Jinsi ya kachumbari uyoga, na kisha jinsi ya kuzitumia

Ambaye kwanza aliamua marinate chakula - haijulikani, lakini chaguo hili bidhaa tupu kupata umaarufu mkubwa. Baada ya matibabu hayo, chakula anapata ladha isiyo ya kawaida na ladha spicy kabisa. Hivyo unaweza kuvuna mboga, uyoga, dagaa na zaidi. Marinated uyoga kwa muda yetu inaweza kivitendo mhudumu yoyote, na kila mtu anaweza kupata yao ya kipekee mapishi. Lakini kati ya zote tofauti yao unaweza kutofautisha variants mbili za marinating, ambayo ni tofauti kimsingi na kila mmoja.

lahaja ya kwanza. Fresh uyoga vipande nikanawa na kuchemsha katika chumvi na baadhi ya mkusanyiko kuongeza ya asidi na manukato. Kisha ulijaa na marinade iliyooza katika chombo tasa na ulimalizika kwa ajili ya kuhifadhi muda mrefu.

Chaguo pili. Uyoga kuchemshwa mapema. Kisha kuoshwa na maji na mchanga. Katika chombo kingine tofauti kuandaa kaanga. Baada ya kuwa vyakula kupikwa zinavyoainishwa kwenye mabenki na hutiwa manukato freshly tayari ufumbuzi.

tofauti kati ya chaguzi si vigumu kwa taarifa. Katika kesi ya kwanza kutoka msitu limekwisha katika ufumbuzi huo, ambapo iliyotengenezwa. marinade ni tayari mara moja, na mkusanyiko wa vipengele ni mahesabu kutoka kiasi cha bidhaa na kupika wakati. Katika kesi ya pili, uyoga huchemshwa katika ufumbuzi chumvi (vijiko viwili kwa kila lita moja ya maji) na kisha hutiwa supu viungo, kupikwa kwenye mapishi kuchaguliwa.

Marinate uyoga si kama vigumu kama inaonekana. Kwanza, tunahitaji kuelewa kwamba utaratibu kama hayo wanakabiliwa na kama tubular au sahani fungi. Lakini ni bora ya kushughulikia kila aina tofauti. Wao ni makini kuoshwa, kutengwa na miguu kofia, na kisha kukatwa katika vipande vya ukubwa wa wastani. uyoga Small unaweza marinate tofauti na kubwa ni muhimu kuangalia kwa minyoo. Maandalizi chombo ni sawa kama kwa njia nyingine yoyote ya kuhifadhi. Kisha mchakato kuanza.

Katika kupika, hadi sasa, kuna mamia ya maelekezo kwa kuvuna uyoga wa aina mbalimbali na ukubwa. Kila mmoja wao ni anastahili makini na ni nzuri katika njia yake mwenyewe. Katika miaka ya hivi karibuni, akina mama wa nyumbani kuwa maelekezo maarufu wa mabwana mashariki. Wao ni kuvutia na kuweka kawaida ya viungo na urahisi wa maandalizi. Kuchukua, kwa mfano, badala lake chakula Kikorea. Marinated uyoga kwa njia - ni furaha.

Kwanza unahitaji hisa juu ya viungo muhimu. Katika 1 kg yoyote fungi imara (ikiwezekana uyoga) haja 100g karoti, robo kijiko pilipili, 1 ganda Bulgarian tamu na nyekundu pilipili moto, kadhaa zubochkov vitunguu, vitunguu 2, kijiko asili (asetiki) au bana citric acid chumvi, , gramu 100 za mafuta ya mboga na wanandoa wa tablespoons ya sukari.

maandalizi unafanywa kama ifuatavyo:

1. Kwanza uyoga kuchemsha kwa dakika 6-7, kisha kuosha kwa maji baridi.
2. Pilipili, karoti na vitunguu kupasua vipande na kaanga katika mafuta.
3. kupozwa mboga mchanganyiko lazima kuunganishwa na uyoga.
4. Basi haja ya kuongeza viungo iliyobaki na changanya kila kitu vizuri.
5. Dye mchanganyiko pombe kidogo na kisha kuoza na benki na roll up.

