Kwa kukimbilia pancakes? Sisi kujifunza sababu ya jambo hili

Kwa pancakes lenye na fimbo na sufuria? jibu la swali hili ni kutafuta karibu kila mhudumu anayetaka. Bake nzuri na pancakes ladha - ni karibu sanaa. Lakini unaweza bwana yake haraka. Tu haja ya kumbuka sheria chache muhimu kwa ajili ya maandalizi ya sahani hii. Ni kuhusu wao na sisi kusema katika makala hii.

Baada ya kusoma taarifa zinazotolewa humu, kila mhudumu kuelewa sababu ya matatizo yaliyojitokeza wakati wa kuoka ya kitaifa sahani Kirusi - pancakes.

sababu №1: mayai ndogo

Kwa kukimbilia pancakes? Labda wakati unga mapishi ni kuvunjwa? Kukandia, unahitaji madhubuti kufuata maelezo. Kwa kawaida, pancakes fimbo na kuvunja kama mtihani yai kidogo. protini na pingu ni kiungo wa viungo mengine yote. Upungufu wa matokeo haya viungo kwa kuwa muundo na wiani wa mtihani zimekiukwa. Kuokoa workpiece iwezekanavyo. Kuongeza mayai na unga 1-2. Koroga mchanganyiko na kuongeza unga kidogo. Kwa mara nyingine tena wote changanya vizuri. unga lazima laini.

Sababu №2: kutosha kiasi cha unga

Sababu kwa nini kukimbilia wakati kurejea pancakes inaweza kuwa uhaba wa unga katika kinu. Kutoka kugonga kioevu sana pan moto haraka mbali maji. Bado mwembamba sana na vinyweleo patty. Kugeuka kuwa vigumu sana na wakati mwingine haiwezekani. Kama shida kama kilichotokea na mtihani wako, backfill ni unga kidogo na koroga mpaka wakati huo, mpaka uvimbe wote itakuwa kuvunjwa.

Kufanya unga kwa pancakes, si kukimbilia mara moja kuandaa yake. Acha wazi kwa nusu saa ili kupenyeza. Wakati huo, itakuwa kutolewa unga gluten, ambayo inafanya mtihani zaidi kompakt muundo.

Sababu №3: mafuta upungufu

Inahitajika wakati kukandia unga, kuongeza michache ya chai ya mafuta ya mboga, kwa sababu ya ukosefu wa mafuta katika unga inaweza kuwa sababu kwa nini pancakes lenye. Taste sahani tu kufaidika na hii. Na kufanya patty urahisi unaendelea juu na kuondolewa kwenye chini ya sufuria.

Zaidi ya hayo, mafuta ilipendekeza kwa sisima aina yenyewe. Hii inaweza kufanyika kwa kipande cha nyama ya nguruwe unsalted mafuta au mafuta ya mboga yoyote. Lakini jambo mwisho ni kwa overdo yake. Fat, nyembamba safu, lazima tu lubricated chini ya sufuria. Kufanya hivyo kwa raha na leso limelowekwa katika siagi au brashi.

Sababu №4: ziada ya sukari na viungo

Maonyesho pancake kugonga, jaribu overdo kwa manukato. Vanilla sukari, pilipili, coriander na viungo vingine kubadilisha nguvu zake. Matokeo yake, pancakes nyembamba itakuwa kuteketezwa na lenye. Na hata sukari ya kawaida katika muundo wa unga huweza misukosuko lepeshechek uadilifu. Kwa hiyo, ni muhimu kuweka kiwango cha chini. Kwa zaidi pancakes tamu inaweza kutolewa baada ya kupika, kuipaka jam au asali.

Sababu №5: pan mbaya

Na mchakato wa kuoka zamani wa Urusi sahani kuleta furaha, ni muhimu kuchagua mambo ya haki kwa pan hii. Kimsingi, ni lazima kutupwa chuma. kuta na chini ya fomu hii ni nene kiasi kwamba unga kukuza hata kuoka. Pia inawezekana kuandaa kupikwa nyembamba kutumia kisasa zisizo fimbo sufuria. wapishi wenye uzoefu kupendekeza kwamba una bake hii sahani bakuli tofauti, ambayo ni, ni lazima kuwa lengo tu kwa ajili ya pancakes, kwa sababu fomu hizo ambazo nyama kuchoma, samaki, mboga wanaweza kuwa na mikwaruzo madogo na indentations. kutofautiana chini ya uso inaweza pia kuwa sababu kwa nini machozi pancakes wakati kuoka.

Sana vizuri kuthibitika mashine hiyo ya kisasa kama elektroblinnitsa. Ni faida kwa kuwa unaweza bake kadhaa nyembamba oladushek mara moja. mode joto, mpango iliyotolewa kama maelekezo inaruhusu mhudumu si kuwa na wasiwasi juu ya nini Bree pancakes au propekutsya. Hata novice kupika na kama Msaidizi, kama crepe maker umeme, utakuwa na uwezo wa kuandaa keki ya matumaini na ladha.

Kujifunza kupika pancakes haki. Tips kwa Kompyuta

sababu kuu kwa nini pancakes lenye, tayari kujifunza. Next, hebu majadiliano juu ya sheria za mchakato wa kupikia hii sahani. Kama kufuata sheria zote ilivyoelezwa hapo chini, matatizo ya maandalizi ya keki nyembamba utakuwa tena kutokea.

• Kanda unga vizuri kwa maelekezo kuweka idadi ya bidhaa. ambayo ni maalum katika mapishi.
• Kanda unga mpaka wakati huo, mpaka hupata rangi sare na uthabiti laini. Ili kusiwe na uvimbe, lazima kwanza kuchanganya unga na kiasi kidogo cha maji (maziwa, maji, mtindi), na kisha kujaza juu na ziada.
• Kabla pour kugonga ndani ya sufuria ni muhimu joto na kisha grisi.
• Bake pancakes ilipendekeza juu ya joto wastani.
• Flip keki lazima koleo, awali kuinua makali ya mduara.

Kwa kukimbilia pancakes kukaranga? Sasa swali ni maana. siri yote ya kupikia hii sahani, unajua.