Mapishi ya Cream 'Brulee'

Wakati mwingine kwa uzimu ungekuwa unahitajika sladenkogo na inaonekana, kwamba dessert yoyote ingekuwa yenye manufaa. Njia rahisi ya kuandaa dessert mwenyewe, itakuwa tastier na bila kemikali. Zaidi ya yote nilipenda kupika cream "Brühl". Kichocheo hakika si rahisi, lakini bado unaweza kujaribu. Ninakuelezea chaguo kadhaa za kupikia, kwa sababu wanafautisha ice cream, cream tu na dessert ya jelly.

Recipe 1. Ice cream cream "Brule" na curd. Kichocheo hiki ni rahisi zaidi, huna haja ya kuinua kitu chochote na kuangalia ili usikike. Kwa ajili ya kupikia, unahitaji kujiandaa gramu 200 za jibini la mafuta ya mafuta (jibini la mafuta ya mafuta ni maridadi zaidi, kwa hiyo tunachukua hii), ½ jar ya maziwa ya kuchemsha na 50 ml ya maziwa.

Maandalizi.

1) Maziwa yaliyomwagika na jibini ya cottage yanageuka kuwa mchanganyiko mkubwa na blender, kisha mimina katika maziwa na whisk juu.

Ikiwa jibini yako ya kottage ni kubwa - ni bora kupitisha kupitia ungo, ili baadaye katika barafu hakuwa na vikwazo.

2) Sisi hutoa wingi tayari katika molds ice cream (kama huna molds, unaweza kutumia fomu kutoka mikate au sahani ya kawaida katika dharura). Tunauondoa kwenye friji hadi kufungia. Kwa wastani, ice cream hufungua kwa haraka - kwa saa 2, lakini ikiwa umechukua muda mrefu, hutengana polepole, lakini ladha inabakia sawa. Naam, hapa kuna kioevu cha dessert kilichohifadhiwa "Brulee". Kichocheo cha maandalizi yake ni rahisi, mchakato hautachukua muda mwingi, na furaha ya urahisi ni zaidi ya kutosha. Hasa unaweza kuwakaribisha watoto ambao daima wanauliza kununua ice cream katika duka, nyumba itakuwa muhimu zaidi.

Recipe 2. Cream "Brulee" - dessert na vanilla. Bidhaa zifuatazo zitatakiwa: ¾ kikombe cha maziwa, vitunguu viwili vya vanilla, vijiko 4, 250 ml ya cream safi (mafuta, iliyopatikana kutoka 35%) na gramu 60 za sukari granulated.

Njia ya maandalizi.

1) Maziwa ya moto, maganda ya vanilla hutolewa kwenye mbegu, huwekwa ndani ya maziwa na kuletwa kwa chemsha. Kisha tunaruhusu mchanganyiko kusimama kwa dakika 15-20.

2) Vijiko vinatenganishwa na vijiko, kisha vijiko vya whisk na sukari, kampu cream wakati wa kuchapwa na whisk kidogo zaidi.

3) Maziwa ya vanilla yanatengenezwa kupitia mchanganyiko, kuongeza kijiko cha mayai na kuchanganya vizuri. Maziwa haipaswi kuwa moto, vinginevyo viini vinapikwa.

4) Mchanganyiko tayari hutiwa kwenye glasi au molds sugu (si kina). Kisha tunashusha tanuri hadi 100 ° C na kuweka nje ya molds kwa dakika 30-40.

Tunapata tayari dessert, hebu itapunguza. Kunyunyizia poda ya sukari au sukari na caramelize. Kwa kufanya hivyo, unaweza kutumia burner au tu kutumia grill. Unapaswa kupata kiziko kikubwa juu ya cream ya dessert "Brulee". Kichocheo, bila shaka, ni ngumu, lakini hatimaye utapata matibabu ya ajabu, haitakuwa aibu kuipeleka kwenye meza ya sherehe kama dessert. Juu inaweza kupambwa na matunda, jani la mint au matunda. Kuna chaguzi nyingi, bado ni kidogo ya fantasy.

Recipe 3. Gourmet dessert cream "Brulee". Kichocheo hiki ni kidogo kama kilichopita.

Viungo:

- Fatty 35% cream - 500 ml;

- 4 viini;

- sukari - gramu 160;

- 1 pipi ya vanilla;

- kwa raspberries mapambo, blueberries na chokoleti.

Njia ya maandalizi.

1) Cream imimiminika katika pua ya pua, kuongeza poda ya vanilla bila mbegu na kuleta kwa chemsha, lakini hakuna hali ya kuchemsha. Hebu tufanye mchanganyiko.

2) Kuchukua gramu 100 za sukari na kuikata na viini.

3) Raspberries na blueberries huosha na kuweka kwenye molds.

4) Sisi kuchanganya cream na mayai, changanya kila kitu na kumwaga juu ya molds juu ya berries.

5) Tunachukua sura ya kina ya kuoka, kunyunyiza nusu ya maji, kuweka vifuniko ndani yake na kuituma kwenye tanuri saa 100 ° C, kwa karibu nusu saa.

Kisha jitengeneze dessert, basi iwe baridi kidogo. Juu na chokoleti iliyokatwa au makombo na kutumika kwenye meza. Hapa kuna dessert nzuri ya berry-chocolate inaweza kupikwa.

Bon hamu!