Jedwali nambari 5: orodha ya chakula na sampuli

Mlo maalum, au chakula, ni sehemu kuu ya tiba ya magonjwa mengi. Hii ni muhimu hasa kwa magonjwa ya ini na viungo vya kutengeneza bile. Kwa wagonjwa hao, nambari ya meza ya 5 imeundwa .. Ni chakula hiki kinachotoa ulaji kamili wa vitu vyote muhimu kwa ini.

Maelezo ya Kihistoria

Karibu karne iliyopita, mtaalam Pevzner aliona kwamba lishe sahihi inaweza kupunguza mateso ya wagonjwa wenye magonjwa mengi. Mnamo mwaka wa 1920, aliwasilisha ulimwengu kwa maendeleo ya kushangaza ya meza za matibabu 15. Wakati mwingi umepita, hata hivyo, hata leo mlo huo umewekwa kwa wagonjwa. Wanaruhusu kufikia matokeo mazuri.

Dalili za matumizi

Jedwali namba 5 kulingana na Pevzner inashauriwa kwa wagonjwa wenye magonjwa mbalimbali ya ini. Mlo huu umewekwa kwa magonjwa kama vile:

• Ugonjwa wa hepatitis, sugu (bila uboreshaji);
• Cholecystitis (juu ya kupona);
• Cirrhosis ya ini (kwa kukosekana kwa kutosha);
• Cholecystitis ya muda mrefu (bila ya kuongezeka);
• Cholelithiasis (ikiwa hakuna hatua ya papo hapo).

Ikumbukwe kwamba nambari ya meza ya 5 inaruhusiwa tu kwa wagonjwa hao ambao hawana ugonjwa wa utumbo kutoka magonjwa mbalimbali.

Kusudi la chakula

Kwa magonjwa yaliyotajwa hapo awali, kuna haja ya kutoa lishe mpole kwa ini. Wakati huo huo, kama mtu yeyote, mgonjwa anahitaji ulaji kamili wa vitu vyote muhimu katika mwili. Lengo hili limewekwa katika namba iliyoandaliwa ya nambari 5. Mlo hutoa kazi ya kawaida ya ini, pamoja na dope za bile.

Tabia ya lishe ya matibabu

Nambari ya meza ya chakula 5 inajulikana na maudhui yaliyo na usawa wa wanga na protini. Matumizi ya mafuta (hasa kwa wanyama) yanapunguzwa. Chakula ina maana ya kutengwa kwa bidhaa zilizo na purines, cholesterol, asidi oxalic, mafuta muhimu. Inashauriwa kuachana na chochote. Epuka bidhaa na asilimia kubwa ya miche ya nitrojeni.

Matibabu ni pamoja na vyakula vya kupikia, vya kuchemsha na vilivyotumiwa. Tu mboga-iliyoboreshwa mboga au nyama ya maziwa ni ya kusaga. Maandamano na chakula hiki yanapaswa kutengwa. Matumizi tofauti ya sahani baridi sana.

Chakula hutoa chakula cha mara 5-6 kwa siku.

Utunzaji wa chakula

Maudhui ya chakula:

• Inashauriwa kutumia 80 g ya protini (55% yao ni wanyama);
• Mafuta ni 80 g (30% huchukuliwa kwa ajili ya mboga);
• Karodi hutumiwa 350-400 g (sukari inaruhusiwa 70-80 g).

Nambari ya jedwali la 5 haizuii matumizi ya chumvi ya meza. Hata hivyo, kiasi cha kila siku haipaswi kuzidi g 10. matumizi ya kioevu hutofautiana kutoka lita 1.5 hadi lita 2. Inakubalika kuingiza xylitol, sorbitol. Lakini si zaidi ya 25-40 g.

Ration ya kila siku kwa maudhui ya kalori ni 2800-2900 kcal.

Chakula kilipendekezwa kwa chakula

Kama chakula chochote, namba ya 5 ni msingi wa haja ya kula vyakula fulani. Matibabu ya matibabu ina:

