Masomo kutoka chef jinsi ya kupika pie na chakula makopo na mchele (njia mbili)

Pie na chakula makopo na mchele - chakula kitamu na kuridhisha. Hivyo ni bora kama kujitegemea sahani ya pili ya kila siku, na wakati sherehe mahali meza delicacy hii pia huko. Kwa kujaza ilikuwa kitamu, unaweza kuchukua yoyote ya kuvuna samaki katika mafuta kutoka dagaa kwa samaki kawaida au samaki. Wale wote ambao wanataka kujifunza jinsi ya kupika pie na chakula makopo na mchele, tunatoa maelekezo ya sahani ladha. Unaweza kufahamu njia ya maandalizi na kujaza chaguzi mbili kwa ajili ya mtihani: Puff na "haraka" juu ya kefir. ladha ya sahani kumaliza, alifanya ya maelekezo haya, bora. Je, unataka kuona mwenyewe? Basi sisi kujifunza uundaji, maandalizi na njia za kufanya kazi.

Pie na chakula makopo na mchele. Kinachohitajika kwa ajili ya kupikia stuffing?

Kufanya stuffing, unahitaji bidhaa zifuatazo:

• Mtini - 100 g,
• Makopo katika mafuta - 2 parison;
• Vitunguu - 1 kipande;
• maji - 300 g,
• bizari - 4 sprigs;
• zest ya limau nusu,
• kuku mayai;
• chumvi, pilipili ya ardhi na ladha,
• ufuta - 2 kubwa miiko.

Teknolojia ya maandalizi ya fillings

Kielelezo suuza, bima na maji na kupika hadi zabuni. Kisha, unyevu kupita kiasi maji, uji na baridi. Makopo Transfer na bakuli na kuponda kwa uma. Kama inahitajika, kuchagua mfupa. kioevu kutoka makopo na pour katika kusaga. Onion na wiki kata vipande vidogo vidogo. Weka viungo hivi vyote katika bakuli ya mchele, chumvi na pilipili. Grate lemon peel na pia kuongeza kwa stuffing. Tofauti, whisk yai na kuyamimina katika nyama ya ng'ombe, na kuacha kidogo kwa ajili ya kupaka unga. Changanya vizuri bidhaa zote. Kujaza iko tayari.

Next, sisi sasa wewe mtihani maelekezo, ambayo ni bora ya kupika pie na chakula makopo na mchele. Kuchagua ladha yako.

Puff keki

Kuandaa viungo kwenye orodha:

• unga - pound,
• chumvi - moja ndogo kijiko,
• siagi - 550 g,
• 375 g ya maji,
• siki - 2 kubwa miiko.

bakuli nyunyiza unga na kuongeza 50 g ya laini siagi, chumvi, siki na maji. Hukanda unga, download ya ndani ya mpira, wrap katika wrap plastiki na mahali katika friji kwa nusu saa. Chilled siagi, vipande vipande na kuukunja katika kati ya tabaka mbili za filamu juu ya meza. Flatten ndani hifadhi. Roll nje unga na mpini. preform lazima ukubwa wa mara mbili zaidi ya mafuta "keki." Nini cha kufanya ijayo? On nusu moja ya unga Kuweka siagi. Sehemu ya pili ya bima hifadhi ya juu. All roll tupu. Sasa kupata mara yametungwa katika mara mbili hadi nne, na kufanya kazi tena na mpini. Next, kurudia utaratibu huu tena. Na basi ni rahisi. Gawanya donge katika keki mbili. Moja kuweka juu ya chini ya sufuria na kuunda mdomo. Kuweka stuffing juu yake. Jalada stuffing ya sehemu ya pili ya mtihani, "bumpers" Bana. Coat uso wa pai yai, kunyunyizia na mbegu za ufuta. Oka sahani katika tanuri mpaka kupikwa.

Kama unafikiri kwamba kufanya hivyo aina ya mtihani juu ya bidii yao wenyewe au maandalizi yake hawana muda, unaweza kununua unga tayari-alifanya katika duka. Kisha una tu unaendelea katika ukubwa na sculpt layered keki na chakula makopo.

"Rapid" mtihani

Ni bidhaa haja ya kujiandaa? Hii ni orodha ya wao:

• mafuta ya mgando - 1 kubwa kioo,
• kuku mayai - 2-3 pc,.
• mafuta ya alizeti au mizeituni - 2 kubwa miiko,
• chumvi - nusu kijiko kidogo;
• unga wa ngano - 1.5 vikombe.

Beat mayai, kuongeza chumvi, mtindi, siagi na changanya vizuri. Chekecha unga na sehemu ndogo ndogo kuimimina kwenye bakuli na bidhaa nyingine, wakati huo huo kwa makini vymeshivaya unga. msimamo wake lazima kufanana cream. Nusu ya preform hii pour juu ya kuoka. Top sawasawa kuweka stuffing. salio ya unga katika mkondo nyembamba pour katika samaki na mchele stuffing. Nyunyiza mbegu za ufuta. Oka "kufunga" pai na chakula makopo katika tanuri nyuzi 180 kwa muda wa nusu saa.

Kwa maelekezo haya kugeuka nje flavorful na ladha. Kutibu mwenyewe na wale wa wapendwa wao.