Soda ya kuoka: formula formula. Fomu ya kemikali ya soda ya kuoka na matumizi yake

Pengine, katika kila jikoni la nyumbani kuna soda - sanduku la kawaida la kawaida na dutu la poda. Wanyanyasaji hutumia kama kiongeza cha upishi kwa kuoka. Hata hivyo, wigo wa matumizi yake ni pana sana kwamba dutu hii inaweza kuitwa salama ya msaidizi wa mwanadamu. Lakini ni nini soda? Ni njia gani na ni jinsi gani hutumiwa katika maisha ya kila siku?

Majina ya soda

Kabla ya kuendelea na kemikali ya soda, ni lazima kutaja kwamba jina lake - "soda", dutu hii ilitokana na jina la mmea solyanka soda, ambayo maji yake yalikuwa ni chanzo cha uchimbaji wa soda.

Katika kemia, soda ni jina la jumla la chumvi ya asidi ya kaboni ya sodiamu:

• Na ₂ CO ₃ (carbonate ya sodiamu) - formula ya kemikali ya soda ash;
• Na ₂ CO ₃ · 10H ₂ O - soda ya kibiashara;
• NaHCO ₃ - kuoka soda. Hii ni formula ya kemikali ya soda ya kuoka;
• Na ₂ CO ₃ · H ₂ O au Na ₂ CO ₃ · 7H ₂ O ni formula ya kemikali ya soda fuwele.

Katika maisha ya kila siku, pamoja na katika sekta ya kemikali, kuna majina kadhaa yasiyo ya maana ya dutu hii:

• Soda ya kuoka;
• Kunywa soda;
• Bicarbonate ya sodiamu;
• Additive Е500;
• Sodium decahydrate.

Njia ya uongo

Fomu ya kemikali ya soda ya kuoka ni NaHCO ₃ . Hii ni chumvi ya acidic ya asidi kaboniki. Ikiwa tunaongeza uzito wa atomiki wa vipengele vyote vilivyomo, tunapata molekuli ya atomiki sawa na 84 a. E.

Njia ya malezi yake ni rahisi sana. Fomu ya kemikali ya chakula cha soda ni mwingiliano tata wa hidroksidi ya sodiamu na asidi kaboniki:

NaOH + H ₂ CO ₃ = NaHCO ₃ + H ₂ O.

Katika uwanja wa kemia, bicarbonate ya sodiamu ni tata ya cation ya sodiamu na anion ya bicarbonate. Wakati vipengele hivi vilivyoletwa ndani ya mwili, huimarisha usawa wa asidi-msingi, kuondokana na ziada ya asidi zilizomo katikati ya kioevu.

Soda iliyohesabiwa

Fomu ya kemikali ya soda ash ni Na2CO3. Soda iliyowekwa ni nyeupe, huru ya vitu ambavyo vinaweza kutolewa kwa njia ya granules (A) au poda (B).

Aina hii ya soda ina idadi ya vipengele ambavyo vinafafanua maji ya soda kutoka kwa chakula.

1. PH ya kati. Vyakula vyote na soda maji ni alkali, lakini ya kwanza ni dhaifu, na pH = 8, na pili - yenye nguvu, na pH = 11. Fomu ya kemikali ya soda ya kiufundi pia inaonyesha asili ya kati.
2. Upeo wa matumizi. Soda ya kuoka hutumiwa katika sekta ya chakula, cosmetology na dawa. Uthibitishaji hutumiwa kama wakala wa kusafisha.

Katika nyumba kwa msaada wa soda ash, unaweza:

• Kuosha kwa kutumia kama sabuni ya kusafisha;
• Osha sakafu, lakini kwa laminate na parquet chombo hiki hakitatumika, kwa sababu kinaweza kuharibu mipako;
• Ondoa blockages za bomba;
• Ili kusafisha bidhaa kutokana na faience.

Wakati wa kutumia soda ash, unahitaji kuwa makini sana, kwa sababu dutu hii ni sumu sana, ni ya kundi la tatu la vitu vikali.

Mali ya kimwili ya soda ya kuoka

Bicarbonate ya sodiamu ni dutu la poda la rangi nyeupe. Hii ni tata ya vipengele vya sodiamu, hidrojeni, kaboni na oksijeni.

Uzito wa unga ni 2.16 g / cm ³ .

Katika maadili ya joto ya +50 ^о -60 ^о С Dutu hii huanza kuyeyuka.

Bicarbonate ya sodiamu, au soda ya kuoka, hutolewa kwa fomu ya unga wa maziwa. Ni mumunyifu sana katika maji. Sio mwanga. Fomu ya kemikali ya kunywa soda ni sawa na ile ya chakula.

Soda ufumbuzi

Soda ya kuoka ni kitu kinachotengana kikamilifu katika maji, na kusababisha soda suluhisho. Inatumika kwa madhumuni ya usafi kama njia ya kusafisha cavity ya mdomo.