1. Bidhaa za mazao. Ngano (1, 2 aina), mkate wa mkate peke ya kupika jana. Kuruhusiwa bidhaa zisizozalishwa na samaki ya kuchemsha, nyama, apples, jibini la jumba. Pamoja na mlo ni biskuti kavu, biskuti ndefu.
2. Supu. Mboga, nafaka, matunda, maziwa na pasta. Beetroot, supu ya kabichi na borsch ni mboga. Refueling kutoka mboga mboga na unga tu kavu, na si kuchoma.
3. Ndege, nyama. Konda, bila tendons na fascia. Ndege bila ngozi. Nyama, sungura, nyama ya nguruwe, kondoo konda, Uturuki, kuku. Sausages maziwa, pilaf na nyama (kuchemsha), kabichi rolls.
4. Samaki. Aina tu ya mafuta ya chini sana huruhusiwa. Katika fomu ya kuoka au ya kuchemsha.
5. Bidhaa za maziwa. Kefir, mtindi, acidophilus, maziwa. Cream cream kama msimu. Bold Cottage cheese. Cheesy jibini.
6. Maziwa. Protini za ometi za Motoni. Pua moja kwa siku. Njia inayokubalika ya kuchemsha.
7. Chakula. Yoyote. Hasa muhimu ni oatmeal na buckwheat. Chakula cha kuchemsha.
8. Mboga. Mbalimbali. Kama katika fomu ya mbichi, na katika kuchemsha, huchomwa. Sour si kabichi ya siki.
9. Pipi. Aina ya berries (ukiondoa sour), matunda katika fomu ghafi. Na pia kuoka, kuchemsha. Kissel, inajumuisha, mousses, jellies, sambuks. Matunda kavu. Marmalade, jam, asali, pastilles, pipi isiyo ya chokoleti.
10. Vinywaji. Juisi. Kahawa na maziwa. Vitambaa vya mbegu. Chai.

Chakula cha kutengwa

Ni muhimu kuacha lishe ambayo inaweza kuharibu mwili. Kutoka mlo hutolewa:

1. Bidhaa za mazao. Toa mkate safi. Mikate iliyokatwa ya kaanga. Kuoka, kuchukiza.
2. Broths. Samaki, nyama, supu ya uyoga. Supu ya kabichi ya kijani, okroshka.
3. Ndege na nyama. Fatty darasa. Huru nje ya mbu, bata. Fimbo, ini, ubongo. Vyakula vya makopo, sausages, bidhaa za kuvuta.
4. Samaki. Aina za mafuta. Chakula cha makopo. Usile kula sigara, samaki ya chumvi.
5. Bidhaa za maziwa. Maziwa ya mafuta (6%), cream. Spicy jibini. Chakula cha kasa cha mafuta, cream ya sour.
6. Maziwa. Wala halali na kupika kwa bidii.
7. Chakula. Maharagwe.
8. Mboga. Sorrel, radish, mchicha, vitunguu ya kijani, radish, uyoga, vitunguu. Mboga ya marine yaliondolewa.
9. Pipi. Ice cream, bidhaa zenye cream, chokoleti.
10. Vinywaji. Koka. Kahawa nyeusi ni kinyume chake. Uliondoa vinywaji baridi.

Mifano ya Menyu

Kutoka hapo juu, inaweza kuonekana kwamba nambari ya meza ya 5 ni tofauti sana. Menyu ya sampuli inaweza kuonekana kama hii:

Siku ya 1

• Kifungua kinywa cha kwanza. Kuandaa omelet ya protini. Unaweza kuongeza pamoja na uji wa mchele wa maziwa. Siagi kidogo na chai na kipande cha limao.
• Kifungua kinywa cha pili. Furahisha kwa casserole ya curd na cream ya sour.
• Chakula cha jioni. Shchi (lazima ni mboga), nyama ya kuchemsha na karoti za stewed. Compote (iliyotengenezwa kutokana na matunda yaliyokaushwa).
• Snack. Chai (lemon), biskuti.
• Chakula cha jioni. Panga pasta. Kipande cha jibini na siagi. Maji ya madini.
• Kabla ya kulala. Kioo cha mtindi.

Siku ya 2

• Kifungua kinywa cha kwanza. Saladi ya Apple-karoti. Mchuzi wa maziwa na cutlets (kwa wanandoa). Kahawa ya maziwa.
• Kifungua kinywa cha pili. Moja ya apple katika fomu safi.
• Chakula cha jioni. Supu ya viazi itatoa nguvu. Chemsha samaki na kuchochea kabichi. Matunda ya jelly au berry.
• Snack. Rosehip mchuzi na biskuti.
• Chakula cha jioni. Jipanga na buckwheat. Kunywa na maji ya madini.
• Kabla ya kulala. Kioo cha mtindi.

Siku ya 3

• Kifungua kinywa cha kwanza. Cottage muhimu jibini (tamu) na kuongeza ya sour cream. Maziwa uji wa oatmeal.
• Kifungua kinywa cha pili. Bika apple.
• Chakula cha jioni. Supu ya mboga inashauriwa. Mchele na kuku ya kuchemsha. Ni pamoja na mchuzi wa maziwa. Compote ya matunda.
• Snack. Juisi.
• Chakula cha jioni. Jitayarisha viazi zilizopikwa. Mchuzi nyeupe. Samaki ya kuchemsha. Compote ya nyua za rose.
• Kabla ya kulala. Kefir.

