Mchuzi wa mboga

Majira - wakati wa ajabu, kila kitu ni ya kijani, ataimba, bahari, jua. Ni wakati wa ni pamoja na katika mlo wa mboga, ni muhimu kuwa na muda wa kupata katika majira vitamini tata zilizomo katika mboga. Nadhani ni wakati wa kupika mboga ragout kutoka zawadi safi ya asili.

Ningependa kutoa mapishi rahisi, ambayo itahitaji tu mboga na si vinginevyo. Kwa wale ambao kuambatana na chakula mboga, chaguo hili ni kamilifu. Hivyo, ili kupika mchuzi wa mboga tunahitaji: 1 kilo ya safi viazi (aina mapema kuiva Juni), 1 kati karoti, vitunguu mbili (inaweza kuwa kwa muda mrefu, hivyo hata iwe tamu hupatikana), 2 tamu pilipili nyekundu, glasi ya juisi ya nyanya, wanandoa karafuu ya vitunguu, mafuta ya mboga (mimi kutumia mafuta, kwa njia, ni muhimu sana mafuta linseed, ni vigumu kupata, lakini mara nyingi ni kuuzwa katika maduka makubwa na maduka ya dawa), na, bila shaka, chumvi na viungo, pilipili kama unataka.

Mchuzi wa mboga na viazi kuanza kupika kukata: ni wangu, peeled na kukatwa katika cubes. Kisha, kaanga juu ya joto ya juu, lakini si sana. Vitunguu kukatwa katika pete au nusu pete, kama unataka. kusugua karoti juu ya grater coarse, na kwa kitunguu kidogo, kaanga mpaka zabuni. Kisha kumwaga maji nyanya na kuzima dakika 5. viazi, vitunguu na karoti kuweka ndani ya sufuria, pour kiasi kidogo cha maji ya moto ili mboga walikuwa kufunikwa, kuchemsha. Wakati kitoweo stewed, kata vipande pilipili hoho, laini kukata vitunguu. All kuchanganya na viazi, chumvi, pilipili, koroga na kupika kwa ajili ya kutoa muda wa dakika 10 katika mwisho wa mchuzi wa mboga inaweza hiari rangi ya kijani.

Mapishi, bila shaka, sana, na kila mtu anaweza kuchagua kufaa zaidi kwa wenyewe. Kwa njia, kwa ajili ya mashabiki wa sahani nyama ni kamili kwa ajili ya mchuzi wa mboga na nyama katika sufuria. Kuandaa unahitaji bidhaa zifuatazo: gramu 300 za nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe, zucchini safi - 1 kipande, 1 mbilingani, tamu Bulgarian pilipili, wanandoa kwa nyanya safi, 1 kubwa vitunguu, karafuu ya vitunguu, wanandoa wa tablespoons ya nyanya au mchuzi, chumvi na viungo. Katika sufuria ni rahisi, kwa sababu unahitaji tu kuweka mboga na nyama, kutuma katika tanuri na kusubiri. Kitu ngumu. Kwa hiyo, kwanza sisi kukata nyama katika cubes ndogo, kuweka kwenye sehemu ya chini ya sufuria. Usisahau kabla ya umiliki sufuria kwa maji baridi, hivyo si kupasuka katika tanuri. Zucchini na mbilingani peeled, kata kwa cubes na kuenea katika sufuria. Nyanya ni scalded pamoja na kuchemsha maji na kuondoa peel, kukatwa na pia kuenea juu ya kikaango. Vitunguu na vitunguu laini shinkuem, pilipili kukatwa katika vipande. Haya yote pour nyanya mchuzi, chumvi, kuongeza maji kidogo na kupika kwa dakika 10 juu ya joto kati. Kisha, mboga mchanganyiko kuoza katika pozzolana juu viungo kidogo kuinyunyiza, kujaza maji (100 ml mimi kuchukua kwa kila sufuria) na kutuma katika tanuri kwa nusu saa. Kabla ya joto tanuri haipaswi kuwa kwamba hakuna mabadiliko ya ghafla katika joto. mchuzi tayari Unaweza msimu na sour cream na mboga. Hayo ni yote, kutosheleza sahani ni tayari.

Kwa njia, juu ya mapishi huu huu inaweza kupikwa kitoweo na mboga, nyama, jaribu kuchukua nafasi ya nyama na wote. Ni inafaa yoyote stuffing: nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe au kuku au mchanganyiko wa aina hii ya nyama. Na mboga wanaweza kuchukua yoyote, na kabichi, kwa mfano, ni zamu nje kitoweo kitamu sana. Kwa ujumla, mchuzi wa mboga - ni mlo ambayo mapishi inaweza kuwa kubwa kwa majaribio. Rafiki yangu anaongeza kitoweo sour apples, ni zamu nje sahani na sour, kitamu sana. huo unaweza kufanywa na cranberries safi, isipokuwa, bila shaka, ni.

Kwa watoto wadogo, unaweza kupika kitoweo ya mboga na broccoli, kwa sababu ni matajiri katika chuma na madini mengine. Lettuce majani kujumuisha aina mbalimbali ya kufuatilia mambo, hivyo si kwenda karibu na mzima. Bon appetit!