Jam ya maganda watermelon: mapishi kutoka Mashariki

Sisi wote ambao umezoea, yaani tu ya aina ya watermelon massa. Sisi kufurahia tamu sukari stuffing matunda hii kubwa na kaka na mbegu ukatili kutuma kwenye taka. Hakika, nini kingine cha kufanya na wao? Hawana huo ... Kwa nini? Baada ya yote, unaweza kupika jam zaidi halisi na maganda watermelon. Ndiyo, hii ni hakuna mzaha. delicacy hii mkitujia ya Kati, na kuna baadhi ya kujua mengi ya pipi. Kwa bahati mbaya, maganda walikuwa wanafanya si tu kulinda, lakini pia matamu kama peremende. Lakini sisi kuzingatia sahani ya kwanza.

Recipe kwa jam kutoka watermelon maganda juu ya bajeti. Baada ya yote, sisi kununua kitu sisi watermelon na kaka - kama "upande" bidhaa, salio ya kula yake. Kwa upande wetu - "ziada". Aidha, sehemu haja tu sukari na maji. Naam, kwa jam watermelon maganda got kuvutia zaidi katika ladha na si pia cloying, unaweza kutumia kidogo kidogo ya limau / maji ya machungwa na mdalasini. Hata hivyo, yote haya juu ya ombi.

idadi ya viungo muhimu:

• watermelon peel - 1 kg,
• sukari - 1 kg,
• maji - 2 vikombe;
• hiari limau / rangi ya machungwa - 1 kitengo;
• Mdalasini (vanilla, iliki, nk) - kwa ladha.

Jam alifanya kutoka watermelon maganda tayari katika hatua nne. Kwanza unahitaji kutenganisha kaka wa watermelon (au zaidi, kutegemea ukubwa) na majimaji. Kwa kuwa ni vigumu kupunguza safu ya kijani, na nyeupe sehemu kukatwa katika vipande vidogo.

Zaidi ya hayo kuoshwa na omit maganda tayari katika maji chumvi - chumvi kwa kila lita moja ya maji juu ya 2 miiko ndogo. Hii ni muhimu ili kuhakikisha kuwa katika mchakato wa kupikia ukoko hayako mbali.

hatua ya pili - maji ya moto joto na hali ya kiwango. Ni muhimu kuweka watermelon peel kuhusu dakika 10 na kisha mara moja kuhama katika sufuria na kabla ya kupikwa syrup sukari. Ili kufanya hivyo, kujaza kwa maji sukari na kuweka kwenye joto kati, kusubiri hadi kuchemsha, na jipu, kuchochea kufuta mchanga kabisa tamu. Lemon / machungwa juisi unaweza kuongezwa katika hatua hii au baadaye katika mchakato ni kamili.

Sasa inaanza mchakato wa kupikia yenyewe. Jam watermelon maganda tayari kwenye joto chini kwa muda wa dakika 15 kwa mapumziko kwa 3 hr. Utaratibu huu ni mara kwa mahali fulani mara 4. Wakati wa kupikia ya hivi karibuni kuongeza maji ya limao au rangi ya machungwa (kama bado hujafanya hivyo) na manukato. Kisha jam ni kilichopozwa, kupanua katika vyombo (awali pasteurized) na kufungwa na caps.

Pinda wewe ni pamoja na uwazi kahawia syrup nerazvarennymi maganda, ambayo ni kidogo crunched juu ya meno, kukumbuka candied. Katika kuonekana wao kuwa "glazed". Unaweza kuona jinsi vizuri unapaswa kuonekana kama jam kutoka maganda watermelon. Picha ya delicacy hii iliyotolewa katika makala hii.

Unaweza kutumia juu ya "lengo madhumuni" - ambayo ni, tu kula, nikanawa chini na chai. Au kutumika katika maandalizi ya sahani mbalimbali, hasa bidhaa Motoni na desserts. Nzuri sana watermelon jam au custard pamoja na Kiselny siagi cream. Inaweza kuwa keki interleaved, kuongeza stuffing kwa muffins, tamu Rolls na pies, kuenea juu ya croissant au toast. Kwa ujumla, chaguzi ni mengi, itakuwa ni mawazo ya kutosha.