Supu na uyoga: mapishi ya haraka na mbinu za kupikia

Supu na uyoga - hii ndiyo favorite ya kozi nyingi za kwanza. Mapishi na teknolojia kwa ajili ya maandalizi yake ni kubwa. Uchaguzi wao utategemea aina ya uyoga na viungo vinavyopatikana kwenye jokofu.

Ni ukweli unaojulikana kuwa supu kutoka kwa bakers ni tajiri na harufu nzuri. Kwa hiyo, inashauriwa kuwapa upendeleo wakati wa kuchagua uyoga. Hebu fikiria kwa undani zaidi aina kuu ya maelekezo.

Supu ya kawaida na uyoga wa uyoga . Ili kupika sahani hii, unahitaji uyoga wa aina tano nyeupe. Kuwaosha kabisa, kata vipande vya kati na kuweka lita tatu za maji ya moto. Kupika kwa joto la chini kwa saa. Daima kuondoa povu iliyotengenezwa, kuongeza chumvi, pilipili kidogo, cubes ya viazi nne kubwa, vitunguu vya kinu na vipindi vilivyomo kwa ladha yako mwenyewe. Pika sahani ya kwanza kwa dakika nyingine ishirini juu ya moto mdogo chini ya kifuniko.

Katika mapishi hii, unaweza kuchukua nafasi ya viazi na vermicelli ya kibinafsi . Supu na uyoga katika kesi hii itakuwa tu bila kukumbukwa. Katika mambo mengine yote mapishi yatakuwa sawa na ya kwanza.

Supu ya mboga na croutons. Inachukua nusu ya kilo ya uyoga safi na iliyopigwa, kijiko kikuu cha unga, kidogo (vijiko sita kubwa) vya siagi, vipande vya mkate mweupe; Chumvi, msimu na wiki - kuilahia. Chakula cha kunywa, chukua maji ya moto na ya chumvi. Kupika kwa dakika thelathini. Kisha, onyesha na maji ya joto unga kidogo wa toasted, kuongeza mchuzi wa uyoga na kupika kwa dakika kumi. Supu na uyoga kujaza mafuta. Kabla ya kutumikia, weka jua iliyokatwa vizuri na pilipili ya chini. Tofauti, kupika toast na siagi, suuza vitunguu juu yao.

Supu na uyoga na nyama. Safu itachukua muda mrefu kujiandaa, lakini matokeo yatakuwa ya pekee. Itachukua: uyoga kumi nyeupe, vitunguu sita, gramu ya mia mbili ya nguruwe, vijiko vinne vya siagi, mayai mawili, vijiko viwili vya unga, robo ya kioo cha maziwa, kipande cha mkate mweupe; Chumvi, msimu na mimea huongeza ladha yako mwenyewe. Tunaendelea mchakato wa kupikia.

Uyoga suka vizuri sana, chemsha katika lita tatu za maji ya moto. Kupata mchuzi unaosababisha na msimu na siagi. Kisha nyunyiza vitunguu katika mafuta na kuiweka kidogo juu ya moto mdogo. Katika uyoga wa kuchemsha na kung'olewa huongeza kitambaa, kilichochezwa kidogo katika mkate wa maziwa. Katika blender, tofauti kikapu nyama na mchanganyiko uyoga, na kisha suuza kila kitu pamoja.

Fry unga katika siagi, kupanua na maziwa ya moto kwa hali ya cream nyeusi sour. Ongeza mchuzi chini, kunyunyiza kidogo na kumwaga mayai mawili. Mzuri mchanganyiko kila kitu. Kutoka kwa wingi kufanya nyama ndogo za nyama na kuchemsha maji ya moto yenye maji. Baada ya kuja, tangaza juu ya sahani, chagua mchuzi wa uyoga, ukiponye na cilantro iliyokatwa na kinu. Inageuka sahani yenye harufu nzuri sana na yenye lishe.

Supu na uyoga na maharagwe. Kwanza tunafanya maharagwe ya maharage. Ili kufanya hivyo, panua glasi ya maharagwe usiku, kisha uike kwenye maji ya chumvi, chemsha hadi tayari. Mbegu za moto huifuta kwa ungo au blender pamoja na mchuzi. Nusu kikombe cha joto la moto na vijiko viwili vikuu vya siagi na kuongeza safi. Jitumie kwa dakika arobaini na kumwaga gramu za mia mbili za ceps, na kwenye gesi nyingine ya mia moja na hamsini ya mbaazi ya kijani. Koroa mchanganyiko wa maharagwe na sufuria, ulete na chemsha, kuweka vikwazo vyovyote kwa ladha. Ikiwa unataka kupata sahani zaidi ya kioevu, chagua cream kidogo ya joto. Puree kumwaga kwenye sahani, kuweka uyoga kidogo na kuinyunyiza na wiki. Supu na uyoga zimevutia sana.