Meringue keki - Homemade mapishi

Vigumu jino tamu, ambaye moyo si kutetemeka mbele ya meringue, iwe ni theluji-nyeupe au dhahabu na kidogo nata.

Mwanga, airy (iliyotafsiriwa kutoka Kifaransa baiser - kiss), kuna haja ya kuwa cloying keki meringue. Recipe yake hivyo kwa kawaida hii: kuchukua protini moja ni si zaidi ya hamsini gramu ya sukari au sukari ya poda. Matumizi yai wazungu lazima safi, chilled katika jokofu. Kuchapwa protini, sukari haja ya kuwa na kuletwa hatua kwa hatua, katika sehemu ndogo ndogo. Kuenea protini molekuli katika hali ya keki curled, ambayo yanaweza ipo cream, custard na matunda, au kujazwa keki mfuko na itapunguza protini molekuli curly kiota. Aidha, unaweza kutumia meringue kwa kupamba desserts na keki.

meringue kumaliza ni kuhifadhiwa katika mfuko, hasa tightly kufungwa, kwa muda wa mwezi mmoja. Kabla kufungia tabaka meringue sifa, shifting yao na karatasi greaseproof kwa keki wala fimbo.

Waliohifadhiwa hadi miezi mitatu. wingi wa mvua inaweza kuwa waliohifadhiwa, kuiweka katika mfumo wa takwimu, haki nje ya freezer kwa kuziweka katika tanuri.

Watu wengi kama kupika nyumbani meringue keki. mapishi si tata kutosha. Viungo: mafuta ya mboga kwa lubrication, unga kwa kunyunyizia, protini nne, glasi ya sukari. pato ni kumi na sita keki kubwa. Maandalizi ya wakati wa dakika kumi na tano, na kupika inachukua saa - mbili.

Jinsi ya kupika keki ya meringue na wapi kuanza. Kwanza unahitaji Preheat tanuri ya nyuzi mia moja na thelathini. Shots kuoka karatasi kuoka, kuenea safu nyembamba ya siagi na nyunyiza na unga. Pour wazungu katika bakuli kubwa. Whisk mixer au manually protini mjeledi kabisa katika povu mnene.

Pour nusu sukari na kuendelea kumpiga mpaka mpaka mchanganyiko inakuwa nene. Upole kuchanganya na iliyobaki sukari mpaka dissolves katika protini. Kuendelea kwa makini, ili hewa kutoka wingi protini gone.

miiko mbili dessert kuweka molekuli kusababisha juu ya trays tayari katika mfumo wa shanga ndogo. Inahitaji kuenea, na kuacha umbali kati ya keki na protini katika tanuri wakati kuongezeka kwa ukubwa, si kukwama kwa pamoja. Oka masaa mawili meringue pie. mapishi ni rahisi, tu kuokwa kwa muda mrefu. Wageni yanakaribishwa mwanga Desserts katika mfumo wa minara.

Unaweza kuunda aina ya pies, keki na bidhaa nyingine confectionery, ambayo pamoja na biskuti au asasi inaweza kutumika meringue keki. mapishi ya delicacy hii inaweza kupatikana katika cookbooks yoyote. Kwa mfano, dessert - "Pavlova". Jina lake kwa heshima ya Urusi ballerina Pavlova, ambaye alizuru Austria katika 20s ya karne iliyopita. mapishi ya msingi kuongeza siki na wanga, na kufanya keki-meringue inakuwa laini, drawling katikati na crispy pembeni.

dessert hii inaonekana kama apple pie na meringue. Viungo: mafuta ya mboga kwa ajili ya lubrication, kwa kunyunyiza unga, protini nne, sukari kioo, wanga kijiko, siki na vanilla kiini, mililita mia tatu za cream (mafuta), na matunda. Preheat tanuri ya mia moja na thelathini, kutuma kuoka karatasi kuoka, brashi na siagi, nyunyiza na unga kidogo kawaida. Beat wazungu katika bakuli (au whisk mixer) na sukari, siki, vanilla kiini, Bana wanga. Whisk mpaka molekuli nene. Kuweka habari kwenye karatasi kuoka. Fomu kwa kutumia kijiko au kisu-makali kwa wingi kikapu VENA sentimita ishirini katika mduara. Oka kwa nusu saa hadi safu vnehny haina kuwa ngumu. Kufikia, kurejea kwenye Grill na kuruhusu ya baridi. Kabla ya kuwahudumia kujaza kikapu kuokwa apples au jam.

Meringue au kama yeye anaitwa nyumbani, meringue, bila kuchoka kupendeza ladha na mtazamo wa awali wa wapenzi wote wa vyakula vitamu kwa zaidi ya miaka mia tatu. Jaribu kuwa na wewe mshangao rafiki yako na meringue familia nyumbani.