Marinating nyanya bila sterilization: maelekezo bora. Jinsi ya marinate nyanya bila sterilization?

Karibu kila mtu juu ya meza kuna bidhaa kama nyanya. Ni sehemu ya salads, sahani ya kwanza na ya pili, michuzi na kadhalika. Leo, akina mama wa nyumbani wengi hawana kuwakilisha karamu bila nyanya kitamu na afya. Hii si ajabu, kwa kuwa matumizi ya bidhaa hii imeonekana na sayansi. Hivyo, ina glucose, fructose, vitamini, madini ya chumvi na mambo mengine tete na vitu kwamba kuzuia maendeleo ya thrombosis, una kupambana na uchochezi na antibacterial action. Pengine hii ndiyo sababu kila familia ina maelekezo yake kwa mboga hii, na pia njia nyingi za preform yao katika majira ya baridi, kama vile, kwa mfano, nyanya pickling bila sterilization. Bila shaka, moja haina kuacha hapo, kama daima kuna haja ya kujaribu kitu kipya. Leo tunaangalia njia chache ya kuhifadhi nyanya bila sterilization.

Marinated halves nyanya

Viungo: nyanya, vitunguu, pilipili tamu, chumvi, sukari, siki na mafuta ya mboga.

Kwa marinade: tatu na nusu lita ya maji kuchukua kikombe nusu ya sukari, vijiko viwili vya chumvi, nusu kikombe cha siki.

maandalizi

Kabla marinating nyanya katika majira ya baridi, ni lazima kwa usahihi kuchagua yao. Ili kufanya hivyo, inafaa nyanya aina meaty, nguvu ya kutosha na neperespelye. Kwanza ni nikanawa, kata katika nusu. Vitunguu kusafishwa. Chini ya makopo ni kuwekwa kwenye karafuu mbili za vitunguu, mbaazi tano allspice, kukata kuweka nyanya, kila kumwaga maji ya moto, bima na kifuniko na kuondoka kwa muda wa dakika kumi. Wakati huo huo, kuandaa kaanga. Ili kufanya hivyo, viungo wote ni mchanganyiko, kuchemsha, na kisha tu kuongeza siki.

Baada ya dakika kumi ya nyanya kuwa bure makopo na maji na kumwaga yao marinade ni aliongeza juu ya mafuta moja kijiko mboga kwa lita jar na roll. Packagings ambayo ni marinated nyanya (bila sterilization kupikwa) na inverted vifuniko chini ostuzhivayut.

Makopo nyanya bila sterilization

Viungo: tatu makopo mbili lita kilo tatu ya nyanya zilizoiva, vitunguu tatu, na karoti, zabibu majani tisa, kumi na mbili karatasi cherry, currants karatasi kumi na mbili, moja rundo la parsley safi, vitunguu karafuu kumi na mbao mbili bay, nyeusi mbaazi kumi na mbili na mbaazi allspice nane, nne Vijiko ya chumvi na gramu mia mbili na hamsini vya siki, tatu na lita nusu ya maji.

maandalizi

Pickling bila sterilization nyanya kuanza na ukweli kwamba maji ni kuletwa kwa jipu. Karoti kukatwa katika sahani, vitunguu - pete. Chini ya kila inaweza kuenea zabibu, cherry na currant majani, kuweka karafuu mbili za vitunguu, sahani kung'olewa, vitunguu, karoti, parsley na nyanya. Mwaga maji moto kwenye benki na kuacha yao kwa muda wa dakika ishirini.

kupika marinade

maji ni aliongeza chumvi na sukari, bay jani, pilipili, kuletwa kwa jipu na kuongeza siki.

Pickle nyanya bila sterilization zaidi. Hivyo, baada ya muda maji ni mchanga kutoka mitungi na kujaza yao na moto brine, roll na blanketi inashughulikia kutupwa chini kwa muda mrefu kama wao na kilichopozwa.

