Pumpkin puree: ladha na afya

Malenge - mboga muhimu sana kwamba ina mengi ya vitamini na madini. Inaweza kutumika mbichi au kusindika fomu, kutumika kama sahani upande wa nyama, kutumika kwa ajili ya Desserts na mapishi mengine. Zaidi ya hayo, pumpkin ni chini calorie bidhaa, kwa nini mara nyingi ni pamoja na katika mlo.

Kwa njia, ambayo ni mboga, matunda au berry, kuna tofauti ya maoni ya wanasayansi. Kama kanuni, watu wengi kupiga pumpkin mboga, lakini kutoka hatua ya kisayansi ya maoni, bado ni berry.

Msimu wa uvunaji pumpkin - vuli. Kuanguka kwamba akina mama wa nyumbani kuanza kuvuna pumpkin kwa ajili ya baridi na kuandaa aina ya sahani ladha. Mmoja wao ni pumpkin puree.

faida ya pumpkin

Na ni nini umuhimu wa mboga? Kwa nini ni kusifiwa? Bidhaa matumizi ni undeniable. Ni tu ghala ya vitamini na madini. Mmoja ana tu kuangalia kuweka yao: vitamini A, B, P, PP, E na S. kipengele maudhui yake ya vitamini T, ambayo inatoa uboreshaji wa kimetaboliki na kuzuia fetma.

Meja madini ambayo inajumuisha pumpkin potasiamu, magnesiamu, shaba, zinki, calcium, florini, fosforasi na sulfuri. Pia, pumpkin massa ni matajiri katika chuma, pectin, na beta-carotene. Ni muhimu kufahamu kwamba gramu 100 tu ya pumpkin ina kiwango cha kila siku ya beta-carotene kwa mtoto.

Kile lazima pumpkin puree kwa

Kwa bidhaa kama vile pumpkin puree, pumpkin lazima kuchaguliwa tayari. Bila shaka, katika maduka makubwa ya kujaribu mboga hawawezi, hivyo unapaswa kuwa na uwezo wa kuchagua muonekano wake. Hapa ni baadhi ya vidokezo juu ya jinsi ya kuchagua haki pumpkin puree ya:

• mboga lazima pande zote au mviringo sura na ukubwa wa wastani,
• uzito - kuhusu 3-5 kilo;
• muafaka pumpkin peel ni nene, kufunikwa na nta asili;
• Tafadhali kumbuka kuwa mkia itakuwa kavu na giza;
• Kama pumpkin ni kukata, mwili rangi lazima machungwa mkali au njano:
• mbegu kukomaa pumpkin ni tayari.

Jinsi ya kuandaa pumpkin kwa viazi mashed

Kwa kawaida, puree pumpkin mboga preliminarily Motoni katika tanuri. Kabla bake, ni pamoja na tanuri katika joto ya kutoka 180 digrii 250 (kulingana na ukubwa wa mboga). Pumpkin puree kupikwa kwa haraka sana. Baada ya kutiwa mboga bado haja ya kuwa na kukatwa katika cubes, kwa hiyo, si muhimu sana katika kile fomu itakuwa bake.

Wakati joto juu tanuri, mboga zangu na kata hiyo katika nusu. Ni muhimu kuondoa katikati ya mbegu.

Kwa njia, pumpkin mbegu - pia ni bidhaa muhimu sana, hivyo sisi kupendekeza kuosha yao kutoka massa na kuondoka kwa kavu.

Msamaha kutoka pumpkin mbegu hawana haja ya kusafishwa kutoka ngozi. Unaweza kutuma katika tanuri katika nusu kata, lakini unaweza kila kata nusu katika sehemu 3-4.

Prostelite kuoka foil au karatasi parchment na kuiweka juu ya pumpkin. Basi unaweza kutuma katika tanuri kwa saa na nusu. Mara kwa mara kuangalia utayari wa pumpkin kwa uma. Wakati bidhaa inakuwa laini sana, inaweza kuondolewa kutoka tanuri. Ruhusu pumpkin na baridi, kisha kuondoa kwenye sehemu zake kumenya na kukata katika cubes ya ukubwa wa kati.

Jinsi ya kupika pumpkin puree

Wakati pumpkin kuokwa ina kilichopozwa chini na tayari kwa ajili ya usindikaji zaidi, ni juu kidogo. Sasa unaweza kupika pumpkin puree. mapishi ni rahisi sana. Kupiga blender na puree katika makundi kuweka pumpkin. Kuongeza chumvi na pilipili kwa ladha. Zaidi ya hayo ni muhimu kuoza puree katika vyombo muhuri (makopo, kwa mfano) ili naendelea tena.

Pumpkin puree na cream inaandaliwa kwa namna moja kama bidhaa ya kawaida, tofauti tu ni kwamba aliongeza ziada cream ndani yake. Hii ni ya msingi bora kwa ajili ya supu pumpkin, viazi mashed, mabadiliko yake inaweza kuwa mbalimbali.