Kitamu na appetizing mchuzi wa mboga na mbilingani

Mchuzi wa mboga na mbilingani - ni kitamu na ladha sahani ambayo inaweza kuwa kama mboga, na nyama. Kwa ajili ya maandalizi lake sahihi inashauriwa kujiandaa vizuri eggplant. Ni lazima kusafishwa, kata kwa vipande viwili kwa urefu, kunyunyizia chumvi na kuondoka kwa nusu saa ya kufanya nje uchungu wote. Basi tu suuza kwa maji baridi, na inaweza kuendelea na maandalizi.

Mchuzi wa mboga na mbilingani "mashariki"

Kata kilo ya viazi na vitunguu (pauni) vipande kubwa, 0.5 kg ya karoti - slices, 0.6 kg eggplant - cubes kubwa. Vipengele vyote ni kuweka nje katika jiko la shinikizo na kiasi kidogo cha maji, awali chumvi na kuongeza siagi kidogo. Kwa wakati huu, kuchemsha kwa dakika tano, kilo 0.5 ya maharage ya kijani na kuwaongeza hadi mwisho. Baada sahani kidogo kilichopozwa, changanya upole mashed mboga mchanganyiko na jibini (300 g) na walnuts aliwaangamiza.

Mchuzi wa mboga na mbilingani na nyama ya nguruwe lazima kuandaa muhimu Roaster. pauni ya nyama konda kukatwa katika vipande kwa muda mrefu, kaanga na kung'olewa vitunguu. Kulowekwa mbilingani, kengele pilipili, karoti kukatwa katika vipande, na nyanya mbili - vipande. Weka mboga zote na nyama ya nguruwe, pilipili na chumvi. Kupika, kufunikwa karibu hamsini dakika. Mwisho, kuongeza tano karafuu aliwaangamiza ya vitunguu, zima joto, kuondoka kwa Halisi.

Kitamu sana mchuzi wa mboga ni pamoja na mbilingani, alifanya juu ya Grill. kilo ya nyanya strung juu ya skewers na kupika juu ya Grill kwa dakika kumi na tano. Kwa njia hiyo ya kukabiliana na pilipili. Eggplant loweka hawana haja ya kuondoa ngozi zao na kutuma mara moja na bake. mboga zote ni kusafishwa ya sadaka ukoko kwa mikono mvua. Ili kuondoa hiyo kutoka pilipili, inashauriwa kuweka katika mfuko moto, tai na kuitingisha nzuri. Katika hali hii, ngozi ni rahisi sana kupata mbali. Next, tu kuwakata mboga na kisu, na kufanya mchanganyiko homogeneous. Sufuria na kitoweo kuweka kwenye moto, kuongeza chumvi, kuongeza freshly ardhi pilipili, siagi na 10 karafuu ya vitunguu aliwaangamiza. mchanganyiko aliletwa jipu, baridi, kujaza bizari sana laini kung'olewa.

Katika hali hiyo, kama huwezi kupika mboga grilled, basi wanahimizwa kutuma katika tanuri na bake kama kawaida. mchakato wa kupikia vinginevyo sawa kama mapishi ya awali. Taste ubora wa sahani ya mwisho ni tofauti kidogo.

Eggplant stuffed na mboga, tayari haraka vya kutosha. Inapendekezwa kuandaa nusu ya kumaliza vizuri. Kilo aubergines tayari kama kawaida. Wavu karoti paaza, vitunguu laini kukata, pilipili tamu na kukata nyanya katika cubes na kaanga kila kitu mpaka kupikwa, na kuongeza chumvi na pilipili mchanganyiko. Chemsha kikombe nusu ya mchele, changanya pamoja na mboga na mayai mbichi. Kufanya boti mbilingani na kuziweka katika stuffing. Kisha, kuenea na mayonnaise na kuweka bake katika tanuri kwa nusu saa nyuzi 200.

Chagua kuongeza stuffing nguruwe-nyama ya ardhi (300 g). Katika hali hii, stuffed eggplant kuweka vizuri katika jiko la shinikizo, je perezharku kutoka karoti, vitunguu na wiki. Kushiriki na kumuaga zaidi ya nusu ulijaa supu. Kupika kwa muda wa dakika thelathini.

Kwa aina, unaweza kupika pilipili stuffed eggplant. Kwa kilo "shapers" kukatwa juu, peel yao kutokana na nafaka. Tayarisha stuffing. vikombe viwili vya mchele kuchemshwa kuchanganywa na vitunguu Fried, diced mbilingani (gramu 200) na yai mbichi. Cook pilipili katika kutupwa-chuma bakuli kuoka, bay chumvi supu kwa muda wa arobaini dakika, kufunikwa, juu ya joto kati.

Bon appetit!