Siku ya 4

• Kifungua kinywa cha kwanza. Macaroni itaongeza nguvu na kuongeza ya nyama. Maziwa ya chai. Butter.
• Kifungua kinywa cha pili. Jifungeni mwenyewe kwa vareniki wavivu na cream ya sour.
• Chakula cha jioni. Supu ya viazi kutoka "Hercules" itakuwa na manufaa. Kabichi inaendelea. Unaweza kunywa na jelly.
• Snack. Vitalu na plums katika fomu safi.
• Chakula cha jioni. Kuandaa uji wa maziwa (mchele). Jibini. Butter. Kuwa na chai.
• Kabla ya kulala. Kefir.

Siku ya 5

• Kifungua kinywa cha kwanza. Inapendekezwa uji wa buckwheat. Jumba la Cottage. Butter. Kahawa ya maziwa.
• Kifungua kinywa cha pili. Apple bake katika tanuri.
• Chakula cha jioni. Kuandaa borsch ya mboga. Vidonda vya nyama na cream ya sour. Kuwa na jelly ya berry.
• Snack. Kuwa na chai. Ongeza vidakuzi.
• Chakula cha jioni. Itakuwa na manufaa kwa viazi zilizopikwa. Mboga ya mboga. Samaki ya kuchemsha.
• Kabla ya kulala. Kioo cha mtindi.

Siku ya 6

• Kifungua kinywa cha kwanza. Kupika uji wa Buckwheat. Kata ya nyama (mvuke). Kunywa chai ya limao.
• Kifungua kinywa cha pili. Kuandaa puree karoti. Jifungia mwenyewe kwa jam ya apple.
• Chakula cha jioni. Supu ya maziwa (ikiwezekana na pasta). Pudding jibini na sour cream. Compote kunywa.
• Snack. Matunda jelly.
• Chakula cha jioni. Manna itaongeza nguvu kwa uji na kuongeza ya mboga. Maji ya madini.
• Kabla ya kulala. Kefir.

Siku ya 7

• Kifungua kinywa cha kwanza. Viazi za kuchemsha. Herrings. Kumaliza chakula na chai ya limao.
• Kifungua kinywa cha pili. Apple iliyopikwa katika tanuri.
• Chakula cha jioni. Shchi. Vermicelli na mchuzi wa maziwa. Cutlets (mvuke). Kioo cha compote.
• Snack. Rosehip mchuzi na biskuti.
• Chakula cha jioni. Kupika mikate ya jibini. Cream cream. Omelette (protini). Maji ya madini.
• Kabla ya kulala. Kunywa glasi ya mtindi.

Ni lazima ieleweke kwamba hii ni chakula cha karibu tu. Jedwali la 5, orodha, mapendekezo ya ulaji wa chakula, chaguzi za matibabu ya joto za bidhaa zinaweza kuagizwa tu na daktari.

Chakula kwa watoto

Katika kipindi cha hepatitis kali, mtoto huwa ameagiza meza ya nambari 5. Kwa watoto wenye ugonjwa huu, chakula cha 5a kinafaa zaidi. Inaruhusu kutoa lishe ya high-grade na uchochezi uliojulikana katika njia ya ini na biliary.

Chakula hicho kinapaswa kuzingatiwa wakati wa hatua nzima ya ugonjwa huo. Kwa wastani, kipindi hiki kinaendelea juu ya mwezi na nusu. Katika siku zijazo, chakula kinazidi kupanuliwa. Baada ya muda, mtoto atarudi kwa kawaida kula.

Ikiwa ni lazima, vyakula vile kutoka kwenye chakula hutolewa kwenye matunda ghafi, mboga mboga (bila kufanywa). Chakula cha nyama kinapikwa katika fomu iliyokatwa. Vinginevyo, chakula kinafanana na namba ya meza 5. Menyu baada ya kufanya marekebisho na mlo wa lishe inaweza kuwa sawa na ile iliyotolewa hapo juu. Hakikisha kuwasiliana na daktari.

Mapishi yaliyopendekezwa

Jedwali la nambari 5 halijatambui tu kwa uteuzi wa bidhaa fulani. Njia ya maandalizi ni muhimu. Unapaswa kuzingatia joto la chakula kilichotumiwa. Aina hiyo hutegemea ugonjwa fulani. Kwa hivyo, ni bora kuzungumza na daktari nambari ya meza iliyopendekezwa 5. Chakula, kilichochaguliwa na mtaalam mwenye ujuzi, kinahusiana na sifa za kibinafsi za mwili.

Supu ya viazi

Vipengele:

• Mchele - kuhusu 100 g;
• Viazi - pcs 2;
• Vitunguu kidogo;
• Broccoli - kuhusu 50 g;
• Karoti - kipande 1;
• Chumvi.