Makopo nyanya na zabibu

Viungo: Nyanya, rundo la zabibu, majani horseradish, bizari, chumvi na sukari, na pilipili, siki.

maandalizi

Kabla marinating nyanya bila sterilization, osha mboga, zabibu, na mimea. Chini ya wavu makopo kuenea bizari, majani horseradish, nyanya safu, basi safu ya zabibu na kadhalika. Maji huchemshwa katika sufuria, mimina katika vyombo na kuondoka kwa muda wa dakika kumi na tano. Baada ya muda, maji na mchanga kutoka mitungi katika sufuria, aliongeza chumvi, viungo, siki, na kuchemsha. Pour moto kaanga na roll nyanya. Tara akageuka tena na kufunikwa na blanketi mpaka, mpaka cools chini. Pickled nyanya bila sterilization tayari!

Nyanya na vitunguu kwa ajili ya baridi

Viungo: nyanya, vitunguu, parsley, horseradish na currant majani, allspice.

Kwa marinade: lita moja ya maji kuchukua miiko tatu za sukari, kijiko moja ya chumvi, na gramu themanini wa siki, kijiko moja ya mafuta ya mboga.

maandalizi

Kabla ya jinsi ya kachumbari ya nyanya kwa majira ya baridi, nyanya lazima kabisa nikanawa na kukatwa katika vipande nne, vitunguu - nusu pete. Katika mitungi tayari kuweka majani horseradish na currants, viungo, na kisha kuhama matabaka ya nyanya na vitunguu, mimina maji ya moto na kuondoka kwa muda wa dakika kumi na tano chini ya kifuniko imefungwa. Wakati huo huo, kuandaa kaanga. Ili kuiweka katika maji viungo vyote, moto na moto na kuongeza hadi mwisho wa siki.

Maji ni mchanga na nyanya, na kumwaga kaanga ni aliongeza juu ya mafuta kijiko mboga na safi roll inashughulikia, makopo inverted na kuruhusiwa na baridi. Pickled nyanya bila sterilization inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu.

Nyanya na haradali katika majira ya baridi

Viungo: lita moja ya nyanya, majani mawili bay, kumi na tano mbaazi allspice, moja kijiko ya mbegu ya haradali.

Kwa marinade: lita moja ya maji kuchukua gramu mia moja na hamsini vya siki, chumvi na gramu arobaini na gramu sabini wa sukari.

maandalizi

Marinating nyanya bila sterilization huanza na ukweli kwamba mitungi safi kuweka pilipili, bay jani, mbegu ya haradali na nyanya kuoshwa. Ikumbukwe kwamba haradali anaongeza ukali nyanya, ili waweze kula na watoto. Hadi sasa, kuandaa kaanga. Ili kufanya hivyo, viungo wote ni mchanganyiko na kuchemsha kwa dakika ishirini. Kisha kumwaga moto brine na nyanya roll, vifuniko inverted kilichopozwa chini. Usijali kuhusu kiasi kikubwa cha siki, kama baadhi ya kutoweka katika jipu.

Marinating nyanya (maelekezo bila sterilization) kufanya hivyo inawezekana kupata bidhaa kwamba unaendelea vizuri na viazi kuchoma, nyama, nafaka na kadhalika.

Pickled nyanya kijani

Viungo: bichi nyanya mviringo majani na horseradish currant, vitunguu, pilipili "Spark".

Kwa marinade: lita moja ya maji kuchukua gramu mia moja na hamsini vya siki, gramu hamsini vya chumvi, gramu themanini wa sukari, kumi roses mbaazi kumi nyeusi na allspice, bay majani tano.

maandalizi

Marinating nyanya bila sterilization huanza na ukweli kwamba nyanya vizuri nikanawa nje. Chini ya kila unaweza kuweka majani ya currant nyeusi na horseradish, nyanya, chunks kubwa ya vitunguu, moja pilipili moto. Tofauti, kuchemsha maji kwa ajili marinade, kuongeza yote ya viungo hapo juu na kuchemsha kwa dakika kumi na tano. Baada ya hapo, brine moto hutiwa nyanya, muhuri chombo na kuruhusiwa kuwekwa baridi. nyanya hizo kulishwa na sahani kuu, kukata yao katika maeneo kadhaa, pete vitunguu na kuinyunyiza umwagiliaji mafuta ya mboga.

Hivyo, maelekezo nyanya kwa majira ya baridi sana. Nini cha kuchagua kwa wenyewe, kila mtu anaamua mwenyewe. Hata hivyo, nyanya marinated ni kupatikana kitamu na appetizing.