Tsvetaeva ya pai: mapishi na historia

Hapo zamani, mahali fulani katika mwanzo wa karne iliyopita, sisi aliishi katika Urusi dada wawili. Beauty, wasichana werevu na kwa kweli wenye vipaji na mengi ya mashabiki ambao kupendwa mwelekeo wao furaha na urahisi ajabu ya mawasiliano. Na jina walikuwa ajabu - Tsvetaeva. Wengi wa suitors vijana walikuwa na nyumba, ambapo alitumia jioni ya mazungumzo ya fasihi, ladha ya chai nguvu na apple pie na harufu ya ajabu. Maelezo ya hadithi kwa muda mrefu wamekuwa kuzamishwa ndani ya usahaulifu, lakini bado katika Urusi kutibu wageni sahani hii ya kipekee, ambayo ilikuwa jina baada ya dada - pai Tsvetaeva ya.

Mbali na ladha ajabu na harufu ya kipekee ya apples na mdalasini, sahani hii ni daima furaha akina mama wa nyumbani unyenyekevu na kasi ya maandalizi, kwa hivyo pata mapishi hii mara moja kuanguka kwa upendo milele. Hivyo, ili kujiandaa Tsvetaeva pai, tunahitaji:

• apples kwa ajili ya kujaza. Wanapaswa kuchukua kuhusu kilo. Unaweza kufanya chini, lakini kisha kupoteza uzuri wa kujaza, kwa sababu ni lazima ina kuwa mengi. Usichukue kesi hii matunda nje ya nchi, alluring gloss kutoka rafu ya maduka makubwa. Kusimamia vizuri manukato Antonovka ndani - kwa wake na keki itakuwa ladha, na usahihi wa kihistoria kuendelea.

Kwa cream:

• 1 kikombe cha nzuri nene cream. Pie Tsvetaeva, kwa wenyewe, haina kuruhusu matumizi ya kisasa kioevu sour cream. Hapa unahitaji kuchagua bidhaa na kiwango cha chini ya 20% ya mafuta, na ni bora kujaribu na kupata 30% sour cream. Tu katika kesi hii itakuwa cream halisi, laini na kiwango.
• 1 yai (yai ikiwa ndogo mno, kuchukua mbili);
• 2 tbsp. Vijiko ya unga sifted,
• kikombe cha sukari (inaweza kuwa ni kidogo chini, kama kweli huduma kuhusu takwimu).

Kwa ajili ya unga:

• 150 g ya siagi ya nzuri (si thamani ya kuchukua huenea nafuu au siagi);
• nusu kikombe sour cream (sawa na kwa cream);
• nusu kikombe laini makini sifted unga;
• soda kidogo slaked siki.

Kwa kuanza, kuandaa stuffing - peeled apples yetu yenye harufu nzuri na kukata yao katika cubes ndogo ndogo. Kama apple aina nyingi tamu, unaweza kuinyunyiza na maji ya limao - ni kuongeza viungo kwa ladha. Kisha, kuandaa cream, ambayo itafanya yetu Tsvetaeva keki laini na matajiri. Ili kufanya hivyo, wote wa sehemu ya juu ni mchanganyiko na whisk whisk au mixer umeme mpaka laini (hawana haja kuitingisha up muda wa kutosha kwa muda wa dakika 5-10).

Wakati kazi zote za maandalizi kukamilika, kanda unga kwa ajili uthabiti ni lazima kuangalia kama plastisini iliyeyuka - kuwa mpole, mpole na kiasi KINATACHO. Baada ya hapo, kuenea unga katika sura, mafuta mengi na kwa makini kusambaza sawasawa pamoja chini na vipandio. Kwa ajili ya unga Kuweka stuffing - ni kwanza iliyokatwa na apples peeled, kisha malai.

Stir stuffing kawaida haja inatokana - cream ni kupata maji ya kutosha, na yeye inasambaza apples. Pour cream ni muhimu ili anakosa mduara mzima wa mold, kujaza nafasi kati apples. Kikamilifu decorated keki Tsvetaeva kutuma katika tanuri. Ni lazima preheated na digrii 180-200. wakati zinahitajika kwa ajili ya maandalizi, - kutoka nusu saa hadi dakika arobaini na tano.

Baada ya muda huu, sisi dondoo keki kutoka tanuri, na kabla ya kuwahudumia, kunyunyizia na ardhi mdalasini. Zote - Tsvetaeva ya apple pie tayari kwa ajili ya kuwahudumia.

Mbali na mapishi jadi na kujaza ya apples, kuna chaguzi zaidi kisasa na matunda na berry fillings. Kwa kweli, iitwayo pai Tsvetaeva hawezi kuwa, lakini hana kuwa yoyote chini ya kitamu. Hivyo stuffed unaweza salama majaribio na kujaribu michanganyiko tofauti, ajabu marafiki zake na nyumbani vipaji upishi.