Ni nini mycelium: supu mapishi

Supu na uyoga vinginevyo wakati mwingine hujulikana kwa neno "mycelium". mapishi ya sahani hii ni kama aina ya darasa: uyoga, uyoga nyeupe na wengine. Tafadhali tafuta variants baadhi ya sahani hii.

Mycelium: mapishi na picha

Kupika kitamu kwanza sahani ya uyoga, unahitaji:

• White uyoga katika kiasi cha 100 g;
• uyoga - 150 g,
• uyoga - 400 g,
• baadhi mizizi (kubwa) viazi;
• moja ndogo karoti,
• vitunguu kubwa,
• kusindika jibini uzito takriban 100 g;
• lulu shayiri - 150 g,
• chumvi, pilipili, mboga,
• cream kama kuongeza (refilling) kwa supu.

Zamu teknolojia

Jinsi ya kuandaa mycelium? mapishi ya supu hii ina kadhaa ya aina ya fungi, lakini unaweza kutumia moja kwamba wewe zaidi katika ladha.

hatua ya 1

Kabla ya kuosha vizuri kila uyoga. Twanga ikiwa cap kubwa na ndogo inaweza kushoto kwa ujumla. Na idadi ya viungo unapaswa kuwa 3-lita sufuria ya supu. Kwa hiyo, kuoshwa uyoga, mahali katika maji na kuweka kwenye jiko kwa kuchemsha.

hatua ya 2

Suuza lulu shayiri na mara kuongeza uyoga. Bidhaa kuchemsha pamoja kwa muda wa dakika 20. Katika mwanzo wa moto, usisahau kuondoa povu. Weka pilipili na chumvi. ingredient mwisho inaweza kubadilishwa na sosi ya soya. Itakuwa kutoa uyoga ladha tajiri.

hatua ya tatu

Karoti na vitunguu safi. Kisha kata katika vipande vidogo. Popasseruyte yao katika mafuta ya mboga katika sufuria. Viazi safi na kukata katika cubes.

hatua ya 4

Baada ya dakika 20 ya kupika shayiri na uyoga hiyo, unaweza kuongeza viazi. Baada ya dakika nyingine 10 - kutoka vitunguu na karoti.

hatua ya 5

Karibu tayari spawn. mapishi inaweza zikisaidiwa na jibini kusindika. chini ya kiwango supu 100 g ya bidhaa hii. supu rangi mara moja inakuwa nyepesi na ladha - cream. Kuweka kama bay jani.

hatua ya 6

Supu changanya vizuri mpaka kufariki kamili ya cheese, zima joto na kuruhusu kusimama kwa sahani kwa dakika 10. Wakati kufungua msimu na mycelium kung'olewa mboga na kuhakikisha kuweka sour cream. Hiyo akageuka wewe nene na kitamu mycelium. mapishi ni rahisi kuandaa. Hii ni moto na hearty mlo tafadhali wapenzi wote wa supu uyoga.

Uyoga mycelium: mapishi

Kuandaa supu hii unahitaji:

• Champignons - 800 g,
• viazi 200 g (takriban 2 kati ya mizizi);
• moja karoti ndogo (70 g),
• moja au mbili vitunguu,
• mtama - 50 g;
• kipande (20 g) siagi;
• shamari, chumvi,
• sour cream kama inayosaidia kwa sahani.

teknolojia ya maandalizi

Osha uyoga, kata yao katika vipande ndogo kama inahitajika. Kufunika kwa maji na kuweka kitoweo kwenye jiko. Viazi, karoti na vitunguu safi. Kata katika vipande vidogo (karoti, kutumia grater kubwa). siagi kaanga vitunguu na karoti. Baada uyoga supu kuondolewa povu, fungi unaweza ambatisha viazi. Mtama suuza na kuongeza sufuria. Dakika 15 baadaye kuweka mboga kukaanga. Kupika supu mpaka viungo kupikwa. Mwisho, kuongeza bizari kung'olewa na chumvi. Wakati meza katika kila kuwahudumia, weka kijiko ya sour cream. Bon appetit!