Fomu ya kemikali ya ufumbuzi wa soda ni kama ifuatavyo:

NaHCO ₃ + H ₂ O = H ₂ CO ₃ + NaOH.

Suluhisho la maji la soda ni alkali dhaifu.

Bicarbonate ya sodiamu katika suluhisho la maji yenye maji ya maji huchanganya kuunda ions zifuatazo:

Na ₂ CO ₃ ↔ 2Na ⁺ + CO ₃ ^2-

Mali ya soda kama alkali

Kama tayari imetajwa mara kwa mara, hidrojenicarbonate ya sodiamu ni dutu ya alkali. Ukweli huu huathiri matumizi ya soda kama njia ya kuondokana na asidi ya mwili, hasa tumbo. Vipengele vinavyounda fomu vina athari salama.

Soda huongeza ufanisi wa figo, tangu mkojo uliondolewa una mazingira ya alkali. Aidha, inaendelea kiasi kinachohitajika cha glutamine AK katika mwili, ambayo inazuia kuonekana kwa mawe ya mawe katika figo.

Mazingira ya alkali husaidia kuboresha vitamini fulani vya kundi B: B1, B4, B5, B6 na B12.

Unapotumia soda kwa digestion nzuri, ni pamoja na maziwa ya moto. Hii inachangia ukweli kwamba katika sehemu ndogo ya utumbo wa soda huingiliana na amino asidi za maziwa, na kusababisha kuonekana kwa chumvi za sodiamu za amino asidi, ambazo zina tabia ya alkali. Hizi amino asidi ni bora zaidi kuliko soda, kupenya damu, na hivyo kuongeza maduka ya alkali ya mwili.

Caustic soda

Fomu ya kemikali ya caustic soda ni NaOH. Fomu ya kiundo: Na - O - H.

Uzito wa Masi ya Dutu hii hujumuisha uzito wa atomiki, na kuunda sehemu zake Na, O, na H. Ni sawa na 40.

Caustic ni mumunyifu sana katika maji.

Katika sekta hiyo kuhusiana na aina hii ya soda majina zifuatazo hutumiwa:

• Caustic soda;
• Hidroksidi sodiamu;
• Hydrate ya oksidi ya sodiamu.

Wakati unapofanya kazi na soda caustic, ni muhimu kutumia mambo ya kinga ya ngozi, kwa sababu unapowasiliana na ngozi, huacha kuchoma kali.

Soda pamoja na siki

Fomu ya kemikali ya siki na soda ni mmenyuko wa quenching, ambapo maji, kaboni dioksidi na asidi ya asidi huundwa.

Hii "ujuzi" wa kemikali hufuatana na hiss tabia, ambayo inaonyesha mwanzo wa "moto" wa soda.

Mitikio haya hufanyika katika biashara ya upishi, wakati wanapenda kuikanda unga kwa kuoka. Vigaji kwa hii inachukuliwa katika mkusanyiko wa 9%. Analog ya asidi inaweza kuwa maji ya limao, siki ya divai au divai.

Kwa nini hufanya majibu haya katika maandalizi ya mtihani? Jambo ni kwamba dioksidi kaboni inayozalishwa na kuharibiwa kwa soda inatoa mtihani wa utukufu.

Maandalizi ya dutu

Mara moja soda iliondolewa kwenye majivu ya mmea na chumvi. Kwa sasa, msingi wa kupata dutu hii ni sulfidi ya sodiamu ya kawaida . Majibu ya maandalizi ni kama ifuatavyo, ambapo upande wa kulia sufuria ya kemikali ya soda huonyeshwa:

Na ₂ SO ₄ + 3C + ₂ O ₂ = _{2 Na 2} CO ₃ + CO ₂ + ₂ SO ₂ ;
CaCO ₃ + C + Na ₂ SO ₄ = Na ₂ CO ₃ + 4CO + CaS.

Matumizi ya soda ya kuoka

Soda ni maarufu sana katika maisha ya kila siku, na siyo tu kama sehemu ya upishi. Lakini hebu tuzingalie kwa undani zaidi kesi ambapo soda inatumiwa.

