Mkuu delicacy - kuchemsha maziwa kufupishwa

Tangu utotoni, sisi kukumbuka tamu, kipekee ladha ya maziwa kufupishwa. Katika nyakati za Urusi ilikuwa upungufu, na kutibu watoto wa kwanza. maziwa kufupishwa kuongezwa kwenye keki, pipi, mistari tamu na eclairs, pamoja na pipi nyingine nyingi, na mara nyingi hutumika kupikwa kufupishwa maziwa. Inawezekana kununua tayari-alifanya katika maduka au kufanywa nyumbani kwa mwenyewe. Chozi mbali benki ya kubanwa maziwa lebo, kuzamisha katika sufuria ya maji na kupika kwa saa tatu au nne. Kufuatilia mchakato wa kupikia. Kama kufungua kufupishwa maziwa, benki inaweza kulipuka, na utakuwa na kuondoa hiyo na kuta na dari katika jikoni.

Hebu kujua muhimu zaidi kuchemsha au kawaida kufupishwa maziwa, ambayo calorie - 330 kcal per gramu 100 ya bidhaa. Wakati wa kupikia, bidhaa ni zaidi au chini ya high-calorie? Kama sisi majadiliano juu ya maudhui ya mafuta, kwa maziwa yoyote kufupishwa, takwimu hii ni sawa na nane na asilimia nusu.

viwango vya sukari wakati wa mchakato wa kupika si kuongezeka, hivyo kuchemshwa kufupishwa maziwa, pamoja na ya kawaida, ana kiasi hicho cha sukari katika insha. Tofauti tu ni kwamba baada ya kupikia glucose ni katika fomu ya pipi, si sukari, kama ilivyo na kawaida kufupishwa maziwa.

delicacy kupikwa mara mbili kupunguza kiasi cha vitamini, na digestibility yake ni mbaya sana kama Dutu muhimu, kama vile kasini, lactose, vitamini A na D, kusaidia digestion bidhaa wakati kupikia si kuokolewa.

Kwa kuwa benki ya maziwa kufupishwa zikitengenezwa wa chuma coated na safu nyembamba ya bati, wakati nyenzo kupika inaweza kupenya katika joto na kufupishwa maziwa. Hivyo si sumu na vitu hatari, ni bora ya kupika maziwa kufupishwa, kabla ya kufurika benki yake kutoka madini ya chuma katika kioo au porcelain chombo. Inahitaji kuweka katika sufuria na kupika moja ya saa tatu au nne.

Kuchemshwa maziwa kufupishwa - ingredient kamili kwa ajili ya kupaka keki. Na kama changanya na karanga, mapenzi tu Funzo!

Kuna mapishi mengi kwa ajili ya nyumba hii tamu. Ingawa mchakato wa kupikia ni ndefu sana, matokeo yake ni bora - ladha, nzuri nyumbani kubanwa maziwa na liking ya watu wazima na watoto.

Katika kwanza mchakato huu mapishi kupika huchukua nusu saa, lakini damu inaweza kupikwa kwa muda wa saa moja. Unahitaji vyombo shaba au sufuria na chini nene, ambapo ni muhimu kujaza lita mbili za maziwa na kuongeza vanilla. Tofauti lazima kufutwa kijiko ya soda kuoka katika maji kidogo na pour katika maziwa ya moto, kuongeza kuna chupa ya sukari. Sisi kupika maziwa yetu kufupishwa juu ya joto ya juu kwa muda wa saa moja, wakati ni muhimu kuchochea daima na kijiko cha mbao hii Funzo.

Mara baada ya bidhaa itakuwa mzito, unapaswa kufanya moto ndogo. Kuhusu nusu saa baadaye, wakati rangi zamu kahawia, msimamo wa itakuwa sawa na asali kioevu, inaweza akageuka mbali. Basi mahali pan katika chombo cha maji baridi na koroga kwa dakika tano kubanwa maziwa.

Next, sisi kuhama ndani ya chupa, baridi na kuweka katika friji, ambapo itakuwa mzito zaidi. Ni zinageuka kitamu sana.

Kuna mapishi ya mwingine. Kuchukua lita moja ya maziwa, kuchanganya na vikombe 1.5 ya sukari. Kuongeza Bana ya kuoka soda na kupika chini ya moto mpaka thickened. Kupikia wakati hapa itakuwa moja na nusu kwa saa matatu kulingana na kundi. Pan neemalirovannaya suti, lakini kwa kuta nene. Ni zinageuka kitamu sana kuchemshwa kufupishwa maziwa.

Ikiwa hakuna muda, lakini wanataka kupika delicacy hii nyumbani, kutumia mapishi ambayo katika dakika 15 tu unaweza kufikia taka. Changanya glasi ya maziwa na gramu 200 ya sukari poda, na gramu ishirini ya siagi. Weka sufuria na mchanganyiko huu na joto na kuchemsha. moto lazima ndogo. wakati wote, kujaribu mara nyingi kama inawezekana koroga, ili viungo wote ni kufutwa.

Wakati wa moto mchemko kufanya kati na kuendelea kupika kwa dakika kumi, kuchochea daima. Kisha kugeuka mbali kufupishwa maziwa. Yeye tayari. Wakati baridi bidhaa zaidi mnene.