Recipe keki Smetannikov

Kuna vigumu mama wa nyumbani, ambaye bora kabisa dawa katika madaftari bila kuwa kumbukumbu mapishi ya keki Smetannikov kwamba utapata kuandaa, na hata katika variants kadhaa.

Smetannikov ni tofauti: kwa kuongeza sour unga, pamoja na sour cream, na livsmedelstillsatser katika unga ya apricots kavu, zabibu, na plommon, wakati mwingine kuweka ndani yake karanga, decorated Smetana roses au maua. Jumla aina na wewe jina hilo.

Teknolojia inaweza kutengeneza keki kwa njia tofauti. Mara nyingi hutokea kwamba zameshennoe unga hii imegawanywa katika sehemu 2, waliongeza toppings mbalimbali, keki ni Motoni na kilichopozwa chini baada ya kwenda keki. Kama keki safu kutumika kufupishwa maziwa wa aina mbalimbali, na inaitwa keki Smetannikov na maziwa kufupishwa.

Cream keki unaweza kununua tofauti. Chini mafuta sour cream, mafuta maudhui ya chini ya 15%, nitakupa haki ya kuitwa keki lishe. Kama cream ni kuchukuliwa 30% mafuta, inaweza salama kuitwa keki Smetannikov katika kijiji.

Recipe "keki kwa apricots kavu na sour cream." unga kwa pai ni tayari kwa haraka, keki ni Motoni moja tu, unaweza kutumia cream yoyote. Kutumia mapishi ya keki Smetannikov inaweza kuokwa kwa haraka.

200 g ya cream, gramu 200 ya sukari, 300 g ya unga, 100 g ya apricots kavu, 5 g ya siki, mayai 2, 2 g ya soda.

mayai lazima rubbed na sour cream na sukari mpaka sukari ni kufutwa, kisha ongeza unga na kuoka soda, siki, slaked. habari wanapaswa kupata elasticity. Kavu apricots osha vizuri, kavu kitambaa na upole "hakitachemka" kwa ajili ya siagi melted katika sufuria, ili uwe laini.

Chini ya mold kwa kuoka unga kuweka juu kuoza apricots na bake katika tanuri kwa 180C kukauka sampuli kwa fimbo mbao. keki kilichopozwa inaweza kugawanywa katika tabaka mbili, na sisima cream yoyote.

Na kuna mapishi Smetannikov keki, kuokwa juu yake, na ni anastahili kupamba meza kifalme. Muda wa kuandaa keki hii itachukua mengi. Sour cream kununua kijiji hiki, katika soko. Rangi ya cream hii inapaswa kuwa ya rangi waridi cream, msongamano kiasi kwamba kijiko alikuwa amesimama cream.

unga wanapaswa kuwa elastic na shiny, kwamba inaweza sumu katika vidole. Kwa keki hii ni kuokwa keki nne. Baking karatasi greased na siagi, kuweka kwenye karatasi ya unga donge na vidole unga hii, inaweza kuwa alisema, ni kuenea kote tray kuoka, rahisi kuendesha katika mwendo, kama massage hufanywa kwenye uso. Movement lazima nyembamba, zabuni, flavorful sana. Keki lazima kama uwazi kwa chuma kukaguliwa. mtihani ni muhimu ili kuondoa ziada. Kama mtihani imeonekana kuwa kulingana na ukubwa wa sufuria, kidogo sana, ni vizuri kuandaa keki ya mara moja. Trays itumike mbili na waache kuwa na ukubwa huo. Wakati kuoka keki zamu ngumu na brittle, kwa kuongeza, nyembamba sana.

Wakati mikate wote kuokwa kuwa kilichopozwa, kuanza kukusanyika keki. Kwa ajili hiyo, moja ya karatasi ambayo akaioka mikate. Katika hali hii, ni si lazima kuvunja keki, kufikia ukubwa wa taka.

Sour cream ni kutumika, na itahitaji mengi tangu greased, akiwaacha hakuna cream, na yeye na keki yote kuoka. Top keki smeared hasa vizuri, pia bokovinki keki. Kama una keki iliyobaki, wanaweza saga katika makombo na kunyunyizia keki ya kumaliza.

Masaa ishirini na nne ya keki ya kusimama mahali baridi ili aweze vizuri kuwa mimba na cream. Inaweza kuwa jokofu, na balcony au ukumbi, kama joto ndani yao ni juu ya sifuri.

Hii mapishi ya keki Smetannikov ambayo ilitayarishwa na kuwasilishwa kwa Mahakama rafiki nia sana, itakuwa ni mafanikio. Basi nini kuweka juu mbele vipeperushi na kalamu na kupata tayari kwa kulazimisha.

Na hapa ni mapishi.

1 tbsp. sukari, 1 tbsp. rustic sour cream, 4 mayai, 1 tbsp. siagi, 0.5 tsp soda na 1 tbsp siki.

Siagi lazima laini, yaani kusimama juu ya meza kwa saa mbili. Kwanza, sour cream kuchapwa na sukari, mayai kuchapwa na kuchanganya na siagi kidogo, kuongeza soda, slaked na siki. Unga kama zinahitajika ili kupata mtihani ilivyoelezwa hapo juu.

Kwa cream unahitaji kuchukua 2 tbsp. cream na 1.5 st. sukari kwa kuwa waongofu katika sukari ya unga, au wakati kuchapwa unaweza kugeuka tamu siagi badala ya cream. Cream unahitajika tu uwiano wa bidhaa muhimu, kwa sababu cream glasi mbili za sour kutosha, saa bora, juu ya uumbaji wa keki mbili.