1. Kwa mwanzo, ni muhimu kutaja tena kwamba soda ni kiungo cha chakula katika biashara ya upishi. Matumizi yake sio ajali: wakati wa joto, dutu hii ina uwezo wa kutolewa kwa mvuke wa kaboni dioksidi, ambayo, kwa upande wake, inatoa mtihani wa hewa. Katika kesi hiyo, vitendo vya soda kama poda ya kuoka. Lakini ukinunua mfuko na kopo ya kuoka katika duka, basi kwenye ufungaji kwenye mstari wa utungaji unaweza kupata uwepo wa soda, ambayo huteuliwa kuwa chakula cha ziada cha E500.
2. Tumia soda ya kuoka na kwa ajili ya uzalishaji wa vinywaji vya kaboni.
3. Mara nyingi soda hutumiwa katika dawa inayoitwa "watu". Katika eneo hili, soda ni mchanganyiko wa ugonjwa wa karibu, kwa mfano, ufanisi wake umeathibitishwa na moyo wa moyo, kikohozi, na koo, tumbo, na joto la juu.
4. Sio mbaya yalijidhihirisha yenyewe kuoka soda na kama safi. Unaweza kuitumia kusafisha mabomba, sufuria ya alumini, sahani, mazulia, fedha na kusafisha nguo. Dutu hii ina disinfectant nzuri na antifungal wakala.
5. Wanawake wengi hutumia soda kwa madhumuni ya vipodozi na usafi. Inaweza kutumika kama ngozi ya ngozi. Bidhaa hiyo itaondolewa kwa ukamilifu na ngozi iliyopunguka ya miguu, ikiwa inatumiwa kwa bafu ya miguu. Kwa msaada wake, unaweza kuondokana na harufu ya jasho katika vifuniko na viatu.

Itasaidia soda na meno kunyoosha. Hii ni njia ya gharama nafuu lakini yenye ufanisi. Poda ya soda imechanganywa na dawa ya meno au maji na harakati za laini hunyunyiza meno yako.

Soda Caustic: Maombi

Matumizi ya aina hii ya soda inapaswa kuongozwa na hatua fulani za usalama, kwa sababu caustic soda ni alkali kali ambayo inaweza "kula" aina nyingi za nyuso.

Kwa nini dawa ya caustic katika mazingira ya ndani inaweza kuwa na manufaa?

1. Caustic kikamilifu kukabiliana na uchafu mbalimbali juu ya sahani. Lakini unapaswa kuepuka kutumia chombo hiki kwa bidhaa za alumini na Teflon. Lakini kwa wengine wa sufuria, sufuria au kuoka - tafadhali. Nagar, scum, umri wa tabaka ya mafuta - na yote haya kwa urahisi kukabiliana na caustic.
2. Soda Caustic inaweza kutatua tatizo la mabomba yaliyofungwa. Unahitaji tu kujaza dutu la punjepunje katika bomba na kuacha kwa muda, kisha suuza maji yenye maji.

Soda iliyoharibika, ambayo pia ni caustic soda, inatumika sana katika kiwango cha viwanda katika maeneo mbalimbali ya uzalishaji.

1. Katika ujenzi. Hapa dutu hutumiwa kwa ajili ya utengenezaji wa aina fulani za vifaa vya ujenzi, na pia hutumika kama sehemu ya ziada inayoimarisha misingi ya msingi ya miundo.
2. Katika sekta ya chakula. Soda Caustic pia hutumika katika utengenezaji wa bidhaa za chakula. Bila shaka, katika kesi hii ni kutumika katika ukolezi dhaifu. Pamoja na ushiriki wake, poda ya kakao na chokoleti, barafu la mawe, caramel, mkate huoka, hutumiwa kama mchanganyiko Е524.
3. Sekta ya nguo. Katika uwanja huu, soda caustic ni muhimu katika vitambaa vya blekning na kwa kuzalisha bidhaa za mpira.
4. Uzalishaji wa Kemikali: caustic soda hutumiwa kama neutralizer ya asidi, njia ya kusafisha mafuta na bidhaa kulingana na hilo. Uzalishaji wa mafuta ya kiufundi pia hauwezi kufanya bila kuongeza ya caustic soda. Aidha, soda caustic ni kichocheo kizuri cha athari za kemikali.
5. Kutumiwa soda caustic na kwa ajili ya sabuni katika uzalishaji wa aina mbalimbali za sabuni, shampoos na gel.

Takwimu ya soda: tumia

Soda iliyowekwa pia inaitwa chupi. Njia maalum za chombo hiki kilichotumiwa katika Umoja wa Kisovyeti, kwa hiyo, unaweza kusema: soda ya kitani ni kipimo cha wakati.

Chombo kinatumika katika hali zifuatazo:

1. Wakati wa kuosha vitu.
2. Wakati wa kusafisha nyuso za matofali, keramik, faience.
3. Wakati wa kuondoa uzuiaji kwenye mabomba.
4. Kwa ajili ya kuondoa wadogo katika ngoma za mashine za kuosha, pamoja na kwenye sahani.
5. Kwa uharibifu wa wadudu wenye hatari katika bustani za jikoni.

Kutoka hapo juu, hitimisho hujionyesha yenyewe: soda ni dawa ya kawaida ya kutumika katika maeneo mengi ya maisha ya ndani na ya viwanda.

Mbinu nzuri ya dutu ni kwamba inaweza kununuliwa kwa senti.