Jinsi muhimu saladi

Lettuce majani ilianza kukua 5000 iliyopita, lakini kwa watu wa zamani hata kufikiria sifa zao manufaa na ladha. Kupanda Hii ni mzima kwa ajili tu ya uchimbaji wa mafuta, ambayo ndani mbegu zao. Ilikuwa hadi muda mrefu kama Warumi wa kale na Wayunani wala kula saladi.

Baada ya hapo, miche mibichi kuwa sana kutumika katika sekta ya kilimo duniani kote. Juu ya ardhi, kuna zaidi ya 100 aina ya saladi, aina ya rangi na maumbo - wote kuwa na mali ya uponyaji na ladha ya ajabu.

Bidhaa hii ina karibu hakuna kalori, hivyo ni ilipendekeza kama mlo malazi. Kula bora yake pamoja na mboga nyingine, kwa sababu kwa wenyewe majani si kutoa utimilifu kwa mwili.

Lettuce: matumizi ya

Saladi majani ni matajiri katika vitamini C (100 g ya majani ina hadi 55 mg), carotene na zeaxanthin, vitu hivi vyote ni muhimu kwa utunzaji wa maono yetu na kulinda dhidi ya ugonjwa wa Alzeima. mboga asidi ya folic pia ni sasa, ambayo kuwezesha huduma ya kawaida ya kazi ya uzazi wa vitamini K na ambayo jukumu kugandisha damu.

Lettuce vyenye hadi 3% ya protini ya mboga na madini (sodium, potassium, chuma, shaba, zinki, iodini, magnesium) ambayo tunahitaji kufanya kazi vizuri katika miili yetu.

ukoo zaidi kwetu ni saladi katika Urusi kukua aina tatu za aina: majani, barafu na Kirumi (romaine). karatasi ni kuchukuliwa mwanzo, pamoja na hekta moja ya ardhi wakati mwingine risasi hadi tani 100 ya mazao.

Iceberg huzaa mara kadhaa, na Kirumi (romaine) - mara nne, tu Kirumi huiva baadaye - na vuli. Na hali halisi ya hifadhi huonekana vichwa mviringo ya kabichi inaweza kubaki safi mpaka majira ya baridi.

Saladi saladi kuongezwa kwenye sahani yoyote piquant uchungu na ladha maridadi. Grass kweli kabisa inasisitiza ladha ya bidhaa nyingine na mafuta hamu ya chakula. Yaliyomo humo Dutu inayoitwa lactucin manufaa athari neva, pia kuimarisha mishipa ya damu, kutayarisha digestion na kupunguza usingizi.

Ikumbukwe kwamba mengi zaidi zilizomo katika mabua lactucin saladi na mishipa ni kujilimbikizia huko na maeneo mengine ya madini. Na katika mambo ya ndani ya kichwa slips sasa protini nyenzo na sukari. Lakini katika nje majani zaidi carotene na vitamini C.

mwakilishi mwingine mkali wa majani ya kijani ni Arugula - salad ina ladha spicy na ni yenye thamani kwa wingi wake wa madini na carotenoids. Si chini maarufu saladi barafu - hii ni aina pekee ambayo inafanana ladha ya kabichi, lakini laini sana na maji maji. huo ina crisp ladha saladi Romano, ni kupendwa kwa ajili ya sodium nyingi.

Hadi sasa, ni vigumu kufanya bila mboga hii katika jikoni yako. Green kupanda kwa viungo spicy - chanzo bora ya vitamini. Yeye ni urahisi tu kufyonzwa na mwili na mapambano na upungufu wa vitamini A, lakini pamoja na kuwa pambo halisi ya mlo wowote. Sasa unajua nini afya majani ya saladi na matumizi yao mara nyingi zaidi.

Vidokezo muhimu:

majani -Green si kukata, machozi mikono yao, ili kulinda kila vitamini na juiciness

-salat na majani na kujaza na chumvi kabla ya kuwahudumia, vinginevyo majani hunyauka, melted na kupoteza palatability

-Kuweka majani lazima katika wrap plastiki, katika jimbo kavu na tu katika jokofu

chumvi -Instead wanaweza ladha na maji ya limao au vitunguu

-kwa kutoa sytnosti lettuce kiungo bora na mayai ya kuchemsha, jibini, vitunguu, mboga, karanga. Kama kujaza unaweza kutumia sour cream, mizeituni, sosi ya haradali.

nyasi -etu hutumiwa kikamilifu katika dawa za kiasili. Kwa mfano, juisi ya majani caress koo, kukohoa, na kutibu upungufu wa damu. Kutokana na uwepo wa asidi askobiki, ina athari ya kupambana na scorbutic.

mizizi ni kutumika kwa ajili ya kupata kuondoa homa. Wakati upele na allergy kutumia marashi, tayari kutoka mboga kavu na mbegu.