Barbeque. maelekezo marinades

Ikari - ni si tu moja ya yafuatayo bidhaa za chakula, lakini bado aina ya chama. Sisi si kuelezea katika makala hii mapishi barbeque - roast nyama juu ya moto wazi ni karibu kila mtu, lakini awali michuzi, marinades na dressings - hii ni nini kufanya sahani yako ya kipekee.

BBQ: maelekezo. Jinsi ya kufanya marinade

Vizuri kuchaguliwa marinade anaweza kuongeza ladha ya kupikwa grilled nyama, samaki au dagaa, pamoja na kuwafanya laini na juicier. Ni muhimu kufahamu kwamba samaki juu ya barbeque (mapishi zinaweza kuchukuliwa sawa na ile nyama) ni kwenda kwa kasi zaidi kuliko nyama - si miss.

BBQ: marinade maelekezo. Ginger na sesame

Tutahitaji robo kikombe cha sosi ya soya, kijiko moja ya kukunwa tangawizi, kiasi hicho cha mafuta ya ufuta, kidogo laini kung'olewa vitunguu na robo kijiko cha pilipili nyekundu. marinade haya kamili na nyama ya nguruwe, kuku, eggplant, uyoga, samaki juu ya Grill. viungo ni mchanganyiko wa kutoa pombe kidogo na wamevaa na bidhaa tangawizi kwa barbeque. Pickle angalau saa. Unaweza kuondoka usiku kwa vile dawa na marinate nyama yetu. Dokezo: si muhimu kaanga kwa pan maandishi kutupwa au unlined alumini - za itakuwa na metali ladha, ambayo si nzuri sana na si wakati wote kusaidia.

BBQ: marinade maelekezo - Orange

fit nzuri sana kwa ajili ya nyama ya kuku, zucchini, buyu au nyama ya nguruwe. Twaeni tawi la wastani cilantro, robo kikombe cha maji safi machungwa na massa, kiasi hicho cha mafuta kwanza kubwa moja moto pilipili ya kijani na nusu kijiko cha chumvi. Pepper kusafishwa kutoka mbegu na chembechembe ndogo Night. Coriander laini kukata, kuondoa mabua (ambayo yanaweza kuweka kwenye makaa - kwa ladha zaidi). Viungo wote ni mchanganyiko - marinade iko tayari!

Barbeque. Mapishi marinade Rosemary na limau

Kwa ajili ya maandalizi ni lazima tutumie kikombe tatu ya ziada bikira mafuta, ndimu moja, nne karafuu vitunguu, sprig ya Rosemary, kijiko nusu ya chumvi. Lemon kukatwa katika vipande, vitunguu aliwaangamiza na kisu au vyombo vya habari maalum. vipengele vyote imeunganishwa. Kumaliza! marinade hii ni bora kwa samaki na dagaa. Marinate yao hawana haja zaidi ya saa tatu - vinginevyo bidhaa hupoteza ladha yake ya asili. Wakati wa kuandaa nyama au samaki barbeque (kaanga mapishi si muhimu), mara kwa mara wao kugeuka juu. Hii inafanyika ili marinade vizuri na sawasawa kufyonzwa.

Mwingine kipande cha ushauri: Kabla ya kuanza kaanga vyakula katika Grill, kuhama yao katika bakuli nyingine. juisi iliyobaki na marinade wakati wa kupika, kutumia, mara kwa mara dawa yao nyama, samaki au mboga. Kama huna kupika moto wazi, na katika pan-grilled, inashauriwa kuchukua kidogo mafuta ya mboga. Nzuri sana itakuwa moja kwa moja mbele ya joto matibabu mchanganyiko wa bidhaa pickled kuinyunyiza mimea kavu au viungo na kukaranga katika makaa ya kuongeza kidogo parsley, cilantro au bizari - ladha katika vyakula ni nicer.