Keta: calorie, makala nzuri ya kuvutia ukweli, mapishi kupika

Moja ya samaki wenye thamani ya familia ya samaki ni chum. Ni muhimu si tu matajiri katika madini. Kutokana na kiwango cha chini cha kalori chum (calorie - 126.4 kcal) ni bidhaa bora kwa ajili ya chakula, badala ya sahani ya samaki kama watu wazima, na watoto.

muundo wa chum samaki

Chum ni protini ya bidhaa, ambayo maudhui ya dutu ni sawa na moja ya tano ya uzito jumla ya samaki (upeo uzito - kuhusu 14 kg).

5% ya samaki mafuta amino asidi kufanya iliyobaki 95% linatokana na maji, hivyo kupendekeza chum kaanga. Wakati kukaranga yote ya huvukiza maji, na samaki zamu kavu. njia bora ya kujiandaa chum - kuoka.

Kuhusu 30% ya muundo wa chum samaki ilichangia protini, na robo - kwa amino asidi muhimu. Pia ni cha juu ya madini mbalimbali na lecithin.

100 g ya chum lina mafuta - 4.8 g cholesterol - 79 g ash - 1.3 g Maji - 74.3 g, protini - 19 g.

100 g ya chum na calcium - 20 mg sodiamu - 60 mg magnesiamu - 30 mg, klorini - 165 mg, fosforasi - 200 mg potasiamu - 335 mg.

Katika othe pia ina vitamini nyingi (A, PP, C, D, vitamini B), madini (florini, selenium, shaba, manganese, zinki, iodini, chuma).

Calorie chum, kama ilivyoelezwa, 126.4 kcal.

Faida na madhara ya chum samaki

ni manufaa ya chum nini?

samaki hii ina athari na faida juu ya shughuli mwili na akili.

Kutokana metaninu, kiberiti zenye amino asidi, ambayo ina athari chanya katika ini, na matumizi ya chum inavyoonekana katika matatizo ya huzuni.

samaki muhimu mgonjwa au dhaifu baada ya ugonjwa kwa binadamu, pamoja na wanawake wajawazito kutokana na urahisi mwilini nyama malazi.

Kujazwa na vitamini E mchezo chum athari na faida juu ya mfumo wa uzazi.

juu cha vitamini D katika bidhaa inachangia matengenezo ya mfumo wa moyo na inapingana matatizo ya njia ya utumbo.

mafuta ya samaki husaidia katika matibabu ya magonjwa ya ngozi na ni sana kutumika katika cosmetology.

Kutokana na kiwango cha utajiri wa chum virutubisho ni bora immunostimulant.

chakula mashirika yasiyo ya lishe ni chum (caloric maudhui kwa kila gramu 100 ni 126 kcal), ambayo ina maana kwamba bidhaa ni muhimu kwa ajili ya watu katika orodha ya malazi, wanaosumbuliwa na fetma, na hali ya nywele, ngozi, mifupa na maono kuboresha kutokana na muundo wa samaki, vitamini, amino asidi , ndogo na mambo ya jumla.

Kuvutia ukweli juu ya othe

Chum samaki si tu afya na kitamu, lakini pia samaki ajabu sana. Hapa ni baadhi ya mambo ya kuvutia kuhusu hilo:

• Kutoka caviar chum samaki kuuzwa katika maduka makubwa, wanawake wakati mwingine kuandaa masks uso. Kuwa katika hali yoyote haiwezi kufanyika, kwa sababu mayai ya chum samaki chumvi huongezwa ili si kupoteza mada yake na wa muda mrefu kuhifadhiwa.
• Wakati wa vyama kelele ni bora ili samaki, kama thiamine zilizomo ndani yake, hulinda dhidi ya madhara ya pombe kwa ini na mwili mzima.
• Keta anaweza kupata mto, ambao alizaliwa. Wanasayansi zinaonyesha kwamba samaki hao ni majaliwa na akili ya harufu.
• Ngozi chum kutumika kwa ajili ya viwanda viatu souvenir vile wakati wa mayai inakuwa nene sana na rangi ya udongo.
• Chum spawning hutokea mara moja katika maisha.

Maelekezo kutoka chum samaki na bidhaa zao calorie

kuchoma chum

samaki ni kuosha, peeled, kata vipande vya portioned, podsolit kidogo unaendelea katika unga wa ngano (mahindi inaweza kutumika, semolina au breadcrumbs) na kukaangwa kwa mafuta ya mboga. 2 majukumu kengele pilipili kukatwa katika vipande na kaanga, weka katika bakuli kipande cha samaki, kukaanga pilipili na kuinyunyiza na parsley kung'olewa.

Kuchoma chum - calorie 225 kcal.

Keta wanandoa

Samaki safi, osha, kata steaks, chumvi, rashia robo maji ya limao, rashia seasoning «Kwa samaki" na kutuma stima. Wakati uko tayari kuweka vipande vya sprig moto ya bizari.

Calorie chum kwa wanandoa - 132 kcal.

kuchemshwa chum

Samaki safi, osha vizuri, kata na kutupa ndani ya maji ya moto. Karoti na vitunguu safi. Rusha katika sufuria na karoti samaki, wote ndogo mkuu wa vitunguu, bay jani, 2 mbaazi allspice, pilipili nyeusi ncha ya kisu, kiasi hicho cha chumvi (viungo wanaweza kuchukua kwa ladha). Nyunyiza bizari kung'olewa. Kupika hadi tayari.

Kuchemshwa chum - calorie 131 kcal.

kuchoma chum

samaki ni kuosha, kusafisha, kata pamoja ridge, ili kuondokana na mifupa na uti wa mgongo, kukatwa katika vipande. Salt minofu na pilipili, kunyunyizia na 1 tbsp. l. maji ya limao na kuweka kando kwa saa 2 kwa marination. Kata foil na idadi ya mistari sawa na idadi ya vipande vya samaki. Katika kila kipande cha foil kuweka samaki juu - kipande cha nyanya, rashia 1 tbsp. l. iliyokunwa jibini ngumu, amevikwa foil alumini na mahali kwenye kuoka vipande. Oka kwa nusu saa.

Chum samaki Motoni - calorie 160 kcal.