi ya miaka 2000.

manufaa

Ni ajabu kuwa, pamoja na faida zake zote kubwa ya brokoli si maarufu. Ni - hazina ya kweli ya aina ya vitamini, madini na madini. Na idadi ya uwepo wa vitamini A (beta-carotene) broccoli ni mara nyingi zaidi kuliko wengine mboga, matajiri katika mboga na unaohitajika vitamini binadamu C. Katika sehemu sawa na glasi moja ya mboga kung'olewa, vyenye mara mbili ya mahitaji ya kila siku ya vitamini C na karibu wote kiwango A. na si kwamba wote! Kuna vitamini B, U, PP. Na, kwa hakika, ni chanzo tajiri wa madini, hivyo muhimu kwa mtu.

Brokoli, shukrani kwa chukuliwa haraka na matatizo ya bure ya mwili wa binadamu, inashauriwa kutumia umri mdogo sana, inaweza kutolewa kwa watoto kutoka miezi 4 ya maisha.

Maandalizi kwa ajili ya mtoto

Kama mboga ni safi na haijawahi waliohifadhiwa, kisha kupikwa kwa ajili, dakika ya muda mrefu 5-7; Frozen haja ya kuchemsha kwa dakika 10-14. Hivyo, kiasi kinachohitajika cha kabichi kuweka kwenye maji moto, baada ya muda unaotakiwa huenda skimmer. Inakuwa laini sana na kwa urahisi kuongoka katika puree. Unaweza kutumia blender, lakini ni mzuri na wa kawaida kabisa masher kwa viazi mashed. Weight inaweza kuwa pia watery, hivyo unaweza kuongeza hadi unene taka ya viazi kuangamizwa. Kwa mtoto chumvi na viungo sahani si lazima. Hiyo ni! mchakato wa kupikia ni haraka na afya sahani.

Kupikia kwa watu wazima

Kabichi broccoli tempura. sahani zinageuka kabisa kuvutia na kitamu. Kwa njia, ni mara nyingi unaweza kupatikana kwenye orodha mgahawa kufunga chakula.

Kwa hiyo, kuchemshwa kabichi. Kama ulinunua waliohifadhiwa, ni muhimu kwa thaw kabisa.

Kuandaa kugonga. Changanya viungo zifuatazo: yai, 100 ml. maziwa, kijiko tatu unga, hakikisha viungo ladha, kuongeza michache ya karafuu ya vitunguu, kupita kwa njia ya masher, na chumvi. molekuli kusababisha ni aliongeza mpaka msimamo wa mayonnaise-kama cream. Yote kabisa. Batter uliandaliwa.

Ni moto. Kila matone inflorescence katika bakuli ya kugonga, kwa wingi smeared na kupelekwa ndani ya sufuria na mboga tayari moto au siagi. Kuonekana dhahabu ukoko - kabichi ni tayari, sasa ni kuondolewa katika kikaango na anaendelea leso, ambayo kunyonya mafuta ya ziada. Kupatikana tu Funzo!

mapishi hii inaweza kutumika tofauti kidogo. Pika kabichi katika sufuria, na sufuria ya mafuta ya moto. Nje, kinachojulikana, kabichi hisa. Katika hali hii, ukoko ni laini, nzuri, crisp na kitamu.

brokoli Motoni

Kabichi (400 g) ni kutibiwa katika inflorescence na kuweka katika sufuria ya chumvi kuchemsha maji kwa muda wa dakika 10, baada ya leans Colander.

Sauce. Kijiko unga Fried katika siagi, basi ni aliongeza kwa painti ya cream na kupelekwa moto. Mara baada ya kuwa, kuweka katika mchuzi gramu 150 ya jibini, iliyokunwa. Mara baada ya jibini ni kabisa ukayeyuka, kuongeza chumvi na viungo favorite.

Brokoli huenea katika bakuli kuoka au sufuria, creamy mchuzi hutiwa tayari na kuokwa dakika 25 nyuzi 180. Mara kuanza kuonekana dhahabu kahawia - Motoni broccoli tayari!

Bon appetit!