Kwa nini joto ya kuandaa kuku katika tanuri nzima na vipande

Kuku sawa kuchukuliwa nyama malazi. Hii ni kweli hasa kama sahani yeye tayari na kuoka katika tanuri badala ya kukaranga katika sufuria. Hata hivyo, wengi wanataka kujua, nini joto ya kuandaa kuku, hivyo yeye akageuka nje Juicy na kunukia.

jibu la swali hili linaweza hutegemea sababu kadhaa. Kwanza kabisa, ukubwa wa mzoga, na pili, viungo vingine na ambayo unakusudia kuandaa kuku. Katika hali yoyote, una kukumbuka kwamba nyama hii ni kupikwa badala haraka, hivyo jambo muhimu zaidi - si overdry yake.

Kuonyesha, katika joto nini kuandaa kuku katika tanuri, makala hii inatoa 2 mapishi tofauti.

Hivyo, jinsi ya kupika mzoga mzima?

Kwa mfano, kuna kuku kupima takriban moja na nusu kilo. Jaribu kufanya hivyo katika viungo yenye harufu nzuri.

Unahitaji viungo zifuatazo:

• 1/4 kikombe moto haradali,
• 1/4 kikombe asali;
• 2 kijiko ya mafuta,
• 2 ganda kung'olewa jalapeno pilipili au nyingine mkali.

Aidha:

• 1 kijiko chai ya mbuzi;
• ½ kijiko chai vitunguu poda,
• pilipili na chumvi.

Changanya viungo haya yote huwekwa katika mfuko, na kutikisika kwa kuchanganya yao vizuri. Unaweza pia kutumia bakuli na mfuniko au chombo nyingine yoyote, ambayo inaruhusu kuweka nyuma kuku.

Kuchukua mzoga na kufanya chale na mkasi mgongoni, ili kuruhusu kupenya kina katika viungo nyama. Pia, jaribu iwezekanavyo kwa kusugua marinade katika nyama, hasa ya ngozi. Kisha kuweka mzoga katika mfuko pamoja na manukato na kuitingisha vizuri. Weka katika friji kwa masaa machache.

Baada ya hapo, kuweka kuku kwenye karatasi kuoka kufunikwa na foil, rashia vitunguu poda na pilipili mbuzi. Sasa kujibu swali kuu: "Kwa nini joto ya kuandaa kuku katika tanuri?" Kama ndege yako ina uzito juu ya sita kilo, ni muhimu na kaanga kwa dakika 45 nyuzi 250. Hivyo joto ndani ya mizoga nyama haipaswi kuwa chini ya digrii 130. Hii ni muhimu sana kwa sababu neprozharennoe kuku nyama inaweza kuwa na madhara kwa afya yako! Hii inaweza kuchunguzwa kwa kutumia thermometer chakula. Kama nia ya kuandaa kuku katika joto chini ya hii, kuwa na uhakika wa kuongeza wakati kupikia.

Kama mzoga yote ni zaidi au chini ya wazi jinsi ya kukabiliana na Nuggets na vipande? maandalizi ya sahani kama rahisi zaidi. Hii inaweza kuonekana katika mapishi yafuatayo.

Unahitaji:

• gramu 350 za kifua kuku, vipande vipande (moja ya kuumwa ukubwa);
• 1 kijiko chai ya mbuzi;
• Moja chai kijiko cha vitunguu poda,
• unga 1/4 kikombe;
• awali nyekundu pilipili mchuzi.

Kwa kuwa wewe ni kutumia ndogo vipande nyembamba ya kuku, ni mantiki kudhani kuwa wao kaanga kwa haraka sana. Kwa hiyo kupika yao optimum joto (kwa kutoa dhahabu kahawia) - digrii 230. Hii itakuwa jibu la swali la nini joto ya kuandaa vipande kuku katika tanuri.

Koroga minofu na vitunguu na pilipili mbuzi, basi unga. Kuchukua kuoka tray na mipako yasiyo ya fimbo, wrap katika foil na kuongeza mafuta kidogo. Panga vipande kuku ili hawagusani. Oka kwenye rafu katikati ya tanuri kwa dakika 10. Pinda vipande vyote na kupika kwa dakika 4.

Hivyo, mbali na ukweli katika kile joto kuandaa kuku katika tanuri, inaweza alisema kuwa thamani mojawapo - digrii 230-250, hasa linapokuja suala la mzoga ujumla.