Supu - jadi Kirusi sahani. Kwa muda mrefu walikuwa kuchemshwa katika sufuria udongo, katika tanuru, na nguvu manukato supu, lishe viazi kabichi na kusimama katika hewa, na kusababisha wapita literally lick. Akaruka miaka badala ya furnaces na mistresses alionekana gesi ultramodern na jiko la umeme, badala ya sufuria na sufuria - sufuria na mipako yasiyo ya fimbo. Ilikuwa ni harufu tantalizing ya kabichi supu, ambayo salivate kupita kiasi, imebakia moja.
kwa nini multivarka
Hata hivyo, ni si sahihi kabisa aliposema kwamba mashabiki wa sasa wa chakula ladha kushoto bila marekebisho ya kushangaza - Russian tanuru. nafasi yake kwa mafanikio nafasi ya multivarka. Katika chombo hiki, chakula si tu Fried na kuchemshwa, kama katika sufuria ya kawaida, miiko, na wakiteseka, kama ilivyokuwa katika Urusi. Labda njia hii ya kupikia mtu inaonekana muda mrefu sana. Lakini supu kutoka kabichi safi katika multivarka kupatikana hivyo ladha, harufu nzuri, ambayo muda unaotumika ni ya thamani yake!
mapishi 1
Maelezo zaidi juu ya jinsi ya mshangao nyumbani chakula cha jioni bora. Hebu tuanze na mapishi hii hapa. Kwa itakuwa muhimu: kuku nyama (kijadi kupikwa supu kama kuku) - gramu 800, ni vyema minofu, 5-6 viazi, spoonfuls wachache nyanya (unaweza mbadala na ketchup), 1 karoti, vitunguu 2, viungo na viungo, mimea na alizeti kidogo mafuta. Tangu kupikia supu itakuwa safi kabichi multivarka, itachukua karibu nusu ya kichwa (600 c). Chumvi na pilipili kwa ladha ni kuchukuliwa.
Kukata vitunguu na kabichi, karoti, kusugua juu ya grater, viazi kukatwa katika cubes. Washa kifaa katika "Baking" mode (timer ni kuweka kwenye min 40.) Katika bakuli, mimina mafuta, weka vitunguu na karoti na kufunga jalada - hata kuandaa zazharki. Nyama kukatwa katika vipande vidogo na kuongeza mboga. Kusubiri hadi mwisho wa mpango. Sasa inakuja hatua ya pili ya jinsi ya kupika kabichi supu na kabichi safi katika multivarka. Wakati mpango wa "Bake" imekamilisha kazi yake, kuweka katika bakuli ya kabichi, viazi, kuongeza nyanya au ketchup na koroga, kunyunyizia manukato. Kujaza maji na kurejea kwenye programu ya "Quenching" (wakati - nusu saa). Kisha kufungua jalada la chombo na linampendeza kaya Funzo! Ili kuchapisha supu sour cream na kuinyunyiza na mboga bakuli yenyewe.
mapishi 2
Unaweza kupika supu katika multivarka kiasi fulani tofauti. Kwa mfano, unaweza kuwa na tayari-alifanya supu. Kuandaa supu inachukua 2-2.5 lita. Pia kubwa kartoshinu 3, QUARTER kabichi kichwa 2 karoti, vitunguu moja, 1 nyanya, leafs mambo 2-3, mbaazi kadhaa pilipili, chumvi na mimea na ladha.
Lazima kwanza kukata / Night mboga. Kuwaweka katika bakuli na viungo na kumwaga mchuzi (isipokuwa nyanya, wao ni aliongeza kwa mwisho wa mchakato). Katika nafasi ya kwanza bidhaa zote muhimu kwa kuchemsha "wanandoa" muda wa supu katika multivarka akageuka utajiri. Wakati yaliyomo katika bakuli huanza kupika, kuweka mpango wa "supu."
Watch muda na kuangalia kiwango cha viazi kupikwa. Kama ni karibu laini, kuongeza supu katika nyanya multivarka. Mara baada ya supu kupikwa, usifungue bima ya nusu saa nyingine, hivyo alisisitiza. Na kama unataka kwa mshangao mpendwa supu "kila siku", basi kuwezesha "joto" mode kwa saa nyingine.
Recipe 3 - supu na squash
Awali, mtindo wa zamani wa maelekezo ya kupika inatoa hakuna supu ya kawaida. Kwa mfano, unaweza kupika kabichi supu na kabichi safi na plommon. Na hivyo walikuwa na furaha kubwa, kuchukua gramu 350-400 ya nyama ya nguruwe (si pia konda, lakini si greasy). iliyobaki vipengele viazi - 150 g, vitunguu - 1 kipande, plommon - 70 c, kabichi - 200g kidogo nyanya. Bila shaka, ladha ni kuweka chumvi, viungo na pilipili moto. Hii mapishi kwa kabichi supu na kabichi safi katika multivarka inaonekana kama hii: Kata nyama vipande vipande, ndogo. Mara yao katika bakuli ya kifaa, juu ya mboga kung'olewa kujaza. Kujaza na maji na kuwasha "Quenching" mode. Kuelekea mwisho kuongeza nyanya, chumvi na viungo. jumla kupika wakati - 2 chasa (nusu + dakika 30 maceration). Kulisha supu, msimu kwa sour cream na mboga.
Recipe 4: supu ya sauerkraut
maelekezo ya awali iliwekwa katika jinsi ya kupika supu katika multivarka kabichi safi. Sasa hebu majadiliano juu ya toleo classic ya sahani, yaani. E. supu na sauerkraut. Ni bora ya kupata hiyo kwa supu nyama ya nguruwe. Kwa sababu hatua ya kwanza ya kuchukua - chupa ya nyama ya nguruwe streaky Bacon kukatwa katika vipande vidogo la carte, kuweka katika bakuli na kaanga kwa mafuta ya mboga (mode "Baking" au "Pilaf"). Stir na si kuteketezwa.
Tayarisha vitunguu na mahali karibu na zazharki. Napenda kufanya hivyo mengi - kata 2, hakuna - kutosha kwa ajili ya 1. Kisha RUB na 1 karoti na dakika 5 baada ya vitunguu, pour yake. Changanya bidhaa na kuruhusu kitoweo kwa dakika 20 hivi. Weka nyanya (2-3 vijiko) kwa upande wa mwisho. Peel 4 kati viazi, kata yao katika cubes. Kuchukua kabichi na kujaribu. Kama ni pia tindikali suuza chini ya bomba. Kuweka kabichi na viazi kwa viungo iliyobaki, msimu na chumvi, kuongeza allspice na bay jani. Kujaza maji na kurejea kwenye programu ya "Quenching" kwa ajili ya nusu saa.
Kutokana na historia ya sahani
Na sasa baadhi ya mambo ya kuvutia kuhusu sahani ajabu. Ni aina gani ya supu kujaza supu na kwanza alionekana kwenye meza ya wakulima wadogo wadogo wa Urusi hata katika karne ya 11, wakati watu wa kawaida kujifunza jinsi ya kukuza kabichi. Kisha sahani maana sahani kioevu, ambayo ni pamoja, pamoja na kabichi, chika, wiki, kiwavi. mababu zetu mali ya supu kwa unyenyekevu, hata kusema sufuria kwamba supu daima anapata utajiri, "nzuri." kitoweo chake kubwa ni mazuri asidi, ambayo sahani ni tofauti. Kuweka ndani yake, kati ya mengine viungo, uyoga, apples, mizizi.