'Smetannik': keki na keki

"Smetannik" - keki au keki - wazo kubwa kwa mhudumu, ambaye aliamua kufurahisha familia siku moja, pamoja na uamuzi wa kushinda-kushinda wakati wa kuwasili kwa wageni. Katika toleo la pili la dessert, unahitaji tu kutumia dakika chache zaidi kwa kipande cha kujitia zaidi. Chakula cha aina hiyo kitapendeza kila mtu, ikiwa ni pamoja na wale ambao hawapendi mikate na cream ya siagi au maziwa yaliyopunguzwa.

Wanasema kwamba cream cream huwa na sura yake kwa caprice wa Mfalme Alexander II, ambaye aliamuru mpishi kuwasilisha meza yake dessert kutoka chupa nzima ya sour cream. Pengine, mahakama ya kupika, kuandaa cream ya sour, jinsi ya kuoka, ilitengeneza juu ya kwenda. Leo, kuna maelekezo mengi ya majaribio ya dessert hii, ambayo unaweza kupika kwa ujasiri bila kuhangaika juu ya jinsi kila kitu kitakavyogeuka. Kwa sababu kila kitu kitatokea kikamilifu! Jambo muhimu zaidi ni kuhifadhi mafuta mengi ya sour cream usiku wa kupikia.

Classic "Smetannik"

Keki inapaswa kuwa tayari kutoka kwa unga. Katika fomu kuweka mayai 2 na glasi ya sukari, mjeledi kila kitu mpaka vipengele vimeharibiwa kabisa. Kuzima na soda kidogo ya siki (gramu chache). Ongeza kioo cha cream nyeusi na whisk mpaka laini. Baada ya hapo, unaweza kuchanganya unga katika unga (takriban kioo).

Gawanya umati unaofuata katika sehemu tatu. Piga sehemu ya kwanza kwenye sahani ya kuoka na mahali kwenye tanuri (digrii 200-220) kwa muda wa dakika 8-9. Ni bora kutumia glasi. Mikate ya kuoka pia inaweza kuwa katika microwave (kwa nguvu ya Watts 600). Kuoka kama keki ya pili. Katika sehemu ya mwisho ya jaribio, ongeza kakao (kijiko), bake mkate wa mwisho. Baridi mikate yote iliyowekwa tayari.

Ili kuandaa cream, mahali pa sahani za kina za cream (gramu 400), sukari (100 gramu) na mfuko wa sukari ya vanilla. Kuwapiga na mchanganyiko.

Kukusanya keki, keki na kakao, mahali kati kati ya nyeupe, wote wenye cream nzuri.

Smetannik - keki, ambayo inaonekana kwa ufanisi kama glaze ya chokoleti. Kufanya hivyo, changanya sukari (vijiko 4), kakaa (kijiko moja) na cream ya sour (kuhusu gramu 100). Mchanganyiko lazima kupikwa kwa mwanga mdogo kwa dakika 2-3, kabla ya kuacha, na kuongeza kijiko cha siagi.

Cream cream keki "Prague"

Panda mayai mawili na glasi mbili za sukari, kuongeza maziwa kidogo yaliyotumiwa, sukari ya vanilla, nyekundu ya sour cream (gramu 400). Pua kwa upole unga ili kupiga. Kuoka na keki moja katika tanuri kwa joto la kati.

Kwa cream, panya 200 g ya siagi na kiasi sawa cha maziwa yaliyosababishwa, na kuongeza mchanganyiko kijiko cha kakao.

Alikamilisha keki katika kukatwa nusu na kisu katika mwelekeo usawa. Kupunguza keki vizuri na cream, kunyunyiza na karanga. Weka nusu ya juu ya keki juu, kaza kwa mikono yako. Mabaki ya cream kufunika juu na pande ya keki, kupamba juu na karanga na berries.

Keki "Smetannik"

Changanya 250 g ya margarini iliyoyeyushwa na glasi moja na nusu ya sukari, kuongeza robo ya lita ya cream ya sour, kisha uimimishe unga, chumvi kidogo na unga wa kuoka kwa unga. Mchanganyiko wa unga uliomalizika unapaswa kuwa kama vile unaweza kuunganishwa safu kuhusu sentimita ya nene. Fomu za mazao ya viunga na kuziweka katika tanuri (digrii 180) kwa muda wa dakika 20, hata kidogo. Kata crusts chache ndani ya makombo kupungua.

Robo nyingine ya robo ya sour cream kufuta kefir, kupata mililita 400 ya kioevu, kuongeza sukari kwa ladha. Katika mchuzi wa tamu husababisha mikate (kuweka kila kwa muda wa dakika 3). Roll crusts katika makombo. Kueneza moja kwa moja kwenye sahani, kuchanganya vipande kadhaa vya cream, sufuria au maziwa yaliyohifadhiwa kati ya kila mmoja. Ikiwa unataka, unaweza kupamba mikate na matunda, marmalade, karanga.