Keki ya asali "Kale": kichocheo na siri za bibi

Mwishoni mwa wiki, familia nzima kubwa itakusanyika kwenye meza kubwa na itaadhimisha kutibu bibi ya jadi, ambayo itakumbusha utoto wake na harufu yake. Na mtoto au binti atasema, "Tunaandaa keki ya asali" Mzabibu "pamoja, kisha tutakunywa chai pamoja nayo!" Je, ni nzuri sana kusikia kicheko cha watoto kilichochanganywa na hadithi ya bustani! Ni picha inayojulikana, sivyo? Hakika, kwa njia hiyo hiyo, wengi wa mabwana wa leo walijaribu kuoka kitu kwa mara ya kwanza chini ya uongozi wa mama au bibi. Na inageuka, si vigumu kufanya keki ya asali "Kale". Mapishi yaliyopendekezwa katika makala hii yanatolewa kwa namna ya mwongozo wa hatua kwa hatua na vidokezo muhimu na mapendekezo.

Viungo muhimu

Kuna chaguo nyingi za kupikia mpenzi wako "Medovika". Fikiria mapishi ya classic, kwa misingi ambayo unaweza kuja na idadi isiyo na idadi ya kila aina ya pastries tamu.

Bidhaa za mboga:

- 180-200 g ya margarini yenye uzuri au siagi isiyotiwa, katika vifurushi au uzito; Bidhaa za chini katika trays (kama vile kuenea) ni bora kutumiwa;

- 2-3 kamili st. L. Asali ya aina yoyote (ikiwezekana kidogo kidogo);

- kioo 1 cha sukari (refiner haifanyi kazi);

- mayai 3, ni bora kupata mapema kutoka friji, ili kwamba wakati wa kuletwa katika unga moto hawana curl;

- 1 kamili des des. L. Chakula soda haraka waliohifadhiwa;

- chumvi fulani (kwenye ncha ya kisu);

- kupigwa unga wa joto.

Utungaji wa Cream:

- kioo kamili cha mchanga wa sukari;

- 500 g mafuta 30% yasiyo ya asidi sour cream;

- mfuko wa sukari ya vanilla.

Kupiga shina

Pengine hatua muhimu zaidi katika maandalizi ya keki ni kuchanganya ya awali ya viungo vingine. Hii inahitaji sufuria ya alumini au pua. Ukubwa wake lazima uwe wa kutosha. Fikiria kile kinachohitajika ili kuandaa msingi, na kisha keki ya asali "Mzabibu". Kichocheo hutoa ongezeko la masiko ya kupumua wakati wa kuchesha hadi mara 2-2.5, hivyo sahani yenye uwezo wa lita 3 ni sahihi. Weka majarini ndani yake na kuiweka kwenye moto mdogo. Baada ya mwanzo wa kuyeyuka, ongeza asali na sukari. Ondoa mchanganyiko kwa usawa zaidi kusambaza vyakula vyote wakati wa joto. Wakati Bubbles kwanza kuonekana, kumwaga soda kuoka na kuendelea kufuata mchakato kwa makini zaidi. Haraka kama kofia yenye rangi nyeusi huanza kuongezeka, na ongezeko la kiasi linafikia mara 2 kutoka kwa asili, kuzima moto. Mara baada ya hayo, endelea hatua inayofuata.

Kuchanganya unga na kusimama

Wakati wa kupiga filimbi, unapaswa kulipa kipaumbele kwa ukweli kwamba haipaswi kuruhusiwa kuchemsha na kuishi muda mrefu kabla ya kuchanganya. Vinginevyo, povu inaweza kukaa, na unga wa baadaye utakuwa giza na nzito. Kwa hiyo, kuongeza unga lazima uanzishwe mara moja baada ya kuondoa sufuria kutoka sahani. Fanya hili kwa sehemu ndogo. Baada ya kuanzisha msingi wa vijiko 4-5 vya unga, kupiga mayai, na kuongezea kwa molekuli moja kwa wakati na kunyakua na kijiko. Kisha uendelee kumwagilia unga hadi unga utakuwa nene kama cream ya sour. Inapaswa kuwa huru na kutofautiana na kuta za sufuria. Panua unga kidogo juu ya meza na kueneza sawasawa, weka mchanganyiko wa nene juu na urahisi uponge unga wa laini bila kuifunga. Kisha umaskini unapaswa kupewa wingi kusimama kidogo kabla ya kuoka keki ya asali nje yake. Njia rahisi na ya kawaida ni kufunika unga na kitambaa, na kisha kuifunika kwa kitu cha joto. Baada ya dakika 40-50 unaweza kuanza kuandaa mikate.

Jinsi ya kupika vizuri keki ya asali "Mzabibu"?

Teknolojia ya hatua hii moja kwa moja inategemea matokeo yaliyohitajika. Kawaida wanapika kutoka ngozi nyembamba sana na keki ya asali "Kale". Kichocheo cha kuoka sawa hutoa upepo mwingi wa seams. Kwa kuongeza, kama unga hauwezi kuwa elastic kutosha baada ya kusimama, itakuwa vigumu kuoka mikate nyembamba sana. Katika kesi hii, unahitaji aina ya flair, ambayo unahitaji "kujisikia" upeo upeo inaruhusiwa wakati rolling. Kuoka kwa sampuli moja ya keki, kutathmini ubora wa bidhaa za kumaliza kumaliza. Na kisha jaribu kuwafanya sawa sawa na ukubwa na ukubwa. Kupika kwa dakika 5-7 mpaka rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Wakati vifungo vimeondolewa kwenye karatasi ya kuoka, ni muhimu mara moja, wakati tabaka ni za moto na zinaweza kupunguzwa, kata kando na kisu kisicho. Kwa madhumuni haya, tumia kitu kizuri cha mviringo, kwa mfano, kifuniko kikubwa kutoka kwenye sufuria au sahani.

Ngozi na mapambo

Kila mama wa nyumbani ana njia yake mwenyewe ya kuandaa cream: custard, creamy, vanilla, nk.

Lakini jadi iliyokatwa asali sour cream "Kale". Mapishi ya cream ni rahisi sana. Tumia kiasi cha haki cha bidhaa zilizotajwa hapo juu na kuwapiga kwa mchanganyiko. Kwenye sahani au sahani pana, kuanza kuweka mikate moja juu ya mwingine, ukitumia cream na uendelezaji kidogo. Kwa keki yenye safu ya cream cream, unaweza kuchukua fomu ya kupasuliwa kwa kuoka. Inapaswa kuwa kubwa zaidi ya kipenyo kuliko keki. Funika chombo na karatasi ya chakula na uanze kazi. Kisha kuweka keki ya "Medovik" mahali pazuri kwa uingizaji. Unaweza kutumika dessert kwenye meza si mapema kuliko saa 10-12. Na kabla ya hapo, fungua makali ya kufunguka ya mold na kuinyunyiza pande za keki na kupatikana wakati wa keki. Safu sawa na kupamba juu ya bidhaa. Lakomtes 'juu ya afya na tafadhali jamaa zako na pastries zinazovutia!