Bake keki Puff na nyama

Keki na fillings mbalimbali - mlo wa jadi ya vyakula Urusi. Pies inaweza kuwa eateries, ni hutolewa kwa supu au supu na, bila shaka, ni inayosaidia kamili meza ya chai.

Pies ni kugawanywa kulingana na utaratibu wa maandalizi na aina ya mtihani. Kwa ujumla, aidha Motoni katika tanuri au kukaangwa katika sufuria katika mafuta ya mboga. unga kwa ajili ya keki pia kuwa tofauti sana - chachu, biskuti, mchanga au foliation.

Kutuambia jinsi ya kupika pies nyama ya keki Puff. Leo, unga hii inaweza kununuliwa tayari-alifanya katika karibu yoyote ya kuhifadhi. Lakini unaweza Puff pastry kupika kivyao.

Classical Puff unga tayari kwa unga, maji, chumvi na siagi au majarini. Maandalizi ya mapishi classic inachukua muda mrefu, kama nusu ya kumaliza ni mara nyingi muhimu ya kufanya baridi, ili mafuta hana muda wa kuyeyuka katika joto la kawaida.

Kutokana na muda mwingi leo ni vigumu mtu yeyote itachukua kupika unga juu ya mapishi classical, lakini kuna chaguzi kwa mtihani, ambayo inaweza kufanyika kwa haraka sana. Hapa ni mapishi moja: kuchukua gramu 250 ya unga proseem ni katika ungo na kuchanganya na kijiko cha chumvi haujakamilika. Pour unga katika bakuli pana na kuiweka kwa gramu 250 ya siagi, vipande kung'olewa. mafuta lazima baridi. Sisi kuanza "hack" siagi na unga, kuhakikisha hali ya faini grits. Kisha hatua kwa hatua Volem katika unga na siagi Vijiko 8 ya maji baridi sana. Zameshennoe unga kuweka katika friji kwa nusu saa. Kisha kuchukua, roll na mara katika nne. Je hatua hii mara mbili zaidi. unga Hii ni kubwa ya kupika keki Puff na nyama.

Andaa "kufunga" Puff keki na jibini. Recipe kwa kivitendo haina tofauti na hapo juu. Unga (250g) alikuwa vikichanganywa na kiasi sawa cha siagi na jibini (grated katika ungo). Unga lazima vikichanganywa na kabla ya nusu kijiko hamira. Baada ya kusimama katika baridi, unga imezinduliwa na kukunjwa tabaka, kama katika mfano halisi wa kwanza.

Unaweza kupika na wengine, hata kwa kasi zaidi toleo la mtihani kwa Puff keki. Ili kufanya hivyo, kanda unga kutoka 350 g ya unga, yai moja, kijiko cha mafuta ya mboga na vijiko sita ya maji. Kuruhusu unga mapumziko kitandani, kisha unaendelea ndani ya safu nyembamba na nzuri grisi laini siagi. Kiwango hiki cha unga unahitaji kuchukua pakiti ya siagi (250 gramu). Kisha zungusha unga nene roll na kuikata crosswise katika vipande vidogo. Kisha roll yao na kuunda patty keki Puff na nyama au kujaza nyingine.

Lakini kuandaa keki Puff na nyama, haitoshi kupika unga inahitaji kufanyika na stuffing. Kuna chaguzi mbalimbali, pia. kujaza inaweza kuwa tayari kutoka kwa mbichi na kupikwa kutoka au kitoweo. Katika kesi ya kwanza, nyama ya kusaga na kisha Fried katika sufuria kusaga na vitunguu. Tayari kusaga majira kwa ladha na chumvi na viungo favorite. stuffing unaweza kuongezwa wiki, kung'olewa mayai au mchele kuchemshwa.

Ukiamua kupika pies stuffed na nyama ya kuchemsha, ni muhimu kwa saga katika blender au grinder na msimu. Kama kujaza ni dryish, ni lazima diluted supu au nyeupe mchuzi. Vile vile, tunaweza kuandaa stuffing kutoka kuku na kufanya keki Puff na kuku.

Hivyo, wote unga na kujaza ni tayari, unaweza kuanza kuunda patties. Ili kufanya hivyo, roll nje unga, kata duru nje ya hayo, kuenea stuffing juu yao na sculpt keki. Inawezekana kuunda layered nyama pies na njia nyingine. Kwa ajili hiyo, nusu tu duru stuffing unga walei, na kisha lubricates makali ya kikombe yolk yai, kupigwa na kiasi kidogo cha maji, na kufunika duru iliyobaki unga tightly kubwa makali.

Bake keki Puff haja katika tanuri, joto joto - nyuzi 180, kuoka wakati - dakika 30 hivi. Hata hivyo, tunajua kwamba keki ni tayari kuwa rahisi kwenye harufu ladha, ambayo itakuwa kusambazwa kutoka tanuri, na rangi ya dhahabu.

patties hiyo tayari kutumikiwa baridi au joto. keki hii inaweza kuwa hutolewa kwa supu, chai, maziwa au kahawa.