Cider - apple mvinyo nyumbani

You kuvuna apples. Jams na compotes ni kupikwa na apples walikuwa. Nini kingine inaweza kufanyika na matunda hii ni muhimu, pamoja na jams, vyakula na matunda kavu? Kwa mfano, mvinyo kutoka apples nyumbani, lakini kwa njia nyingine - cider. Cider kuitwa kunywa maudhui ya chini pombe. Kuandaa kinywaji hii hasa ya maji ya apple, lakini kuna tofauti. Apple juisi fermented bila kuongeza chachu, matokeo yake ni ladha na rahisi kunywa.

Apple mvinyo nyumbani ni gharama nafuu na aina ya ladha, kulingana na aina ya apple. maji ya apple huongezwa sukari na fermented. Kutokana na taratibu hizi ni kuwa ngome na kunywa kuhusu 6%, dhahabu Michezo na kina ladha ya apple. Kulingana na sukari kiasi gani katika kinywaji, cider umegawanyika katika aina kadhaa:

1. Cider katika halisi. Tayari bila maji.
2. Cider maji mengi. Kuongeza kiasi kidogo cha maji.
3. Sweet cider.
4. Dry cider.
5. Effervescent cider.
6. Sparkling cider.

Kupika kitamu mvinyo kutoka apples nyumbani, unaweza kutumia Ngawira au apples nyingine yoyote. Safisha yao, peel na kuondoa mbegu, kuharibiwa.

Apples kukosa kupitia juicer au wavu juu ya grater faini. Kuhamishia bakuli kubwa. Hebu kusimama kwa muda wa siku tatu. Ndani mbili siku apples mara koroga. Jana usiku hakuwa na kugusa kidogo. Siku ya tatu, kuondoa sehemu na kuongeza sukari. Kuongeza sukari na ladha, kwa mfano, kama unataka mvinyo dessert, lita kwa kila ya apples kusindika kuongeza gramu nne za sukari, kavu - gramu mia mbili. Kisha, divai ya apples nyumbani, pour katika chombo kufungwa. Jaza tank si kamili, lazima wabaki nafasi ya povu. Katika chombo tayari kufanya shimo na kuingiza tube ndani yake. tube nje chini katika glasi ya maji. Weka katika nafasi ya joto. Sahau kuhusu mvinyo kwa muda wa wiki sita. Baada kuondoa, kuondoa tube. Kutoa mvinyo kukaa. Wine mimina katika chombo safi, kujaribu kuweka mchanganyiko juu na mashapo. Kudai katika chombo safi kwa miezi miwili hadi minne. Tu baada ya hii ya kumaliza mvinyo ni chupa na kufunga kifuniko.

Jinsi ya kufanya mvinyo kutoka apples nyumbani. maelekezo

Apple cider na asali

Unahitaji:

• apples, kilo nane;
• lita sita za maji;
• nusu kilo ya asali.

Unaweza kutumia apples yoyote. Kata kila katika vipande nne na nafasi katika safi mfuko turubai. Funga mfuko kukazwa. Mahali katika bakuli enamel. Top cover kwa apples mbao pande zote, ni bora na gridi, vyombo vya habari chini ya mzigo. Kisha mmwagieni syrup tayari kutoka maji moto na asali. Kufunika na nguo. Acha ferment mahali baridi kwa muda wa wiki tano. Baada ya muda huu, pour cider katika chombo safi. iliyobaki massa kujaza tena syrup hiyo katika kiasi cha fusion cider. Baada ya wiki tano, kwa mara nyingine tena tayari kumwaga cider. Pour massa kwa mara ya tatu. Hata hivyo, zote tatu za cider kuchanganya na kila mmoja. Weka kukaa kwa muda wa miezi tisa. Wakati hatimaye cider ferment, bottling, cover na kushikilia mwingine wiki nne katika baridi na kuacha Fermentation mchakato.

Cider mchanganyiko - kutoka apples na pears

Unahitaji:

• apples na pears (Apple wanapaswa kuwa zaidi ya moja ya tatu);
• maji,
• elderberry maua;
• coriander.

Hayo ili kuongeza sukari, pears kuchukua apples tamu na siki. Matunda osha. Kuondoa peel, mbegu, sehemu mbovu. Kuponda katika puree. Weka katika bakuli enamel, bima na kipande cha shashi. Kuweka joto kwa muda wa siku mbili. Usisahau kila baada ya saa tano kwa kuchanganya molekuli. Kisha kuweka puree katika vyombo vya habari, juisi na kusababisha, pour katika jar kioo. Kumwaga maji juu ya kiasi cha mash kusababisha na mchanganyiko. Acha mash na ferment kwa siku tano. cider kusababisha kuweka mzee na coriander, kuweka viungo katika mfuko chachi. Mwisho wa Fermentation, cider matatizo. Pour katika vyombosuitable na Stoppers. Kuondoka kwa kupenyeza mahali penye giza kwa mwezi. Basi inaweza kuwa mlevi.

Kama unavyoona, maandalizi ya mvinyo nyumbani hauhitaji yoyote maalum za na vifaa. Kufanya bustani ya cider apple ni ladha - kunywa kwa ajili ya sherehe yoyote.