Aubergine caviar na mboga kwa ajili ya majira ya baridi kichocheo kwa ajili ya akina mama wa nyumbani vijana

akina mama wa nyumbani wengi maandalizi kwa ajili ya vifaa vya baridi, ikiwa ni pamoja boga na mbilingani caviar. Boga caviar katika majira ya baridi mapishi ambayo ina kujua kila mwanamke ni kuchukuliwa sahani malazi na inaweza kuwa baridi au vitafunio pamba. Hapa ni baadhi ya caviar maelekezo rahisi na gharama nafuu.

Boga caviar katika mapishi baridi kwanza

Sana kitamu mboga caviar ni kupatikana kutoka kilo tatu za mboga, kilo mbili za nyanya, karoti na kilo moja ya kilo moja ya kitunguu. mayai kupikwa katika mapishi hii rahisi zinageuka si tu ladha, lakini pia pia huwekwa katika majira ya baridi.

viungo yote lazima kukatwa katika vipande kubwa na kaanga tofauti katika mafuta ya mboga mpaka laini, kisha katakata, kuongeza vijiko 4 ya sukari na vijiko 2 ya chumvi, vijiko 2 ya siki na kupika saa moja na nusu kwa kupika, kuchochea si scorched. Unaweza saga mayai katika blender na kuchemsha tena, na kisha kupanua katika benki pasteurized na kuweka katika sufuria kuwa sterilized. Lita mitungi sterilized saa, nusu lita - dakika 45. Kisha, benki kuchukua, twist na kurejea.

Boga caviar katika pili ya majira ya baridi mapishi

Kabla ya kuanza kupika mayai, unahitaji kujiandaa zana muhimu: kukata bodi, grinder nyama, kisu na kubwa, 10 lita sufuria, vinginevyo mchakato kuwa kuchelewa kwa muda mrefu. Sasa unahitaji kuamua ni aina gani ya uthabiti ni caviar - jinsi moja au vipande. Kupata classic caviar sare, msimamo laini, unahitaji katakata mboga, na kwa ajili ya caviar kipekee uthabiti - kata yao katika, vipande vidogo nadhifu ukubwa sawa.

Young boga mbegu kuondolewa na ngozi si kuondolewa. Kama zucchini maziwa upevu zamu caviar ladha zaidi. On chini ya sufuria hutiwa katika gramu 100 ya mafuta ya alizeti , na kujaza juu ya courgettes juu. Hadi zucchini ni kupikwa chini ya moto, kupika kwa kundi moja ya zucchini, kama wao ni majipu chini wakati wa kupika. Fresh zucchini aliongeza kwa sufuria kama kuchemsha, lakini unaweza kupika mayai na miiko mbili.

Mayai si kuteketezwa, pombe lazima mara kwa mara kupinduliwa. Courgettes ni juu ya moto kwa saa mbili. Wakati huo kwa boga caviar tayari viungo muhimu, na hasa vitunguu - itachukua muda mrefu, moja vitunguu kwa pub. Onion kata ndani ya pete nusu na kukaangwa kwa mafuta ya alizeti mpaka dhahabu kahawia. Kabla ya kuanza vitunguu haja ya kuongeza chumvi, kuongeza kijiko cha pilipili mbuzi na curry nyingi, na kisha kuhama kwa mboga. Kwa ladha katika mayai haja ya kuongeza parsley, parsnip na kung'olewa katika vipande vidogo vya celery mizizi.

Sasa tuna kufanya karoti. Idadi ya karoti, pamoja na vitunguu, kiasi hicho cha vitunguu, ambayo ni, moja ya ukubwa wa kati zucchini kuchukua moja kati karoti. Mizizi mboga kabisa nikanawa na kuwaonea juu ya grater au bora juu ya mboga cutter na kisha Fried katika sufuria katika mafuta ya alizeti. karoti Fried pia kupelekwa sufuria ya kawaida. Wakati mayai mzito kidogo, iliongeza glasi ya kabla ya kukaanga nyanya. Kama taka, kuweka inaweza kubadilishwa kwa nyanya, lakini si kuwa wavivu na kuondoa ngozi zao, vinginevyo mayai kupata malosedobnoy.

Sasa, ikiwa kufanya mayai classic, yaliyomo ya sufuria ili kuruka moto kupitia grinder nyama, bora umeme, na kisha kuweka kwenye moto na kupika hadi tayari. Sasa unaweza chumvi mayai na kuongeza ladha vijiko moja au mbili wa sukari. 10 kilo ya caviar inapaswa kuchukua takriban 10 vijiko chumvi miiko. Mayai zimepangwa tayari kwa ajili ya mitungi sterilized na roll inashughulikia. All mboga caviar katika mapishi baridi ambayo imekuwa ilivyoelezwa hapo juu, tayari! Weka vyombo vya caviar ni muhimu katika sehemu ya baridi.

Caviar mbilingani mapishi preform ladha
* Eggplant - 1 kg
* Karoti - 135 gramu
* 1-2 vitunguu
* Garlic - 2-3 karafuu
* Vegetable mafuta - nusu kikombe
* Sweet pilipili - gramu 300
Siki - Gramu 30
* Dill na wiki nyingine

Eggplant mapishi ni rahisi, lakini inahitaji ubunifu, pamoja na maelekezo mengine yote, tayari kama ifuatavyo. Eggplant haja ya safisha vizuri na kupika katika maji kidogo mpaka zabuni, ambayo inachukua dakika 20 na kisha, kabla ya kusafisha yao kutoka ngozi, unahitaji saga yao katika blender au katakata.

Sasa kuchukua karoti, vitunguu, pilipili tamu, kata yote vipande vipande (kuondoa mbegu kutoka pilipili), Fried mboga katika sufuria kukaranga na mafuta mpaka dhahabu kahawia. Next kuongeza hapa iliyosagwa katika blender peeled nyanya, kupika wote kwa dakika 10, kujiunga pamoja, kuongeza siki, chumvi na pilipili na sasa tayari kuzima. caviar tayari kutengana kwa mitungi sterilized, ulimalizika na, baridi, kuhifadhi kwenye jokofu.

Maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi daima kuvutia akina mama wa nyumbani wengi. Wao kuruhusu si tu kuhakikisha familia nzima kitamu, afya na chakula bora katika majira ya baridi, lakini pia kwa kutambua uwezo wao wa ubunifu ...