Matango katika Kikorea - ni kitamu sana

vitafunio Korea kupikia teknolojia kwa muda mrefu kama wananchi wenzetu. sahani hayo kwa kasi na spicy vizuri yake ladha kusisitiza kupamba yoyote, mara zote suala la meza kama kila siku na sherehe. Na ni mazuri kama tabia vitafunio. Mara nyingi, njia hii ya maandalizi beets au karoti, uyoga kidogo. Je, unajua kwamba unaweza kufanya pickles katika Kikorea? Huu ni mlo incredibly kitamu! familia yako kuwa na furaha tele na atatakiwa kuongeza!

Toleo la "Summer"

Katika majira ya joto, bila shaka, radhi na wingi wa mboga na kwamba wao wanaweza kuwa tayari salads, lakini wakati mwingine unataka kitu chumvi. Katika hali hii, kuja kuwaokoa ya pickles katika Kikorea. Kuchukua kilo ya matango safi, safisha yao na kukatwa katika cubes. Mara tupu ndani ya sufuria au bakuli, kuongeza kijiko cha chumvi (si tu "ziada" na yasiyo ya yenye madini joto, meza ya kawaida), mchanganyiko na cubes na kuondoka kwa muda wa dakika 20 kujitenga juisi. Baada ya muda maji unahitaji mchanga. Sasa vitunguu wakati: 4-5 karafuu kupita chesnokodavilku au laini-kung'olewa, na kunyunyizia katika chombo kijiko ardhi pilipili nyekundu na kuongeza vijiko 2 ya mchuzi wa soya. Sasa hali ya baadaye ya pickles katika Korea inaweza kuweka kando, lakini ni lazima kupata sufuria, mimina ni 4-5 Vijiko ya mafuta ya alizeti, kusubiri hadi ni vizuri moto juu, kisha kumwaga kwa 1 kijiko ya mbegu za ufuta. Usijali, rangi ya mbegu na mabadiliko ya njia ni lazima. mafuta Sesame meli katika bakuli na workpiece, yote kwa makini kuchanganya na kutoa saa moja au mbili kulishwa. Kama unavyoona, hii ni kichocheo rahisi sana, pickles katika Kikorea unaweza salama kusimama katika friji kwa muda wa siku kadhaa. Tu kuwaweka vizuri katika chombo kufungwa, kama vile chombo na mfuniko, ili ladha spicy hana kuenea kwa bidhaa nyingine zote na sahani.

Version ya "Winter"

Mwingine mapishi kubwa kwa ajili ya meza ya Mwaka Mpya - matango katika Korea kwa majira ya baridi. Kuchukua kilo ya karoti Juicy, safi na kusugua juu maalum "Korea" grater muda mrefu mwembamba vipande. Kwa hili aliongeza paundi 4 matango, awali nikanawa na vipande katika cubes au duru ndogo ndogo. Pia kuweka 4-5 karafuu ya vitunguu na viungo vingine, lengo kwa ajili ya maandalizi ya karoti Kikorea. sehemu hii optimalt kutumia 1 sachet 15 g, ingawa unaweza kuwa mrefu. Changanya vizuri viungo vyote katika bakuli na kuweka kando na upande. Muda wa kuandaa kaanga: mafuta kioo (iliyosafishwa alizeti) na kiasi hicho cha siki ni pamoja na glasi ya sukari na gramu 100 ya chumvi. Kuongeza bakuli na kuchanganya tena na kutuma katika baridi, kupenyeza. jokofu kuweka Korea pickles haiwezekani vile, wanaweza kuwa pickled kutoka masaa 5 hadi 24. Kisha mchanganyiko lazima kupanua katika vyombo safi, sterilized kwa dakika 10-15, roll cover.

Hifadhi kufuta na kuacha hadi baridi. Kwa saladi hii inapaswa kuwa faini kubwa komaa sampuli, lakini lazima kusafishwa ya mkali, nene peel. Kufanya matumizi mazuri ya bakuli kuchanganya ya plastiki au enamel.

Bon appetit!