Makopo ya zucchini majira ya baridi. Sisi ni maandalizi kwa ajili ya siku zijazo

Hakika katika chumbani ya kila mhudumu kuna vyombo kadhaa ya hifadhi ladha homemade. Billets kwa ajili ya baadaye ni alifanya kutoka pickled au safi mboga kwa kuongeza nyanya, mafuta ya kupikia na manukato. utunzaji Homepage inaweza kuwa hutolewa kama meza ya sherehe na chakula kila siku. Aidha, uvunaji wa mboga inaweza kufanya kwa ajili ya ukosefu wa vitamini katika chakula, hasa katika majira ya baridi. Kwa hiyo, chakula hii ni lazima kuwa na uwezo wa kufanya kila mhudumu. Katika makala hii utakuwa kujifunza jinsi ya kupika makopo kwa zucchini majira ya baridi. Baada ya yote, mboga hii ni muhimu sana kwa ajili ya mwili wa binadamu.

Makopo ya zucchini baridi na nyanya. mapishi

Viungo: tano kilo vijana boga, 500 ml ya mafuta ya mboga kwa lita ya nyanya puree, 400 g ya siki 6%, vitunguu zubochkov 7, 250 g ya sukari, gramu 350 za kijani na tatu ya chumvi.

maandalizi

Zucchini peel, kuondoa pumbu. mwili kukatwa vipande vipande. Kuongeza chumvi, vitunguu kusaga, sukari, mboga kung'olewa, mafuta na siki. Changanya zote, kuhama ndani ya sufuria na bima na mfuniko. Nafasi boga mahali baridi kwa siku. Kisha kuhama yao katika chombo enameled, kuongeza nyanya puree na Jipu. Kuchemsha kwa dakika sahani kumi, kuchochea daima. Kisha kuweka mboga katika mitungi sterilized na vifuniko zikunja vizuri. Kufungia zucchini makopo katika blanketi na kuondoka na baridi katika joto. Basi ni bora kuhifadhiwa. Kufurahia mlo wako.

Makopo ya baridi zucchini pilipili ketchup. mapishi

Viungo: vikombe vitatu vya maji, 30 ml ya siki, vijiko nne pilipili ketchup, 1.5 kg vitunguu, 8, peppercorns, karafuu 8, kijiko 60 g ya chumvi na sukari.

maandalizi

Suuza zucchini, kuondoa shina. nyama ya mwili wake kukatwa katika vipande. safisha vizuri na sterilize mitungi. Chini ya kila mahali 2 mbaazi pilipili na karafuu mbili. wengine wa chombo kujaza zucchini. Kuandaa kaanga. sufuria na maji (3 vikombe) kuongeza chumvi, siki, ketchup, na sukari. Changanya vizuri na mahali juu ya moto. Mara baada ya kaanga ina kuchemsha, pour yao mboga. Makopo mboga kwa ajili ya baridi na kupitia sterilization. Kuziweka katika sufuria kwa maji na baada ya kuchemsha, subiri dakika kumi au ishirini. Zikunja mitungi yako vifuniko. Kisha kugeuka yao kichwa chini na kuweka na baridi.

Makopo ya zucchini majira ya baridi. mapishi

Viungo: safi bizari, 1.5 kg vitunguu, sita miiko chumvi, 500 g sukari, 800 ml ya siki. Kwa marinade unahitaji lita 4.5 ya maji, haradali mbegu, kavu vitunguu, Lavrushka, vitunguu, kavu vitunguu, karafuu, peppercorns, cumin, shamari mbegu, kavu karoti, na kengele pilipili - wote wa gramu 50.

maandalizi

Sterilize mitungi. Chini kuweka bizari. Zucchini kukatwa katika pete nusu na nafasi katika jar. Katika sufuria, mimina maji, kuongeza viungo vyote, chumvi, siki na sukari. Ngoja mpaka moto. Moto kujaza brine zucchini. Zikunja na mahali vifuniko sahani sterilized kwa dakika 10-20. Kufurahia mlo wako.

Caviar kutoka boga kwa majira ya baridi. mapishi

Viungo: 500 g ya pilipili, vitunguu kioo na kilo nusu ya nyanya, 500 g ya karoti, 3kg zucchini, 500 g sukari, kikombe mafuta, kijiko chumvi 2.5.

maandalizi

Ondoa pilipili na mbegu mboga. Suuza mboga zote vizuri na kitabu kupitia grinder nyama. Kuongeza sukari, siagi, chumvi. Kupika sahani kwa karibu arobaini dakika, kuchochea mara kwa mara. Mwisho kuweka vitunguu kung'olewa na mboga kisha dakika kumi. Kisha kuoza vitafunio ya mabenki (sterilized) na roll inashughulikia. Kufurahia mlo wako.