Cheese - matumizi ya binadamu

Kwa karne nyingi za Italia na Ufaransa jibini na mold, na pia mkate na divai ni sifa ya lazima ya karamu katika nchi hizi. Na hapa tuna bidhaa alionekana si muda mrefu uliopita, lakini tayari maarufu sana miongoni mwa gourmets.

cheese

Nzuri, madhara ya bidhaa hii zimejadiliwa hadi sasa. Lakini kabla ya sisi kuangalia katika jambo hili, unapaswa makini bidhaa kigeni kwetu. Kutambua aina mbalimbali za jibini, ambapo muundo ni mold mbalimbali. aina ya kwanza ya bidhaa ya pamoja, yapo na mipako nyeupe. Hili ni kundi mbalimbali zaidi. mold White inaundwa kwa kuweka jibini katika cellars. Katika kuta zao kufunikwa na kuvu penicillin.

Kwa aina zifuatazo ya tabia rangi ya kijani-bluu mold zilizomo ndani ya bidhaa. Ni jibini "ya Lance d'Ambert" na "Roquefort". Katika mchakato wa uzalishaji wa bidhaa mold huongezwa kwa njia ya neli maalum katika curd molekuli.

Kuna aina nyingine ya data jibini. Ni sawa na ya kwanza, lakini tu katika rangi tofauti ya ukungu, ambayo si nyeupe, na nyekundu.

Jibini, faida ya ambayo inaweza kupatikana wakati wa kutumia hiyo katika kiasi kisichozidi gramu hamsini kwa siku, unapaswa ni pamoja na katika mlo wako kwa wingi. Hiyo nutritionists wala kupendekeza kwa watu wale ambao ni kukabiliwa na kuongezeka kwa uzito. Aidha, matumizi ya mold inaweza kuwa hivyo wapole. Kwa wingi, haina mchakato tumbo, ambayo inachangia matatizo zisizohitajika kuhusishwa na microflora ya utumbo.

Jibini, matumizi ya ambayo kwa hakika kupatikana kwa matumizi busara ina kiasi kikubwa cha calcium. Kipengele hiki katika muundo wa bidhaa hii ni zaidi kufyonzwa na mwili kutokana na kuwepo kwa kuvu vyeo.

Jibini na mold, matumizi ya ambayo ndani pia katika maudhui ya haki ya mwili wetu kiasi cha phosphorus na chumvi za vitamini nyingi, inasaidia kufuta mafuta. Protini katika bidhaa hii ni tajiri katika asidi amino kwamba kujenga misuli yako.

Jibini na mold, matumizi ya ambayo ni bado katika uendelezaji wa uzalishaji wa melanin, hufanya kazi hii muhimu kwa sababu ya kufuatilia mambo, hujilimbikiza chini ya ngozi ya binadamu. ushawishi ni muhimu kwa ajili ya shughuli za kawaida za binadamu.

Mold ni chanzo asili ya antibiotic - penicillin. Mwili wetu ni dutu kuharibu vimelea Staphylococcus na streptococci, pamoja na mawakala wa kimeta na dondakoo. Jibini na normalizes matumbo kazi, tangu penicillin ina athari ya manufaa microflora.

matumizi ya rangi ya bluu jibini inachangia kuongeza kiwango cha damu katika damu. Hii inawezekana kutokana na kuwepo katika zao la amino asidi muhimu - histidini. Ni muhimu kwa ajili ya awali ya seli nyekundu na nyeupe za damu. Histidini inachangia uboreshaji wa juisi ya tumbo na inazalisha vasodilating athari. jibini mold ni kiasi kikubwa cha fosforasi. Hivyo wigo wa kipengele hawezi kujivunia aina nyingi za samaki. Fosforasi ni muhimu kwa mifupa na kucha na meno. Ni mtumishi kama njia ya kuzuia maambukizi ya kuzuia maendeleo ya arthritis arthrosis, inaboresha kimetaboliki, moyo na mfumo wa neva.