Nyanya kwa ajili ya baridi: maelekezo mbili kwa ajili ya kila tukio

Ni vigumu kufikiria orodha ya majira ya baridi bila hifadhi yoyote. Hasa maarufu ni nyanya kwa majira ya baridi. Wakati huo huo, wengi upendeleo dhidi nyanya pickled, kwa kuzingatia kuwa wao ni pia hatari kwa afya. Kwa kweli, kutokana na kukosekana kwa magonjwa makubwa, kula makopo mboga si zaidi ya mara mbili kwa wiki, unaweza vigumu madhara afya zao.

Kuweka chumvi nyanya kwa majira ya baridi

Unahitaji:

• nyanya ndogo styling nguvu ya tano lita jar;
• moja shina ya celery,
• Six mabua ya shamari na inflorescences,
• Moja ganda machungu pilipili nyekundu ,
• currant majani.

marinade:

• 10 Laurel majani;
• 30 mbaazi allspice,
• vipande nane ya karafuu;
• Salt 70 g;
• lita moja ya maji.

maandalizi

Chini ya benki (sterilized) kuweka inflorescence bizari, currant majani, pilipili uchungu na celery kung'olewa. benki kisha haja ya kujaza nyanya. Hapa ni lazima kukumbuka moja rahisi utawala: nyanya, tofauti na matango, si vyombo vya habari chini au sifa pia kukazwa. Jaza joto kila st ya kuchemsha maji klorini-free na kuondoka kwa muda wa dakika 10.

Next unahitaji kuondoa kwenye maji kutoka mitungi katika sufuria. Kwa viungo kioevu iliongezwa (allspice, karafuu, bay jani) na chumvi yake. Wakati marinade itaanza kuchemsha, kupunguza joto na kuondoka kwa kupika kwa dakika tano. Mara baada ya kaanga ina kilichopozwa, inaweza kuweka katika mitungi na nyanya. Baada ya hapo benki vifuniko karibu. Katika maeneo ya baridi, kachumbari itakuwa tayari katika siku 35-40, na katika joto la kawaida - baada ya siku 20-23. Hivyo, mapishi hii - siyo nyanya kwa majira ya baridi, lakini pia karibu wakati wowote wa mwaka.

Saladi na matango na nyanya kwa majira ya baridi

Kwa makopo tatu-lita unahitaji:

• pauni ya nyanya na nusu kilo ya matango,
• balbu tatu;
• 10 vitunguu karafuu,
• gramu 90 ya mafuta ya mboga,
• allspice na pilipili nyeusi.

marinade:

• 900 ml ya maji,
• 70 g ya sukari;
• Salt 40 g;
• kijiko moja ya siki 70%.

maandalizi

Sterilization. Kila mtu ambaye angalau mara moja kupikwa nyanya kwa majira ya baridi, kuelewa umuhimu michakato hii. Ni huanza na kuosha uhakika wa makopo, kutoa maji zaidi kwa kukimbia, na kisha kuweka benki katika microwave kwa dakika tano. Lids pia lazima kuchemsha kwa dakika tano.

Maandalizi mboga. mboga zote ni makini nikanawa na kukatwa kubwa kidogo kuliko saladi. Hivyo, vitunguu lazima vipande pete robo. viungo waliotajwa katika mapishi, kwa karibu kuwekwa kwa mabenki. Katika hali hii, usisahau kuongeza katika kila moja ya makopo tatu ya mbaazi allspice na sita - nyeusi.

Kaanga. Enameled pan kujazwa na maji, mara moja na kuongeza maji kwa chumvi na sukari. Mara baada ya maji suala la jipu, pour siki marinade na kuondoa kwenye moto. Sasa inaweza hutiwa kwenye kingo, na kuongeza kwa kila kijiko ya mafuta ya alizeti. Next, sisi cover kila ya makopo sahani na kuweka dakika mbili katika microwave. Nyanya katika majira ya baridi inaweza kuwa vunjwa nje ya microwave, baada ya maji kuchemsha katika sufuria. Mwisho wa benki sisi roll up mashine na kuweka mfuniko chini, kumalizia na shuka joto. Zinaweza akageuka baada ya baridi.