Popular salads. mapishi ya kupikia

salads mbalimbali - ni muhimu kwa ajili ya sahani karamu ya likizo. Na katika maisha ya kila siku mara nyingi radhi na mhudumu ya kaya zao. Wakati wageni kawaida kutafuta maelekezo mpya, kujaribu sahani mpya, uliofanywa majaribio na bidhaa. Lakini usisahau kuhusu salads kawaida na hivyo maarufu kuwa hata bibi zetu kupikwa. Wakiwa ni muhimu katika hali yoyote na kamwe stale.

Kila mmoja wetu kutoka utoto inajulikana "Herring chini ya kanzu manyoya", "Mimosa", "Olivier" na nyingine salads maarufu. maelekezo wao kupimwa kwa miaka mingi. Baadhi maalumu katika nchi yetu sahani unaweza kusoma katika makala hii.

"Kaisari"

Saladi ilikuwa kama jina majestic kutoka kwa Muumba wake - mpishi wa Marekani na mizizi Italia aitwaye Tsezar Kardini. Kama aliiambia mpishi, mlo iliundwa katika Siku ya Uhuru, Julai 4, 1924. chakula walikuwa karibu ukiwa wageni wa mgahawa, na alikuwa na kuandaa saladi ya yale kushoto katika jokofu.

Recipe kwetu ni tofauti kidogo kutoka kwa toleo asili. Hii ni kutokana na ukweli kwamba kuna tofauti katika jikoni na bidhaa kati ya nchi. Pamoja salads hii maarufu, kama vile "Kaisari", mara nyingi tayari katika migahawa ya ndani, na nyumba ya meza ya sherehe.

Kwa hiyo, chakula kutoka utahitaji:

• 100 g ya Parmesan,
• 300 g ya kuku,
• 200 g ya saladi,
• 200 g ya fimbo.

lazima kujiandaa kwa ajili ya kutiwa kuku na croutons:

• karafuu ya vitunguu,
• mafuta.

Kufanya mchuzi, ambayo kujaza saladi, unahitaji:

• 2 mayai,
• 1 tbsp. l. haradali,
• 1 tbsp. l. maji ya limau,
• 1 h. L. siki;
• 100 ml ya mafuta;
• karafuu ya vitunguu.

Mbali na hilo vipengele juu ni aliongeza pilipili, chumvi.

maandalizi

Kwanza, viungo vyote ni tayari.

• kiasi kidogo cha mafuta na vitunguu ni mamacita infused dakika 10-15.
• Wakati huo huo mkate kukatwa katika cubes ndogo. Kisha Fried katika siagi na vitunguu mpaka dhahabu kahawia.
• Kuku minofu vipande na kuweka nje ya moto kikaango na mafuta. Fried mpaka kupikwa. Kwa kuku hakuwa pia kavu, baada ya kuonekana kwa ukoko zazharistoy haja ya kuongeza maji kidogo na kuchemsha kwa muda.

Zaidi ya hayo, kuandaa kujaza. Ili kufanya hivyo:

• Vitunguu karafuu ni mamacita katika mafuta na kutia dakika 10-15.
• Haradali frays na viini kupikwa mayai, kisha mchanganyiko kusababisha iliongezwa maji ya limao, siki, mafuta vitunguu, chumvi na pilipili kwa ladha.
• Hii yote ni mchanganyiko mpaka linganifu.

Hamu mikono na kuweka kwenye sahani ya chini ya majani ya saladi. Ni muhimu kuweka crackers, na kisha kuku. Zaidi ya hayo kupikwa salad dressing lina maji. Parmesan jibini rubbed juu ya grater faini na kunyunyizia juu.

Hapa saladi na tayari. Unaweza kutuma multilayer yake utungaji au kuchanganya viungo vyote. salads maarufu zaidi, ambayo ni tayari juu ya kanuni ya "Kaisari", wakati mwingine badala ya usambazaji wa kuku uduvi, anchovies au vipande samaki.

