Jinsi ya kupika keki bibi Emma: maelekezo bora

Bibi Emma - moja ya videoblogerov maarufu katika nchi yetu. Wakati mtandao wake upishi ni hatua kwa hatua maelekezo kwa sahani kuu, salads, upande sahani, vinywaji na desserts. bibi yoyote keki Emma ya kupika kwa haraka na kumweleza kuhusu hilo ili mmoja watazamaji kutakuwa maswali. Wengi mapishi maarufu kwa keki inaweza kuwakilishwa katika makala hii.

Bibi yangu kupika Emma keki "Black Forest" (chocolate keki)

Exquisite "Black Forest" ina historia ya muda mrefu, na wakati huo akawa German jadi Kijerumani dessert. Keki bibi Emma huandaa katika hatua mbili: kwanza bakes keki chocolate, na kisha kuandaa cream kwa ajili yake na cherry safu kisha reassembles keki.

Hatua kwa hatua maandalizi ya biskuti:

1. Tanuri kabla ya joto hadi 180 ° C.
2. Katika joto bakuli maji ya kuoga na viini vya mayai (7 majukumu kwa wote.), Mayai (7 majukumu kwa wote.), Sugar (420 g) na vanillin. Pamoja na kuchochea mara kwa mara, kwa wingi yai ni kuletwa hadi 45 ° C, kuondolewa kutoka joto na kuchapwa katika mixer na kuongeza kiasi mara 4.
3. yai wingi katika 3 mbinu sifted unga (350 g) na kakao (70 g). Kila wakati unga upole kuchanganya silaha.
4. Angalau katika unga hudungwa siagi melted (150 g).
5. Motoni keki katika fomu ya 26-28 cm kipenyo kwa dakika 40.
6. kupozwa sifongo keki kata ndani ya 3 keki.

Maandalizi na mkutano wa cream keki

Wakati kukusanyika keki "Black Forest" limetumika aina 2 ya cream na cherry safu.

Kuandaa creamy moto chocolate cream katika mafuta cream (500 ml) iliongezwa 300 g ya chocolate melted. molekuli ni mchanganyiko mpaka linganifu. Baada ya baridi katika chocolate jokofu na malai katika cream lush. Cream Cream ni kuandaa keki hata rahisi - mixer kwa kuchapwa viboko cream nzito (500 ml) na sukari (100 g).

Kuandaa uumbaji wa benki cherry (700 g) katika cherry makopo huingiza compote. Ni aliongeza kwa 300 g ya sukari, na baada ya kuchemsha, nyongeza 40 g ya wanga, kuharibiwa katika kiasi hicho cha maji. Kwa mara nyingine tena compote suala la jipu, kuongeza cherries kutoka unaweza ndani yake.

Bibi Emma keki "Black Forest", yaani biskuti keki, impregnate sukari syrup na kuongeza ya rum au pombe nyingine. Je keki ni rahisi sana - kwa keki moja promazyvaniya na cream nyingine lingine. Baada siagi cream safu kuweka cherries na jelly nene. Yamepambwa kwa mabaki ya bidhaa za cream na cherries ujumla.

Keki "Snickers" kutoka nyanya yake Emma

Wapenzi wa karanga kufahamu ladha iliyosafishwa ya keki ya chocolate. Yeye anapata juu, nzuri na ladha.

Bibi Emma keki "Snickers" huandaa algorithm yafuatayo:

1. tanuri ni joto kwa 180 ° C.
2. Releasable bakeware (2 majukumu kwa wote.) Lined na ngozi iliyo na lubricated siagi.
3. Katika bakuli kina mchanganyiko viungo kavu: 350 g ya unga, hamira (2 tsp.), Na 30 g ya kakao.
4. Soft kuchapwa siagi mixer mpaka nyeupe (200 g).
5. Hatua kwa hatua sukari ni kuletwa (400 g), 3 mayai chumvi kidogo na vanillin.
6. Wakati mixer ndogo kasi ni kuletwa ndani ya unga mgando (400 mL) na viungo kavu.
7. Chocolate unga ni iliyooza na mikebe kuoka na kupelekwa tanuri kwa dakika 35.
8. mixer bakuli ya malai caramel siagi (400 g) mara kuchemshwa na kufupishwa maziwa (2 makopo).
9. Katika bakuli tofauti kuandaa mwingine siagi cream (200 g), kiasi hicho cha siagi ya karanga, kuchapwa na Bana ya protini chumvi (2 majukumu kwa wote.) Na moto asali syrup (50 ml asali, 80 g ya sukari na 50 ml ya maji). Mwisho wa cream kuchapwa viboko katika karanga aliwaangamiza aliongeza.
10. Kukusanyika biskuti keki ni kata katika nusu ya kupata keki 4. Kila keki smeared na cream, na kisha keki nzima ni kufunikwa na chocolate icing.

