Cream alifanya kutoka mayai pingu keki: hasa kupika, mapishi bora na maoni

mara nyingi sana, kwa ajili ya kupikia, tunatumia tu wazungu yai. Na nini cha kufanya na viini? Makala hii itasaidia hutumia bidhaa chakula kwa matumizi mazuri. Kama kuoka keki "Napoleon", "Kiev" au "Earl magofu" (mwisho mbili kufanywa na meringue), biskuti Marekani, keki almond, kozi gani protini tu. Na kwa ajili ya bidhaa mapambo inaweza kupikwa cream alifanya kutoka viini vya mayai. Mapishi safu hii sana. Je, kufanyika kwa misingi ya siagi au bila, maziwa, chai, kahawa, chokoleti. Na kama kuweka cream katika refractory sahani kauri na bake, kupata kusifiwa na Pushkin "brulee" - dessert huru. Guest mpishi kuonya kuwa baadhi ya bidhaa hizo ni mzuri kwa ajili ya safu, kwa mfano, keki "Napoleon." creams nyingine alifanya kutoka viini vya mayai kikamilifu kuweka sura zao. Wao ni nzuri ya kupamba keki ya juu au kujaza mistari kaki.

mapishi rahisi

Siagi cream kwa viini ni maandalizi kwa ajili ya dakika kadhaa. Ukaguzi wanadai kuwa biashara hii inaweza kushughulikia hata mtoto. Ni muhimu kudhibiti kabla ya baridi mafuta, kuwa ni joto la kawaida. On-Ounce pakiti ya haja Kiini cha kumi. Kwanza, sisi koroga yao mpaka laini kioevu molekuli. Sisi kuanza polepole kuongeza sukari - vikombe moja na nusu. Sugua viini mpaka fuwele si kufutwa kabisa, na habari zamu nyeupe. Sasa kuingia siagi laini. Whisk mixer habari na hali ya wingu hewa. Nzuri sandwiching cream keki (keki sifongo, asali keki). Kama mpango wa kupamba juu ya keki, itakuwa nzuri ya kuongeza uzito katika hatua za mwisho za unga kidogo. Itakuwa kuathiri ladha ya cream, lakini si kuwapa go katika flakes ya friji, kwa sababu inafanya mayai sugu zaidi kwa kukunja.

Custard ya viini vya mayai keki. Recipe № 1

Sisi kupata pakiti mafuta, ili kufikiwa joto la kawaida. Tano kusugua viini vya gramu mia incandescent hamsini vya sukari na Bana kidogo cha chumvi (kwa maana bana). Wapishi zinaonyesha kwamba kama shortcakes mipango ladha upande wowote, tamu kingo kiasi zinaweza kuongezeka hadi 200 g Kisha Pour kijiko cha unga. mchanganyiko mzuri. Weka kuchemshwa moja glasi ya maziwa na cream pyatnadtsatiprotsentnoy mafuta. Bila shaka, hakuna haja ya joto maji tofauti, unaweza kuunganisha yote katika sufuria moja. Wakati maziwa kuanza kuchemsha uzito, pombe ni katika viini vya tatu au nne hatua. Wakati cream kioevu hutiwa katika chuma yasiyo ya fimbo cookware na kuweka kwenye moto mdogo. Koroga kwa makini na kuangalia, kwamba wingi si bubbled kwa nguvu, vinginevyo yai exfoliate. Tunahitaji tu mzito. Kama sisi kusubiri kwa msimamo wa cream ya ngano, zima moto. Acha cream ya yai yolk, sukari na maziwa ya baridi na joto chumba. Beat siagi mixer (gramu mia mbili). Katika habari hii mkubwa wa polepole kuanzisha pombe dutu. Kuendelea whisking mpaka cream. Kama ilikuwa watery, kuiweka kwenye friji kwa nusu saa.

