Apricot jam - ladha baridi kutibu

Unakubali kuwa kila mmoja wetu nzuri jioni baridi baridi kukaa juu ya jikoni joto au jiko na kufungua chupa ya ladha dessert kwa chai. Ni inaweza kuenea juu ya bun safi ladha na kipande cha siagi, lakini unaweza tu kuchota kijiko na vinywaji freshly iliyotengenezwa kinywaji. Kama mazuri ya majira ya baridi goodies pamoja na apricot jam. Ina timilifu, exquisite, kweli majira harufu na kuwa kitoweo kwa nini ni mwenye thamani katika mikoani Kirusi, na katika miji kubwa, popote kuna fursa ya kununua au kuchukua apricots. Hebu na sisi kujaribu kupika?

apricot jam

mchakato sana ya kupikia ni kabisa muda mwingi. Lakini wale akina mama wa nyumbani ambao ni kutumika kwa kufanya jam za matunda na berries, hakika huwezi kuhisi tofauti kubwa, ingawa tofauti katika njia hizi bado inapatikana. Apricot jam - si jam, ni zaidi sare, nene na jelly-kama. Jam alifanya kutoka matunda haya ni kupikwa mengi, kuunganisha mifupa apricot na kugawa yao katika nusu mbili sawa (ambayo huchukua sio kabisa hukaushwa matunda). Kuandaa apricot jam, kwa upande mwingine, inaweza kuchukua apricots komaa kabisa (lakini si mbovu), kukandia yao katika aina ya uji. Hapa, uadilifu na uzuri wa tunda tayari si kuzungumza.

Hatua kwa hatua mwongozo

1. hatua ya kwanza ni kuandaa matunda kwa kupika. Safisha yao vizuri chini ya maji ya bomba. Kama zilikusanywa kutoka ardhini, inawezekana kwamba wao ni vumbi na uchafu kwa kuoshwa mbali. Kukagua tunda kwa ajili ya wadudu ambayo inaweza kuwa juu ya uso na ndani. Sisi kuchukua mfupa apricot. Ondoa mahali mbovu.
2. Kwa kilo ya matunda tayari tayari haja ya kuchukua chupa ya sukari na Bana ya asidi citric (unaweza mbadala juisi kutoka nusu limau). Baadhi akina mama wa nyumbani ni aliongeza kwa pombe pia vanillin gramu 20-25 kwa kilo 1 ya bidhaa za msingi. Lakini kama sheria, apricot jam kwa wingi wa baridi pombe katika bonde hilo. Kwa hiyo, mara moja sisi kupima nje ya idadi fulani ya mapishi viungo.
3. Hapo awali, aina hizi za uhifadhi kuchemsha katika mabonde makubwa shaba. vyombo ya kisasa jikoni kama uwezekano huko. Hivyo sisi kutumia sufuria kubwa ambayo ni (kwa mfano, desyatilitrovoy, ambayo ni kawaida kupikwa jelly juu ya Hawa Mwaka Mpya).
4. Kuandaa nene apricot jam, kiasi kipimo cha tayari matunda kuenea katika sufuria na kuweka moto ndogo.
5. Kupikia chini ya kifuniko imefungwa. Hebu matunda jipu kidogo, basi juisi na laini.
6. Pan kuondoa na joto na kuruhusiwa na baridi. Next, unapaswa kujaribu kuondoa ngozi na kila kijusi. Bila shaka, ni ni kiasi fulani muda mwingi, lakini mwisho wa bidhaa kurejea jinsi moja sana.
7. Frays apricots katika ungo (hatua hii pia kufikia goodies wengi sare).
8. Kurejeshwa kwenye sufuria moto na evaporated habari, kuchochea mara kwa mara kubwa ya mbao kijiko kwa nusu saa. Kuongeza sukari, vymeshivaya kweli chini ya moto mpaka kufutwa kabisa, na bidhaa ina thickened. Katika fainali kuanzisha citric asidi na vanillin.

billet

Karibu na kuandaa apricot jam kwa ajili ya baridi, ni muhimu chini ya kiwango mpango sterilized mitungi kioo na vifuniko. jam moto pour katika vyombo na mashine roll. vyombo Inverted kuweka katika nafasi ya giza na kavu, amefungwa blanketi juu. Kuondoka kwa muda wa siku tatu hadi sasa. Basi unaweza kula.

multivarka chaguo

Apricot jam katika multivarka (jam) tayari kwa mujibu wa sheria sawa na juu ya jiko. Angalau viungo vyote kubakia moja. Badala yake, ni chaguo, hivyo kusema, kwa mvivu.

1. maandalizi ya awali ya matunda ni wa maandishi, kama katika mfano halisi kwanza (angalia para 1.).
2. apricots tayari usingizi katika blender na saga kwa kuweka laini.
3. Sisi kuenea katika bakuli na usingizi Multivarki kipimo kiwango cha sukari (kumbuka: gramu 400-500 kwa kilo 1 ya apricots).
4. Washa "Jam" mode, na kupika, kuchochea, mpaka appliance imezimwa.
5. Tayari-alifanya jam iliyooza katika mitungi sterilized. Roll up. Ondoa inverted katika nafasi ya giza, amefungwa kukazwa. Baada ya siku kadhaa unaweza kuwa jam ladha.

Chaguo katika maker mkate

Jinsi ya kupika jam apricot (jam) katika maker mkate? Je katika majeshi ya inapatikana na chombo hiki uchawi inaweza, badala ya mkate wa kawaida na pastries, kuna bado ni tayari na jam. Kwa madhumuni hayo, sisi kuandaa matunda na kupima nje kiasi haki ya sukari. Apricots, pitted saga mpaka laini katika blender. Weka jiko katika uzito ndoo na kuchanganya na sukari. Sisi kutoa kusimama kwa muda wa saa moja. Sisi kuweka ndoo katika jikoni na ni pamoja na "Jam" mode. Baada ya utayari kwa ajili ya canning kiwango circuitry.

tips chache: jinsi ya kufanya jam apricot

• Kama jam au mraba kupika multivarka au mkate mashine, unahitaji kuzingatia kiasi cha kifaa wa kikombe na kujaza 3/4 tu.
• dakika 10-15 kabla ya mwisho kuongeza juisi ya limau nusu kwa kila kilo ya bidhaa kuu.
• Baadhi akina mama wa nyumbani jam kuwa hata nene, ni aliongeza kwa wingi (dakika 10 kabla ya mwisho wa kupika) pectin au gelatin (10 g kwa kilo 1 apricots).
• Nia ya kuamua kwa kuweka kijiko ya jam kwenye sahani safi. Kama haina kuenea, na anakuwa na sura yake, ni - wewe ni kosa!
• Calorie jam (kwa watu kuangalia uzito wao na umbo) - 240-250 kcal gramu / 100. Ni kuchukuliwa na manufaa kabisa ingawa kuna baada ya kupikia ni karibu hakuna vitamini, na kuwaeleza vipengele ni pectins kwamba kuwa na manufaa kwa mwili.