"Olivier"

Saladi "Olivier" - ni maarufu na maarufu sahani katika nchi yetu. Pengine hakuna mtu mwaka mpya au likizo yoyote ni kamili bila. Saladi hii tajiri sana, kitamu, na pia lina uchumi vipengele inapatikana. Ingawa awali ilikuwa tofauti kabisa.

Katika miaka ya 1960 ni kuundwa Kifaransa mpishi Lyusen Olive, ambaye anafanya kazi katika Moscow mgahawa. awali saladi mapishi bado haijulikani, kwa sababu mpishi agizo hilo kwa karibu linda siri. Labda kulikuwa na capers, caviar na bidhaa nyingine ghali. Kawaida bibi yake ilibadilishwa zaidi ya utambuzi, kuondoa vipengele bei nafuu, na tangu wakati huo aina "Olivier" - ni salads maarufu katika nchi yetu.

Necessary viungo:

• 6 viazi;
• gramu 300 za nyama konda,
• 2 pickles,
• 3 karoti,
• 4 mayai,
• kitunguu,
• chupa ya mbaazi za kijani.

Saladi wamevaa na mayonnaise. Ladha kuongeza chumvi na pilipili.

maandalizi

Mayai ya kuchemsha ya kuchemsha. Karoti na viazi vya kuchemsha unpeeled hadi zabuni. nyama lazima pia kuchemshwa. Haya yote ni kilichopozwa, kusafishwa na kukatwa katika cubes. Kadhalika aliwaangamiza vitunguu na matango. Kuongeza mbaazi, chumvi na pilipili. Saladi wamevaa na mayonnaise na koroga vizuri. Kwa upande wa chakula na mapambo "Olivier", kila mmoja kutenda kwa hiari yake pekee. akina mama wa nyumbani wengi hupenda kutumika salads maarufu katika baadhi ya fomu ya awali.

"Kigiriki"

Ajabu sahani - Saladi "Kigiriki" - ni hazina ya kweli ya vitamini na virutubisho vingine. Mwanga, mkali, safi na kitamu sana kwa muda mrefu yeye ameshinda mioyo ya wananchi wenzetu. Wanaweza kupamba na vyanzo mbalimbali kama mlo wa kila siku na sherehe mlo.

saladi Hii inajulikana duniani kote kwa muda mrefu. Kwa njia, Wayunani wenyewe kuiita "rustic", alipokuwa kuandaa kwa wakulima. Wao ni aliongeza kwa salads bidhaa maarufu kutoka bustani yao wenyewe. Katika karne ya 19, wahamiaji Kigiriki kuletwa mapishi kwa Amerika, alipopiga duniani kote.

vipengele kama zinahitajika kwa maandalizi ya saladi:

• 500 g ya nyanya tamu;
• 400 g ya tango,
• 350 g ya pilipili,
• 150 g pitted mizaituni,
• 150 g ya zambarau vitunguu,
• 200 g ya kondoo cheese feta.

Kujaza saladi unahitaji:

• 5 Art. l. mafuta;
• 2 tbsp. l. maji ya limau,
• chumvi,
• pilipili,
• mimea (oregano, Basil na oregano).

maandalizi

Nyanya na matango kukatwa katika cubes kubwa, vitunguu - nusu pete, pilipili - miraba. Kwa mboga ni aliongeza kwa mizaituni na lightly mchanganyiko. Kuweka juu ya cheese diced.

Refills mchanganyiko mafuta, maji ya limao, chumvi na pilipili kwa ladha. Saladi hutoka mchuzi na kuinyunyiza na mboga.

sahani yenyewe inaonekana mkali sana na nzuri, hivyo si haja sana kwa mapambo ya ziada. Kama taka, inaweza kuweka juu ya karatasi saladi na kupamba kipande nyembamba ya lemon.

kwa kumalizia

Hivyo, katika makala tumetoa maelekezo ya jinsi ya kupika saladi maarufu (na picha). Kuandika yao, utakuwa daima kuwa katika hisa michache ya sahani kuthibitika kwamba kufahamu wageni na wanachama wa kaya.