Ladha apple jam

Apple jam ... hutiwa katika uwazi mitungi kumbukumbu za majira ya joto, harufu ya asali na mdalasini, kahawia mwanga wa jua. Lakini kujenga jikoni yako ni muujiza ndogo si vigumu.

Mimi nilikuwa na kujaribu apple jam katika aina ya ladha: limau, mdalasini, karanga, mint, kiwi na hata zucchini. mapishi ladha zaidi alitaka kushiriki na wewe.

Apple jam vipande

Hii moja-kipande translucent apple slices katika dhahabu syrup, pamoja na harufu breathtaking ya mdalasini na vanilla.

Tutahitaji 2 ukubwa wa kati ya kilo sour apples, kama sukari nyingi, 300 ml ya maji, kidogo ya mdalasini na sukari vanilla, kidogo soda - kuhusu 2 Vijiko.

Apples safi kutoka ngozi na serdtsevinok, kata za kati vipande tambarare.

siri kwa vipande walikuwa tselenkimi wakati wa kupika: wao haja ya kuwa na kulowekwa katika mchanganyiko wa maji na kuoka soda (na ukubwa wa apples kutosha kwa ajili ya mbili tablespoons ya kuoka soda na maji - ili kufunikwa tu apples), kuweka kongwa juu. Katika ufumbuzi huu loweka apples angalau saa nne, na ni vizuri kuondoka usiku.

Hadi apples ni kulowekwa, unahitaji kupika sukari syrup na sterilize mitungi.

Sugar syrup: kuchanganya maji na sukari, kuongeza viungo - mdalasini na vanilla, kuchemsha. Kama apples ni tamu, sukari unahitaji kidogo chini ya ilivyoainishwa katika mapishi.

Apples mmeoshwa soda na kumwaga katika syrup yetu moto. Sisi kuweka kwenye moto ya kupika.

Mwingine siri: apple jam haiwezi kuchanganywa kwa ufanisi. Kwa hiyo, ni bora ya kupika katika pelvis pana na tu mara kwa mara kutikiswa.

Katika mchakato wa kupikia wakati wote itaonyeshwa povu - ni lazima kuwa makini kuondolewa kwa kijiko .. na kutoa tasting nyumbani kwake. Baada ya kuchemsha kwa dakika 20 kuweka jam katika moto. Basi sisi kuhama katika mitungi sterilized, roll up, kufuta, subiri hadi baridi na kuondoa pantry.

Apple mkutano jam-Mwelekeo

Chaguo hili kamilifu kama kujaza siku zijazo kwa keki na pancakes. Ni inayoitwa "tano dakika" - kwa sababu kwamba ni kupikwa na kuliwa katika dakika hasa tano.

Tutahitaji kilo 2 ya yoyote, hata wanainuka, mapera, gramu 300 za sukari na hiari - favorite tofaa viungo: mdalasini, vanilla.

Apples safi ya uharibifu, kuondoa peel na vipande ya, tatu juu ya grater faini. Kisha kuchanganywa na sukari na kuacha kusimama kwa saa mbili. Wakati huo, tofaa wingi mabadiliko ya rangi yake inakuwa rangi ya hudhurungi. Lakini hiyo ni sawa - hivyo hii ni mchakato wa kawaida wa oxidation.

Kwa wakati huu, sterilize mitungi.

Kisha, bakuli nene-walled na apples kuvaa moto kuchemsha, koroga. Jinsi ya kuchemsha - bado wanasubiri dakika tano, kuchochea mara kwa mara, pia. Ondoa kutoka joto, kuoza katika mitungi kuzaa hadi juu, unaendelea juu - na, apple jam iko tayari. Ni kuokolewa ladha zaidi sour-tamu ya apples safi.

Apple jam na limau

mchanganyiko wa citric asidi na tete apple ladha - hii ni favorite yangu, jam ajabu.

sawa 2 kg apples yoyote, 1.5-1.8 kg ya sukari (kulingana na asidi ya apples), limau nusu.

Apples safi, kama katika mapishi ya awali, kukata dolechkami ndogo, kujaza na sukari na kuondoka kwa saa mbili. Koroga mara kwa mara kwa apples vizuri kufyonzwa sukari. Kuweka kwenye moto.

Wakati huo, nusu limau laini kung'olewa na maganda, mimina katika apples. Chemsha kwa pamoja kwa muda wa dakika 15, kuondoa povu. Zima moto, kutoa siku zijazo ili jam baridi. Vile vile, kuchemsha na baridi tena. Na kwa mara ya tatu tayari ni rahisi kuweka katika mitungi kuzaa na roll up.

Naam, hatimaye, muhimu zaidi siri ingredient ya sahani yoyote ... Nadhani nini? Bila shaka, hii mood jua na hamu ya kuleta furaha kwa wapendwa wako.

upendo wako, apple kidogo, sukari - hiyo ni wote unahitaji kwa ajili jam ladha zaidi katika dunia.