Kupikia ham iliyofunikwa

Kwa hiyo, tunatayarisha mguu mzima kwa ajili ya kujifungia. Kichocheo ninachotaka kutoa ni ya kuvutia na upatikanaji wa viungo vyote, pamoja na upatanisho wake. Pia inafaa kama utaenda kufanya mguu wa kuku unaowekwa na uyoga. Kwa kuongeza, matokeo, ikiwa ukifuata kichocheo kabisa, ni bora kabisa. Bila shaka, utahitaji kufanya mapishi zaidi ya kawaida, lakini sifa kutoka kwa kaya yako itakuwa malipo yako.

Tunatoka kwenye miguu ya "kukua" ya kuku (vipande 6) na kilo ya robo ya mchuzi wa kuku. Ikiwa huna kuku, lakini kuna, kwa mfano, Uturuki, utafanya. Ndiyo, angalau kuchukua nyama, na pia ni nzuri sana kwa mapishi hii.

Kwa idadi yetu ya miguu isipokuwa fletti itabidi kuandaa mayai kadhaa, robo ya lita moja ya cream, haradali - kijiko, pilipili na chumvi. Katika mchuzi utaenda kioo cha mchuzi au kioo cha divai nyeupe, vitunguu viwili vikubwa, mimea yenye harufu nzuri na tena 150 ml ya cream.

Ikiwa seti nzima ya viungo unapatikana, ni wakati wa kuanza kuandaa ham yetu na kujifungia. Tunalisha nyama ya shank na upole, kusaidia kwa kisu, kuitenganisha na mfupa. Sasa chunguza kwa makini mguu wote mifupa. Kwa kweli tunapaswa kuwa na mguu usio na tupu, pamoja na nyama na ngozi, lakini bila mifupa. Usitupe mifupa, bado tunahitaji yao. Sasa fukeni vitunguu na kaanga kwenye mafuta, uongeze mimea yenye harufu nzuri. Tunatupa kwenye sufuria ya kukata mifupa iliyohifadhiwa kutoka kwa hatua ya awali na pia kwa kaanga. Ongeza chumvi na pilipili, mimina katika cream, kuweka kwenye moto mdogo, kitovu.

Sasa unaweza kurudi kwenye kuingiza. Filamu iliyokatwa vipande vidogo na kutupwa kwenye blender. Kuna sisi kutuma mayai, kijiko cha haradali, chumvi, pilipili na kumwaga katika cream. Sisi huweka nje ya yote haya.

Wakati kujifungia ni tayari, tunachukua mfuko wa confectionery, au kama huna mfuko, mfuko wa kawaida unaotengwa kona utaondoka. Sisi kuweka mwisho wa mfuko wa confectioner au kukatwa kona ya mfuko katika mguu na pound stuffing huko kama tightly iwezekanavyo. Nusu ya kesi hiyo imefanywa, mguu mzima umefungwa "kupata nyama", kwa kusema.

Kisha sisi hufanya kosa kali na kufunika kila mguu ulioingizwa kwenye filamu ya chakula na tamu, kama tunavyofanya safu kutoka kwa kuku. Unaweza kuingiza roll kwenye meza ili kufukuza kutoka kwao hewa ya ziada ambayo itaingilia kati yetu.

Kwenye kando ya sausages sisi kufanya nodules au kaza yao na thread, kama unavyopenda. Jambo kuu ni imara limejaa miguu yote, mifuko ya hewa haipaswi kuwa. Sisi kuweka rolls kusababisha katika steamer juu ya umwagaji maji. Miguu iliyopakia mizigo inapaswa kuwa dakika 30-40, kulingana na ukubwa wa miguu: kuku kubwa, kwa muda mrefu watakuwa na "jasho". Usisahau kufunika steamer. Wale ambao hawana steamer wakati wa majengo wanaweza kupendekeza sufuria mbili badala yake. Katika moja, maji inapaswa kuchemsha, na ya pili, ukubwa mdogo mdogo, imewekwa juu kama kifuniko. Naam, ikiwa huna saucepans mbili, basi tu kupika mguu mzima katika tanuri. Weka kwa sura, kujaza na supu na kufunika na foil.

Sasa tuna wakati wa mchuzi. Tunaondoa mifupa kutoka kwenye sufuria na kuiweka kwenye mduu, waache, ikimbie, yote yaliyotoka kutoka kwao, fanyeni nyuma kwenye sufuria, ikiwa ni lazima, ongeza chumvi na pilipili. Chemsha mchuzi juu ya joto la kati, haipaswi kuwa kioevu mno.

Wakati anakuja, unaweza kutunza sahani ya upande. Bora kwa ajili ya miguu ya kuku na mchuzi ni viazi zilizochujwa. Tukichukua bila zatey, chemsha, saga na chemsha na cream.

Na sasa yeye ni wakati wa mwisho - tunachukua miguu yetu, tunawaachilia kutoka kwenye filamu na kuona kile tunachopata. Harufu inapaswa kuwa nzuri sana, na ukitaka mguu, wale waliozunguka wataingizwa na mate tu kutoka kwa aina moja ya ladha hii.

Kumtumikia kwenye meza na kupamba, ikiwa bado uamua kufanya mapambo haipaswi, lakini kitu kingine, matokeo bado yatakuwa yenye nguvu.

Kwa njia, kama jaribio, unaweza kujaribu kuongeza uyoga uliohifadhiwa au kitu kingine chochote, kwa mfano, kufanya mguu mzima ulioingizwa na mboga.