Recipe keki "Prague"

Beautiful keki na matajiri chocolate ladha ni jadi motoni kwa Mwaka Mpya katika familia nyingi. Keki "Prague" bibi Emma ni kuandaa mapishi yafuatayo:

1. tanuri ni joto kwa 180 ° C.
2. Kukandia unga na sequentially kuongeza viungo: maziwa kubanwa (400 ml), kakao, mayai 4, sukari (2 tbsp.), Vanillin, 500 ml ya cream, unga (2 tbsp.), Disintegrant (kwa saa 2 (4 tbsp.). miiko).
3. keki ni Motoni dakika 35 katika mfumo wa 26-28 cm katika kipenyo, na baada ya baridi ni kata ndani ya keki mbili.
4. mixer bakuli ya malai inachanganywa mpaka nyeupe laini siagi (300 g), 100 g ya kakao, vanillin, na maziwa kufupishwa (1 jar).
5. Greased keki cream kati shortcakes pamoja na kutoka upande na kutoka juu.

Tayari keki yamepambwa na karanga kung'olewa, chocolate glaze, au kwa liking yako. Kabla ya kuwahudumia, bidhaa inapendekezwa na baridi kwa saa 3.

Sifongo keki "Apricot" kutoka nyanya yake Emma

Hii keki nzuri ni kamilifu na ushindi, na kunywa kawaida chai. Emma ni kuandaa keki bibi wa biskuti na malai na apricot jam, inatoa bidhaa asidi Juicy.

Hatua kwa hatua mapishi:

1. Egg wazungu (8 persondatorer.) Kuchapwa na sukari (150 g) katika povu mnene.
2. Tofauti Kiini cha kuchapwa na kiasi hicho cha sukari. Zaidi ya hayo aliongeza lemon peel (½ lemon) juisi, na (2 tbsp. Spoons).
3. pingu molekuli injected nusu kuchapwa protini na sifted unga (200 g) na kisha, viazi wanga (100 g).
4. Sisi kuanzisha salio ya protini.
5. unga ni kuweka nje katika mduara wa cm 28 na ni alimtuma katika tanuri preheated hadi 180 ° C kwa muda wa dakika 40. keki kilichopozwa hii imegawanywa katika sehemu 4.
6. Maandalizi safu ya jam (300 g) na lozi aliwaangamiza (50 g).
7. Mafuta cream (500 ml) Nilipigwa sukari (100 g) kama povu ngumu.
8. Keki kulowekwa na syrup kutoka apricots makopo, basi kutumika cream ya cream na jam. Decorated keki nusu ya apricots.

Keki "wanawake vidole"

Choux unga unaweza kuwa tayari si tu eclairs au Profiteroles, lakini pia kitamu sana dessert "wanawake vidole". Hii bibi keki Emma huandaa na sour cream na matunda damu.

mapishi ya maandalizi yake ni kufanya hatua zifuatazo:

1. pan huenea 100 g ya siagi, huongezwa 300 ml ya maji na chumvi kidogo. Wakati joto wastani ni kuletwa kwa wingi moto.
2. sufuria na wingi creamy ni sifted unga (170 g) na kneaded mpaka unga mpaka inaanza zipo nyuma sahani kuta.
3. Moto unga ni kubadilishwa katika bakuli mixer na chini ya kuchochea mara kwa mara ni aliingia moja 6-7 mayai ndani yake.
4. kumaliza KINATACHO unga ni kubadilishwa katika mfuko wa keki na pua mduara wa 1cm na extruded kwenye ngozi iliyo katika mfumo wa vipande. za Motoni dakika 20 katika joto la 200 ° C.
5. Maandalizi sour cream 1 kilo ya cream ya 25% mafuta na 400 g ya sukari.
6. Chini ya mgawanyiko mold sehemu ya kuweka ¼ cream.
7. Bidhaa kutoka mtihani ni kuvunjwa juu katika vipande vidogo ukubwa wa kidole na kuchanganywa na cream. Kisha wao walikuwa karibu na kila mmoja katika kuenea sura safu kwa safu. Na ladha, unaweza kuongeza jordgubbar na vipande kiwi.

Kabla ya mapambo ya keki bibi Emma alisisitiza katika friji kwa masaa 5. Baada ya kuwa unaweza kupata kutoka mold mgawanyiko, pande na juu ya grisi na siagi cream na kupamba na vipande nyembamba ya matunda.