Nini cha kufanya na uyoga chanterelle? rahisi mapishi

Chanterelles kuvunwa kutoka katikati ya vuli hadi majira ya mapema. wakati huu wote tuna nafasi ya kufurahia harufu yao na ladha. Kumbuka kuwa mbweha vyenye katika utungaji uzito wake vitamini na madini. Lakini madini haya yote umetaboli na mwili, ni muhimu kupika uyoga pia.

Chanterelles ni hafifu mwilini, hivyo ni ya ardhi, na kisha kufanyiwa matibabu. Uyoga inaweza Fried, chumvi, marinate na kupika. Katika kesi zote, ni kitamu na harufu nzuri. Hivyo, katika makala hii sisi kueleza nini cha kufanya na uyoga chanterelle.

Marinating chanterelles. mapishi

Kuandaa pickled uyoga chanterelles, lazima kununua bidhaa zifuatazo:

• mbweha - 3 kg;
• Sugar - 125 g,
• Siki 9% - 250 ml;
• maji - 500 ml;
• alizeti mafuta - 200 ml;
• chumvi - 60 g;
• Lavrushka, pilipili, karafuu.

Upishi dawa

Kwa bahati nzuri, chanterelles wana uwezo wa kipekee: hawana minyoo. Kwa hiyo, kabla ya matibabu yoyote, wanapaswa kuwa rahisi safi mbali ya ardhi, majani na safisha vizuri chini ya maji.

Hivyo, uyoga kubwa vipande vipande kadhaa, na ndogo kuondoka wakati huo. Sisi kuweka kwenye sahani sufuria na maji na kuchemsha. Tupa uyoga na kupika kwa dakika kama 30 juu ya joto kati. Usisahau kuondoa povu.

maji kisha decanted na mbweha leans Colander na kunawa. Kwa mara nyingine tena pour maji katika sufuria na kuongeza viungo vyote kwa ajili marinade. Wakati maji majipu, Zakin fungi kuchanganya na kuondoka kwa muda wa dakika 10 ya kupika.

Na wakati vyombo prosterilizuem. Hii inaweza kufanyika katika microwave. Kujaza maji moto katika chupa na kuweka muda wa dakika 2. Baada ya hapo, sisi kufikia vitu yetu kioo na kuwaweka juu ya kitambaa safi katika hali inverted kwa kioo maji.

Tayari kuhama chanterelles katika jar na kumwaga marinade. Roll up. Sterilize mitungi kwa dakika 10. Kisha kugeuka tena na kufuta blanketi joto hadi baridi.

All chanterelles yetu pickled tayari. Bon appetit!

Kama chanterelles chumvi? moto mtindo

Katika suala la nini cha kufanya na uyoga chanterelle, sisi kujibu: "moto-salting." Ili kufanya hivyo tutahitaji bidhaa zifuatazo:

• Mbweha - 1 kg,
• G - L; 4 h..
• Lavrushka - 8 majani;
• Vitunguu - 6 karafuu;
• karafuu, pilipili, pilipili, ardhi pilipili.

kupika kuanza

Makini kusafisha uyoga na kuosha katika maji. Sisi kuweka kwenye sahani sufuria na maji na kuchemsha. Sisi kuongeza msitu zawadi yetu na viungo vingine vyote isipokuwa vitunguu. Chemsha kwa dakika 20 juu ya joto kati, kuondoa povu kusababisha.

Kama chanterelles zaidi chumvi? Uyoga Sisi kufikia kupitia mabadiliko skimmer na ndani ya sufuria, tuache chumvi na vitunguu kabla ya kung'olewa. mchanganyiko alikuwa pour kiasi kidogo cha kachumbari ambao Mbweha kupikwa. Sisi kuweka nira. Wakati uyoga ni baridi, kuziweka katika jokofu. uyoga siku unaweza kujaribu.

Kama unataka kuokoa sahani ya majira ya baridi, uyoga lazima kuwekwa kwenye mitungi ya awali sterilized na roll up. Ni matumaini yetu kwamba katika suala la jinsi ya kachumbari uyoga chanterelles, sisi alijibu. Kufurahia!

Kuchoma viazi nyekundu na uyoga

Uyoga tayari haki haraka, na kupata ladha unforgettable. Kwa hiyo, ni nini viungo tunahitaji kwa ajili ya chakula kupikia? Nazo ni:

• mbweha - 500 g,
• viazi (ikiwezekana vijana) - 800-900 g,
• Garlic - 3-4 karafuu;
• Lemon - robo;
• kati vitunguu - 2 majukumu kwa wote;.
• chumvi,
• pilipili.

Kupikia kwa mujibu wa mapishi

Kuandaa uyoga chanterelles (kukaanga), lazima safi yao na safisha vizuri. Kisha loweka kwenye maji kwa dakika 15-20. Wakati huo huo, kuchemsha maji.

Kuweka uyoga na kuchemsha kwa dakika 20 juu ya joto chini, bila kusahau risasi huendelea kuundwa povu na uchafu.

Hadi chanterelles kupikwa, sisi kuendelea na usindikaji wa viungo vingine. Viazi ni kusafishwa, nikanawa na kukatwa katika cubes. Vitunguu laini kukata. Sisi kufanya kitu kimoja na vitunguu.

On jiko na kuweka sufuria, mimina mafuta ya mboga. Kisha kuenea vitunguu, kaanga kwa dakika chache na dondoo kutoka sufuria kutumia skimmer. Kuenea viazi, mbweha, vitunguu na kukaanga kwa dakika 8. Kisha chumvi, pilipili, ladha, tuache na maji ya limao, koroga, cover kifuniko kikiwa, kupunguza joto na kuondoka na kitoweo mpaka tayari.

tayari zetu zote chanterelles. Uyoga na viazi kwenda kikamilifu, kujaribu. Bon appetit!

Baridi salting chanterelle

Njia hii ya preform pia kutosha kutumika. Kwa mapishi hii tutahitaji viungo hivi:

• mbweha - 3 kg;
• kati vitunguu - 8 persondatorer,.
• vitunguu - 5-6 vichwa;
• bizari miavuli,
• chumvi,
• alizeti mafuta.

kupika kuanza

Nini cha kufanya na uyoga chanterelle katika kesi hii? Kwanza, fungi wazi, na kisha kuosha. Zaidi ya hayo, msitu zawadi yetu kuweka katika sufuria, kujaza maji moto na kuondoka kwa muda wa dakika chache. Kisha Kutupa yao katika Colander. chanterelles kubwa vipande vipande kadhaa. Kukata vitunguu katika pete nusu.

Benki kuweka sterilize na chanterelles katika tabaka. Kila safu mpya kwa wingi kunyunyizia chumvi na vitunguu. zaidi ya ovyo ya mwisho laini kung'olewa vitunguu. miavuli Dill scalded pamoja na kuchemsha maji na kuongeza kwa kila jar. vyombo vyote kutiwa ukandamizaji na kuondoa katika jokofu.

Hasa siku ya kujaza jar ndani ya kila moto mafuta ya alizeti ili kabisa kufunikwa chanterelles. Hii ni kuhakikisha kwamba kazi yetu si kuharibiwa. Zikunja tank mfuniko na kuondoa mahali baridi.

hitimisho

Nini cha kufanya na uyoga chanterelle, tumeamua. Jambo kuu - kabla ya kuandaa hizi "uyoga" ya haki yao ya kusafisha na kushughulikia. Kisha chanterelle unaweza hupata faida ya juu na ladha. Kufurahia!