Jar of uyoga ladha ni vitafunio ajabu endapo ghafla kushuka wageni.

Lakini si kila mtu anapenda kigeni, hivyo mara nyingi akina mama wa nyumbani wanapendelea marinate uyoga wa kawaida, njia unpretentious. Kwa chaguo hili unahitaji viungo zifuatazo: kilo ya misitu, ya tatu ya kikombe cha maji, theluthi mbili kikombe cha siki, kijiko ya chumvi, wawili Laurel jani, kijiko ya sukari, mdalasini kidogo, chini, tano kuu-mbaazi pilipili, chumvi na asidi citric na michache ya buds karafuu .

maandalizi:

1. Kwanza unahitaji kuchemsha maji kwenye sufuria, kuongeza ni chumvi na siki.
2. haja ya kupunguza mchemko ufumbuzi kutibiwa uyoga na kuchemsha kwa dakika 20-30 (kulingana na aina ya bidhaa). Kuwa na uhakika na kuondoa povu, vinginevyo marinade kupata mawingu.
3. Baada ya muda kwenye sufuria kuongeza viungo iliyobaki na kupika mpaka unga kupikwa.
4. Kisha bidhaa bado moto alimwagwa katika mabenki na ulimalizika.

mfano halisi vile inaruhusu kupata katika bidhaa ya mwisho kufaa kwa zaidi ya maandalizi mengine sahani sawa kitamu. Marinated uyoga stewed na nyama, mboga na kuku. Kati ya hizi, supu, keki, casseroles na delicatessen ajabu. Mapishi salad na uyoga pickled ni tofauti sana. Housewives hivi karibuni walipenda saladi chini ya jina "Forest Glade". Ni kabisa muda mwingi, lakini kitamu sana na inaonekana kuvutia juu ya meza ya likizo.

Ajili ya sahani hii haja pickled uyoga (caps), kuchemsha viazi, vitunguu kijani, mayai (kuchemsha), pickles, ham, jibini iliyokunwa na mayonnaise. kiasi inategemea upendeleo bidhaa ladha.

Maandalizi sahani ni rahisi sana:

1. vipengele vyote ila uyoga lazima kata kwa cubes kama laini kama iwezekanavyo.
2. Uyoga kuenea chini ya bakuli kirefu kofia kushuka.
3. Kisha, kifafa bidhaa zote ili yafuatayo: vitunguu, viazi, ham, tango, mayai, na jibini. tabaka zote, isipokuwa kwa mwisho, kwa uzito greased na mayonnaise.
4. Saladi ufupi wa kushoto juu ya meza ili ni kulowekwa, na kisha kutuma kwenye friji kuimarisha.
5. Kabla ya kuwahudumia bakuli kufunikwa na sahani pana na kasi inverted. Pande ya sahani inaweza kuwa decorated na greenery. Kama vile, kwa kweli inaonekana kama clearing katika misitu.

Ufunguzi benki nyingine, si lazima rack akili zao juu ya kile kupika uyoga marinated. Wewe tu haja ya ni pamoja na fantasy na kuanza kujenga. Njia rahisi ya kuweka yaliyomo kwenye sahani na kuinyunyiza na vitunguu. Lakini hatua hii si sana awali. Baadhi akina mama wa nyumbani strung uyoga kidogo juu ya skewers na nasibu kuenea juu ya sahani.

Hata fries kawaida mabadiliko ladha yake, kama sisi kuongeza uyoga marinated. Ili kufanya hivyo, kwanza wao ni chini na kisha kukaanga na vitunguu na karoti. Kisha kaanga viazi tofauti na kuongeza kuwa uyoga na mboga. ladha ni ajabu kwamba ni vigumu kufikiria.

Si lazima kuzuia ndege ya mawazo yake tayari maelekezo ukoo. uyoga marinated - hii ni bidhaa ambayo unaweza majaribio ukomo.