Mwingine mapishi ya custard kwenye kiini cha

Kama tunahitaji promazka keki, basi - kuwahakikishia kitaalam - siagi inaweza kuwa hatua ya mwisho, na si aliongeza. cream hii ni vizuri soaks keki kavu "Napoleon." Hapa ni mapishi juu ya vitu bajeti. kiini cha yai Six, kuwapiga na kioo haujakamilika cha sukari na vanilla ganda katika lather. Pour nyuma mililita sabini ya maziwa. Kwa mara nyingine tena vzobem mpaka povu kuonekana. Weka cream hii alifanya kutoka viini vya mayai katika umwagaji maji. Hadi mwisho huu, bakuli kubwa ya maji kuweka kwenye moto. Kutumbukiza kwenye sufuria yake na cream. Jipu, kuchochea daima, mpaka msimamo wa cream nene ya ngano. Hebu baridi na joto la kawaida cream. Tuma kwenye jokofu.

kahawa cream

Kwanza tutakuwa weld kileo. Ili kufanya hivyo, kutumia vijiko viwili vya kahawa chini ya asili na glasi ya maji. Kuondoka na baridi. Joto sufuria na vsyplem yake kijiko wa sukari. Mara baada ya fuwele kuyeyuka kidogo, Volem maji kidogo. Kupikwa caramelized mabadiliko syrup kwa kahawa. Vzobem Kiini cha mbili na vijiko 2 ya sukari. Kuongeza kiasi hicho cha unga. Koroga mpaka homogeneous. Volem nusu kikombe baridi kuchapwa viboko cream na kahawa baridi. Sisi kuweka kwenye moto mdogo au maji ya kuoga. Sisi joto kahawa cream alifanya kutoka viini vya mayai mpaka nene. Katika hatua ya mwisho Hebu baridi na kuongeza siagi kidogo. Ukaguzi kusema kwamba unaweza kufanya cream huo, lakini kutumia na kahawa mara moja. Lakini katika kesi hii, unga lazima unasimamiwa mwishoni. Koroga tu kumaliza cream na kijiko cha kahawa papo hapo. Msimu kwa ladha na tone au mbili ya brandy au liqueur asili.

nati cream

Ni bora kutumia hii hazelnuts bidhaa. Lakini wengi wanaamini kuwa fit na calcined kavu kikaango podroblenny jozi. Nne kusugua viini vya gramu ishirini na mia ya sukari ya poda. Kuongeza nusu vanilla stack. Kidogo vzobem. Volem kuhusu mililita sabini au mia moja ya maziwa. Kusababisha uzito juu ya umwagaji maji. Kuchemshwa chini mpaka nene. Baridi Kiini cha cream keki. Kuongeza gramu ishirini na mia siagi kwenye joto la kawaida. Vzobem mixer katika wingi mkubwa. Hatua kwa hatua kuanzisha ukubwa wa kati ya Motoni karanga podroblennye. Koroga na kupamba keki.

Cream juu ya kiini cha yai kama dessert ilio

Sisi haja ya ugavi cocottes au muffin makopo (chuma au Silicone). kiini cha yai sita, kuwapiga na mixer na vijiko tatu ya sukari ya unga na ladha ya uchaguzi wako. Hii inaweza kuwa mdalasini, limau grated au machungwa peel, vanillin. Preheat pint mzito sana cream (angalau 20% misfit). Pour ndani yao kijiko cha unga na slide. Wakati equilibrated cream, pour yao katika mkondo nyembamba ya viini, kuchochea daima. Sisi kuweka katika umwagaji maji na joto mpaka nene. Pour cream ya viini vya formochkam portioned. Bake katika tanuri. Weight lazima kupata msimamo wa jelly. Geuza juu tanuri joto. Nyunyiza kila yanatumika kahawia sukari cream. Soaking katika tanuri mpaka caramel ukoko. Kupozwa na kulishwa. Unaweza kupamba na malai au karanga ufa.