Pamba ya kuku. Sahani rahisi na ladha

Pamba ya kuku ni bidhaa isiyo na gharama nafuu. Kwa hiyo, mara nyingi hutumiwa kuandaa sahani mbalimbali. Wanatayarishwa haraka na kwa urahisi na sio duni kuliko ladha zao za sahani za nyama. Wao ni nzuri kwa kuoka kwenye moto wazi. Jambo kuu ni kujua jinsi ya kupika miguu ya kuku. Hebu tuketi juu ya mapishi kadhaa ambayo yanaweza kutumika hata kwa orodha ya sherehe.

Kupika kwa haraka na ladha

Njia rahisi ni kuchoma ham kabla ya marini. Kwa maandalizi, unaweza kuchukua sehemu yoyote ya bidhaa hii (shin au pua). Vipande vya kuku vilivyotayarishwa vinapaswa kukaushwa kwa makini. Kisha suuza kwa chumvi, pilipili na kiasi kidogo cha pilipili pilipili (kama unapenda zaidi, basi ongezeko la dozi). Sasa tunaweka miguu ya kuku katika fomu ambayo wataoka. Waziwekeze na mchuzi mkali wa pilipili, ambao una ucheche kidogo. Funika fomu na filamu na uondoe kurudi. Hii itachukua saa moja. Kisha miguu ya kuku inapaswa kuangawa kwa kila upande mpaka kuanguka nzuri kuonekana. Katika sufuria, tunapaswa kuongeza mafuta kidogo ya ufuta. Mchakato wote unachukua dakika 15. Sisi kuweka nyama tayari juu ya sahani na kupamba na vipande vya limao na pilipili pilipili.

Matumizi ya miguu ya kuku katika sahani za kitaifa

Milo kutoka kwa miguu ya kuku ni ladha na harufu, ikiwa huongeza msimu, mimea na viungo. Kuandaa chakhokhbili tunachukua miguu miwili, vitunguu mbili, gramu 350 za nyanya, coriander, vitunguu, basil, chumvi, mafuta ya mboga na pilipili. Kwa sahani hii, sufuria yenye chini ya chini au kazanoks ni bora. Vitunguu husafishwa na kukatwa kwenye cubes ndogo. Pua ya kuku kukua vipande vidogo. Tunatupa wiki, lakini kata nyanya ndani ya vipande. Ifuatayo kwenye mafuta ya mboga ya sufuria (vijiko 2) na vitunguu vya kaanga. Tunatia miguu ya kuku. Wanapokuwa rangi ya dhahabu, weka manukato, wiki, nyanya, vitunguu vitunguu katika sufuria na kuifunika kwa kifuniko. Moto lazima uwepunguzwe, kwa sababu kuku lazima izima. Kabla ya kutumikia, kuruhusu sahani hii ili pombe.

Pamba ya kuku na viungo

Kwa mapishi ya pili, unahitaji miguu miwili, karafuu chache za vitunguu (kiasi unachotaka), vijiko viwili vya cream ya sour, mafuta yoyote ya kukata na viungo. Kuku nzima inapaswa kuosha na kukaushwa. Kisha suuza kwa chumvi, manukato na pilipili. Tunawavuta kutoka pande zote juu ya mafuta yoyote (mzeituni au mboga). Wakati huo huo, changanya cream ya sour na vitunguu iliyovunjika na kuchanganya vizuri. Wakati miguu iko karibu, inapaswa kupakwa na mchanganyiko wa kitunguu. Kisha unahitaji kufunika sufuria ya kukata na kifuniko na kupika nyama kwa muda wa dakika 5. Baada ya hayo, sahani inaweza kutumika kwenye meza.

Vidokezo vichache

Mapaja ya kuku ni pamoja na mapambo yoyote. Wanaweza pia kutumiwa mboga mboga, wiki na mchuzi wowote. Wanaweza kuoka katika tanuri na viazi na mboga. Ni bora kuchukua mboga za vijana, wakati wa kupika ambao ni mdogo. Wao ni kabla ya kusafishwa na kuchanganywa na viungo. Nyama iliyochapishwa pia huandaa kwa kasi. Marinade inaweza kutumika na mtu yeyote isipokuwa siki, ambayo katika suala la kuku inabadilishwa na maji ya limao.