Maandalizi:

1. Katika sufuria iliyojaa lita 2 za maji baridi, fanya viazi zilizokatwa.
2. Ongeza mchele, vitunguu vilivyokatwa. Kila kitu kinawekwa moto.
3. Karoti za finely zilizofunikwa na inflorescences za broccoli huwekwa katika mchakato wa kupikia.
4. Supu ni brewed juu ya moto mdogo. Tayari hutegemea mboga na mchele. Kabla ya kuzima supu lazima iongezwe.
5. Kabla ya kutumikia, ongeza wiki, mafuta ya mboga (kutosha 1 tsp) kwenye sahani.

Vipuri vya karoti

Viungo:

• Karoti - 50 g;
• Jumba la jumba (mafuta 9%) - 150 g;
• Semolina - 5 g;
• Butter - karibu 20 g;
• Yai 1;
• Unga ya ngano - 30 g;
• Sukari (kuhusu 20 g), chumvi (pinch).

Maandalizi:

1. Karoti imevunjwa kabisa. Katika maji, ongeza siagi. Katika mchanganyiko huo, kwa dakika 20, jitayarisha karoti zilizoandaliwa. Baada ya hayo, kuongeza semolina na kuendelea kupika. Hakikisha kuinusha.
2. Masi inapaswa kuwa kilichopozwa. Kisha kwa muundo huongeza jibini la jumba, sukari, chumvi, yai na unga zaidi.
3. Kutoka mchanganyiko uliochanganywa, mikate ya jibini huundwa. Unapaswa kuwapiga pande zote katika unga. Chakula cha cheese kilichotolewa katika siagi.
4. Kwa utayari wao kamili, huwaleta kwenye tanuri.

Mpira wa nyama wa Caucasian

Vipengele:

• Nyama (punda) - 150 g;
• Punes (au apricots) - kuhusu 10 g;
• Maziwa - karibu 2 tbsp. Vijiko;
• Cream cream - 20 g ya kutosha;
• Butter - kijiko 1;
• Yai 1, chumvi.

Maandalizi:

1. Nyama hutolewa kutoka mafuta na tete. Inashauriwa kuruka grinder nyama mara mbili.
2. Prunes (apricots) huruhusiwa katika maji. Baada ya kuchukua mifupa, inapaswa kukatwa kwenye vipande nyembamba kwa namna ya vitunguu.
3. Maziwa, yai, siagi, vipande vya kupikwa vya kupandikizwa vinatumiwa kwenye nyama iliyopangwa. Masi ni salted na kwa makini kneaded.
4. Mchanganyiko huo unapaswa kugawanywa katika mipira machache. Tayari kuoka katika tanuri. Kutoka hapo juu ni muhimu kumwaga cream ya sour na kuogelea kabisa.

Matunda ya saladi

Viungo:

• Strawberry, Mandarin, ndizi, kiwi - 30 g;
• Vitalu - 50 g;
• Cream cream - karibu 20 g.

Maandalizi:

1. Matunda yaliyochapwa yanapaswa kusafishwa.
2. Ndizi na tangerines hukatwa vipande vipande. Na apples na kiwi - straws.
3. Matunda yaliyopikwa yanapambwa na jordgubbar kwa hiari yao na wamevaa na cream ya sour. Saladi ya matunda iko tayari.

Vidokezo vya manufaa

Chakula kama hiki (meza ya nambari 5), ambao maelekezo yao yalitolewa hapo juu, imeagizwa na daktari pamoja na matibabu na matibabu ya matibabu. Kwa kufuata kwa muda mrefu na miongozo ya malazi, inawezekana kuondoa uhalifu, ili kufikia hatua ya msamaha wa kuendelea.

Aidha, wagonjwa ambao wanaambatana na chakula, walibainisha kwa athari za ajabu kwenye mwili. Wengi wao waliondoa paundi za ziada. Wakati huo huo, wagonjwa waliona kufufua nguvu pamoja na uboreshaji mkubwa katika ustawi wao.

Wagonjwa wanaopatikana na ugonjwa wa ini, njia ya biliary, wanahitaji kusikiliza mapendekezo ya lishe. Watu ambao waliacha kusimamia chakula wanapaswa kuepuka unyanyasaji wa vyakula vikwazo. Usishiriki katika pombe kali au unahitaji kupunguza mapokezi yake kwa kiwango cha chini.

Kupuuza chakula kunaweza kusababisha ugonjwa mkali juu ya ini na viungo vinavyohusika na uzalishaji wa bile. Hii itastababisha ugonjwa wa ugonjwa huo. Na mchakato wa matibabu unahitaji kuanza tena.