Jibini "Lambert": utungaji, mtayarishaji na siri nyingine

Pengine, moja ya maziwa ya ladha zaidi ni cheese. Haiwezi kuwa tu vitafunio, bali pia kuongeza sahani mbalimbali. Na hatimaye kupata kitu kitamu sana, ambayo haiwezekani bila jibini. Leo kwenye rafu unaweza kupata aina nyingi za nje na za ndani. Lakini moja anastahili tahadhari maalum - hii ndiyo jibini "Lambert." Ladha ya maridadi na harufu nzuri haitaacha mtu yeyote asiye tofauti. Lakini ni wapi huzalishwa? Na ni asili gani?

Utungaji kamili

Kwanza kabisa, asili ya bidhaa inaweza kusema kwa muundo wake. Lebo ya jibini "Lambert" inataja maelezo yote. Lakini hawezi kusema mengi kwa mtu asiyejua. Kwa nini hii yote imeongezwa kwenye jibini? Na hakuna "kemia" kati yao? Kwa hiyo, cheese ni nini "Lambert" iliyofanywa?

Mtengenezaji aliamua kwamba malighafi bora kwa ajili yake inaweza kuwa tu maziwa ya Altaic. Baada ya yote, katika mifugo hii ya mkoa inaweza kulisha kwenye malisho makubwa, iko katika mahali safi ya mazingira. Ni mazao ya kwanza ambayo hutoa maziwa, na kisha jibini, ladha ya kipekee na harufu. Aidha, jibini la nyumbani linaloundwa katika mkoa wa Altai tangu wakati wa kale.

Lakini kwamba maziwa inaweza kuwa cheese, vipengele vya kuchanganya ni muhimu. Kwa ajili ya uzalishaji, makini ya bakteria ya lactic na enzyme rennet hutumiwa. Bidhaa hizo zote ni za kawaida, lakini tangu abomasamu ni asili ya wanyama, jibini la Lambert sio bidhaa kamili ya mboga. Kwa kuongeza, haiwezi kuliwa na mtu yeyote anayekula Ayurveda. Ili kuboresha ladha na uwasilishaji wa jibini, kloridi kalsiamu, kloridi ya sodiamu na rangi ya asili ya annato huongezwa kwenye jibini .

Mambo ya Lishe

Kama cheese nyingine yoyote, "Lambert" ina sifa za juu za lishe. Gramu 100 za akaunti za bidhaa kwa kcal 357. Kwa kweli, kutoka mkate mweusi na inaweza kugeuka vitafunio kamili, na pia ni muhimu (kinyume na vyakula vya unga na chakula cha haraka). Baada ya yote, jibini hauna gramu ya wanga na ni nzuri kwa chakula cha wanga.

Hata hivyo, haipaswi kutumiwa vibaya, kama kiasi kikubwa kinaweza kusababisha ugonjwa wa fetma na magonjwa yanayolingana nayo. Kwa gramu 100 za bidhaa una gramu 30 za mafuta na gramu 24 za protini. Na, bila shaka, haipaswi kuliwa na watu wanaosumbuliwa na upungufu wa lactase. Katika mapumziko, matumizi ya wastani yatasaidia kuboresha hali ya jumla ya nywele, misumari na ngozi kutokana na maudhui ya juu ya kalsiamu ndani yake.

Wengi wa bidhaa

Baada ya jibini Lambert kuonekana kwenye soko la Urusi mwaka 2003, mtengenezaji wa Wimm-Bill-Damme aliamua kuongeza bidhaa nyingine chini ya brand hii. Iliitwa "Creamy". Kutoka jibini la kikabila linajulikana na ladha ya maridadi zaidi na harufu nzuri ya cream. Matokeo yake, ina thamani ya juu ya kalori - 395 kcal.

Na hivi karibuni wanunuzi walitolewa jibini jingine "Lambert" - "Tilsiter". Pia hutolewa kwa maziwa ya Altai, lakini ina ladha tofauti ya aina hii. Tofauti na hizo mbili, zinaweza kununuliwa tu katika kukata gramu 150. Na hii inafanya kuwa haiwezekani kwa kufungua meza ya sherehe.

Ufungaji wa awali

Mwonekano mwingine wa "Lambert" ni ufungaji mkali. Mkuu wa jibini (classic na creamy) uzito juu ya kilo 1 ni kuwekwa katika utupu utupu wa polyethilini. Ina rangi ya njano au rangi ya machungwa na inaonekana kuvutia sana kwa watumiaji. Kwa sababu ya ufungaji huu, wanunuzi waliifanya "mpira". Ni muhimu kukumbuka kwamba cheese "Lambert", bei ya kichwa ambayo inaweza kuwa hadi rubles 700, ni mara chache kuuzwa kwa uzito. Hii inatokana na ukweli kwamba wakati wa kukata na kufungua mfuko, hupungua haraka na hupoteza ladha yake. Na wote kwa sababu katika utengenezaji wa bidhaa za asili tu ni kutumika.