Ice cream "Gelato" - Salamu kutoka Italia jua

Miongoni mwa wote wa vyakula vitamu maarufu duniani ya kubwa ice cream maarufu. Hii ni bidhaa ya kipekee kabisa, kwa sababu wake kama wengi wa watu duniani, bila kujali umri na hali ya kijamii. Kwa mujibu wa watu wengi, ni anastahili tahadhari maalumu maarufu Italia ice cream "Gelato". Ladha yake ya kuendesha legend halisi, na kufanya wananchi kufikiria ni kutibu somo la kiburi ya taifa, ambayo haina wenzao thamani.

bidhaa Maelezo

Ice cream "Gelato" ni jina ya kuvutia. Katika Italia ina maana ya "hao." Kwa kweli, hii dessert alifanya kutoka mchanganyiko wa cream na maziwa na sukari. Na kama sehemu ya ziada yanaweza kutumika karanga, matunda, matunda au chocolate. "Gelato" ni tofauti na ile ya bidhaa, ambayo hutumiwa kuwaita wote ice cream. Kwanza, ni karibu haina kuzalisha kwa kiwango viwanda. dessert hii ni kawaida kupikwa katika mikahawa ndogo maalumu, ambapo zaidi ya shughuli kufanyika kwa mkono.

Hiyo ni kweli, kwa mujibu wa wataalam, inawezekana kufikia matokeo taka. Pili, ice cream "Gelato", kutokana na mapishi ya awali, ina chini mafuta maziwa ya bidhaa nyingine kama hiyo. Tatu, ina creamy nene na polepole sana melts. Hii ni kutokana na ukweli kuwa ina nusu hewa. Kama Desserts kawaida ya vile asilimia 52 - ni kawaida, "Gelato", takwimu hii ni chini ya 25. Kwa hiyo, hii cream chini ya baridi na zaidi tamu.

uzalishaji Features

Katika Italia, katika kila hatua unaweza kupata maeneo hayo, ambapo ice cream "Gelato" si tu kuuza, lakini pia tayari papo hapo. Hata hivyo, ni kabisa mchakato mrefu sana. Kwa kawaida, maandalizi ni kuchukuliwa kwa ajili ya vipengele zifuatazo: Kiini cha yai 6 bana chumvi, kijiko vanilla na vijiko 3 10 asilimia cream (nusu kiasi hiki unaweza kuchukua nafasi nzima maziwa ya kawaida).

mchakato wa kupikia si ngumu:

• Dairies joto, kuzuia moto.
• Tofauti mjeledi iliyobaki vipengele na kisha kuchanganya katika mkondo nyembamba kwa kumwaga moto cream.
• Mara kwa mara kuchochea na whisk, kushikilia yaliyomo kwa kupika kwa dakika 10 mpaka nene.
• bidhaa ilipitishwa katika ungo, hivyo kuwa ni zaidi ya jinsi moja, na kisha hutiwa katika chombo safi, kufunikwa na kushikamana filamu na kuweka kwenye friji.
• Saa mbili baadaye, mengi ya kushughulikia mixer (dakika 3) na kisha kutuma baridi. Utaratibu huu ni lazima mara kwa mara mara mbili. Kila mara moja katika jokofu kuchapwa habari lazima kutumia masaa mawili.

bidhaa inaweza kutumika katika a la carte sahani na kutumika, kupamba liking yako.

aina ya dessert

Italia ni fahari sana ya dessert yao maarufu, kwa sababu hadithi yake ilianza karne chache zilizopita. taasisi ya kwanza (dzhelateriya) kwa ajili ya uzalishaji wake aligundulika mwaka 1800. Yeye hata mara moja alitembelea na Papa John Paul II. Kwa kawaida katika mikahawa kama mbalimbali kutosha kote. Kuna unaweza kupata tofauti sana ice cream "Gelato". Bidhaa picha hawawezi kuwapa ladha. Itumie kijuujuu tu kutambua aina ya mtu binafsi na aina.

Kwa sasa inajulikana "Gelato":

• "Alla cream di latte". Dessert ni tayari kutoka mchanganyiko wa cream na maziwa.
• "Al latte" - ni bidhaa za maziwa.
• "Di Frutta" - Recipe zikisaidiwa matunda.

Kupamba kila moja ya aina hizi tatu, unaweza kutumia yoyote ya bidhaa. Na inawezekana kutofautisha kati ya ladha maarufu:

• "Fordilatte" - mchanganyiko creamy.
• "Bacho" - chocolate wingi na karanga.
• "Strachchatella" - cream dessert na chips chocolate.
• "Torrone" - bidhaa kwa kuongeza asali na lozi kuchoma sukari.

Kutoka chaguo, kila mtu anaweza kupata yanafaa kwa ajili ya wewe mwenyewe dessert.

Ukaguzi wa wateja

Sasa na migahawa walikuwa kufunguliwa katika Urusi, ambapo kupika na kumtumikia ice cream "Gelato". Ukaguzi wa wageni wengi tu kuthibitisha maoni ya kawaida ya bidhaa hii. Nyuma ya dessert hii maarufu mwanzoni hata lined up foleni kwa ujumla.

Ilhali wengi wanaamini kwamba ndani ice cream kwa njia yoyote duni kwa uvumbuzi Italia. tofauti tu ni kwamba ni zaidi ujasiri, lakini chini ya tamu. "Gelato" ni haki nene, lakini wakati huo huo laini sana, creamy msimamo. Wakati mwingine inaonekana kwamba kwa ujumla ni uwezo wa kuyeyusha. Lakini hii ni tofauti na kweli uko na ubora ice cream. Ni lazima kuyeyusha chini ya ushawishi wa kuongezeka joto hatua kwa hatua ili mgeni walikuwa katika wakati huu kula. Pia kulikuwa na wamiliki wale kujaribu kudanganya, badala ya kutumia bidhaa za asili harufu. Lakini connoisseurs ya kweli vigumu kudanganya. biashara kama hiyo, kama sheria, kusababisha ukosefu wa wageni.