Kutoa mafuta ya maziwa: ni nini na ni wapi

Katika televisheni, unaweza kuona habari zaidi na zaidi juu ya faida na madhara ya bidhaa. Wafanyakazi wa mafuta ya maziwa wameanguka kwa muda mrefu kwa aibu wanaodaiwa kuwa na lishe na madaktari wenye ujuzi. Lakini ni thamani ya kuogopa bidhaa hii? Je! Tunajua taarifa nyingi za kweli kuhusu sehemu ya mafuta ya maziwa - ni nini, kwa nini wazalishaji wa kisasa wanaendelea kuifanya katika mlo wetu? Lakini kwanza unahitaji kuelewa nini kinachofanya mbadala sawa na mafuta ya maziwa.

Tu baada ya hili, inawezekana kuamua kama inawezekana kununua bidhaa katika maduka ambayo ni pamoja na ZMZH au mafuta ya mitende, ambayo mara nyingi huonyeshwa na wazalishaji kama mbadala ya mafuta ya maziwa.

Je! Mafuta ya maziwa ya mafuta yanafanywaje, ni nini na ni wapi hutumiwa?

Wengi wafuasi wa chakula cha afya wanajua kwamba ZMZH hufanywa kutoka kwa mitende au mafuta ya nazi. Na karibu kila mtu ana hakika kwamba bidhaa hii huleta madhara ya kipekee kwa mwili. Ni bora kununua siagi ya asili badala ya kuenea na kuenea kwa upole kwa mkate.

Lakini ni hivyo? Ili kuelewa vizuri faida na madhara ya mbadala mafuta ya maziwa, jambo moja ni kuwa na ufahamu: hawafanyiki kutoka mafuta safi ya mitende, lakini kutoka kwa kusindika na kusafishwa. Bidhaa hiyo huchanganywa na mafuta mengine ya mboga, kwa kawaida ya alizeti. Matokeo yake ni olein, ambayo huchagua mafuta ya maziwa kwenye bidhaa kama vile ice cream, confectionery, kuenea kwa maziwa, na kwa ujumla, karibu kila mahali.

Jambo la kuvutia zaidi ni kwamba olein haidhuru mwili wa binadamu zaidi kuliko mwenzake wa asili - mafuta ya maziwa.

Kwa nini wazalishaji wanaongeza ZMZH katika bidhaa

Chakula ambacho kina badala ya mafuta ya maziwa, muundo huo ni tofauti kidogo kuliko wale ambao hufanywa tu kwa misingi ya asili, na hii ni ya kawaida. Mabadiliko hayo hufanya bidhaa kuwa nafuu, na idadi kubwa ya watu inaamini kwamba sababu hii ndiyo sababu ya wazalishaji kutumia nafasi.

Kwa mujibu wa GOST, mbadala ya mafuta ya maziwa katika chakula ni kawaida ambayo inakubalika kwa matumizi ya bidhaa hizi kwa mtu. Nchini Marekani na nchi zinazoendelea Ulaya, ZMZH, kinyume chake, ni kukaribishwa na watumiaji wa kawaida. Kwa nini? Kwa sababu vyakula vile vina vyenye mafuta yenye manufaa zaidi, ambayo ina maana kuwa ni rahisi kutengeneza na mwili na kwa kiasi kidogo husababisha tatizo la kawaida kama fetma.

Kubadilisha mafuta ya maziwa: madhara au kufaidika?

Mchanganyiko wa mafuta pia ni bidhaa za asili. Faida yake ni kwamba maudhui ya mafuta yaliyojaa ndani yake yanapunguzwa. Vina vyenye mafuta yenye manufaa zaidi kuliko siagi ya asili.

Jinsi ya kuchukua nafasi ya mafuta ya maziwa, ni nini na ni nini, imefanywa nje. Lakini dhidi ya kuongezeka kwa taarifa zinazotolewa na mipango yote kuhusu hatari za aina tofauti za bidhaa za asili, ni vigumu kuelewa ikiwa ni muhimu kuchukua chakula cha ZMZH.

Utungaji huu umeamua kwa kuongeza mafuta ya alizeti katika sehemu ya mafuta. Faida zake zinaweza kuhesabiwa na watu ambao hufuata kiwango cha uzito na cholesterol. Mafuta yenye manufaa yanayotumiwa yanaweza kufyonzwa na mwili na sio juu ya kuta za vyombo.

Madhara ya ZMZH yanajulikana tu ikiwa kuna matumizi mabaya ya bidhaa na maudhui yake. Hiyo inaweza kusema juu ya siagi ya asili. Ikiwa chakula kina bidhaa nyingi za mafuta, haziwezekani kufaidika na mwili.

Je! Ni thamani ya kutumia vyakula na wasimamizi wa mafuta ya maziwa?

Leo ZMZH inapatikana karibu na bidhaa zote za confectionery, bakery, macaroni na bidhaa zingine. Mara nyingi hizi ni hata zati za watoto, bila kutaja bidhaa zote za maziwa. Hata kama maudhui ya mafuta ya mitende hayaonyeswi katika siagi, ni hakika huko. Hivyo ni thamani ya kuisikia kengele, hali hii ni hatari kwa raia wastani?

Ili kujibu swali la kama inawezekana kuchukua nafasi ya mafuta ya maziwa, ni nini, ni madhara gani huleta kwa mwili na jinsi gani ni muhimu, unapaswa kushauriana na mtaalamu wa maziwa. Wao, pia, wanasema kuwa ziada katika chakula cha maziwa na mboga yoyote ya manufaa kwa hali ya jumla ya mwili haiwezi kuleta.

Ni muhimu kupunguza matumizi ya ZMZH kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari na fetma. Bidhaa hiyo ina matajiri yenye mafuta yenye thamani, lakini makazi yao kwenye kuta za vyombo bado hutokea kwa kiasi kikubwa cha matumizi ya ZMZH.